Meyvelerin ve meyvelerin olgunlaşma mevsiminde, birçok ev hanımıkorumaya girmeye başlar. Ancak, her kadın hangi kapta reçel yapmanın daha iyi olduğunu bilmiyor. Bu makaleyi okuduktan sonra, bu konuda çok ilginç şeyler öğreneceksiniz.
İlk karar veren birçok genç ev hanımıÖdev yapmak, genellikle soru ortaya çıkar: "Hangi tür yemeklerde reçel yapmak daha iyidir?". Kural olarak, bu amaçlar için tencere veya tencere kullanılır. Ve bu seçeneklerin her birinin avantajları ve dezavantajları vardır. Örneğin, tava kullanımı daha uygundur. Ayrıca, ocak veya tezgah üzerinde çok daha az yer kaplar.
Преимущество таза заключается в его максимально fazla sıvının daha iyi buharlaşmasını sağlayan açık yüzey. Bu özellik sayesinde, içinde yapılan reçel daha kalın olacaktır. Ve meyvelerin kendisi veya meyveleri bir bütün olarak kalacaktır.
Тем, кто не знает, в какой посуде лучше варить reçel, elbette, bunun düz ve geniş bir tabana sahip sığ bir kapta yapılması istenmesi ilginç olacaktır. Ayrıca, hacmi iki ila altı litre arasında değişebilir. Boyutlu havzalarda reçel pişirmek önerilmez, çünkü ahududu ve çilek de dahil olmak üzere birçok çilek kendi ağırlığının ağırlığında püre haline getirilebilir. Sonuç olarak, estetik olmayan bir haşlanmış kütle elde edersiniz.
Buna ek olarak, çok fazla kapasite uzun olacakIsınma, pişirme süresinde bir artışa ve nihai ürünün kalitesinin bozulmasına neden olur. Pek çok reçel çeşidinin tekrar tekrar kaynatılması gerektiğinden, bu amaçla kullanılan kazanın bir kapağı olmalıdır. Toz ve böceklere karşı ek koruma sağlar.
Modern mağazalarda, yeterliçok çeşitli kaplar. Bu nedenle, hangi yemeğin elmadan reçel pişirmenin daha iyi olduğunu bilmeyenler, yanlışlıkla ne gerekli olduğunu tam olarak elde edemezler. Bu tür sıkıntılardan kaçınmak için, önce belirli bir malzemenin özelliklerini tanımalısınız.
Во многих плодах и ягодах содержится большое Korozyon işlemleri için katalizör görevi gören organik asitlerin miktarı. Bu nedenle, tedariklerinde kullanılan tanklar özel şartlara tabidir. Hangi tabakta çilek reçeli pişirmenin daha iyi olduğunu bilmeyenler için, hijyenik bir emaye veya çelik tencere satın almaları önerilir. Doğru, ilk seçenek nispeten kısa bir ömre sahiptir. Minenin yüzeyinde küçük bir çatlak bile oluştuğunu fark ederek, böyle bir kapasiteden kurtulmanız tavsiye edilir.
En uygun malzeme paslanmazçelik. Ondan yapılan havzalar, hangi yemeklerde çilek reçeli pişirmenin daha iyi olduğuna karar veremeyen herkese tavsiye edilebilir. Bu tür kaplar hemen hemen tüm meyveler ve meyvelerde bulunan asitlere karşı dayanıklıdır.
Uzun zamandır en iyi olarak kabul edilen bakır tanklarev yapımı boşluklar için mutfak eşyaları bu amaçlar için oldukça uygun değildir. Yukarıda belirtildiği gibi, meyveler artan asit konsantrasyonu içerir. Son çalışmalar, saksıların yüzeyinde oluşan patini çözdüklerini göstermiştir. Bu nedenle, reçelin hangi yemeği pişireceğine henüz karar vermemiş olanlar bunu bakır havzalarında yapmamalıdır.
Bu amaçlar için son derece uygun değildir vealüminyum kaplar. Meyve asidi, kabın duvarlarında oluşan oksit filminin tahrip olmasına katkıda bulunur. Karmaşık bir kimyasal işlemin bir sonucu olarak, daha sonra bitmiş ürüne giren alüminyum molekülleri salınır.
Meyve hazırlığının sonunda veyadut reçeli, tavayı iyice yıkamanız, üzerine sıcak su dökmeniz ve iyice kurutmanız gerekir. Gün boyunca bir tür hammaddeden birkaç ürün partisi hazırlamayı planlıyorsanız, bulaşıkları yıkamak gerekli değildir.
Emaye kaplar agresif kimyasallarla temizlenmemelidir. İçine soda dökmek, su eklemek ve kaynatmak gerekir. Bundan sonra sobadan çıkarılır ve sabaha kadar bırakılır.
Görünüme dayanıklı paslanmaz çelik tavalarçizikler. Bu nedenle, toz ürünler onları yıkamak için kullanılabilir. Örneğin, sıradan tuzla mükemmel bir şekilde temizlenirler. Kirli bir tencereye dökülür, su ile dökülür, kaynatılır ve birkaç saat bekletilir. Daha sonra kontamine alanlar metal bir fırça veya sert bir bezle işlenir.
Yanmış reçel kalıntılarınıkabuğu yardım. Bunu yapmak için, bir kasede soyulmamış bir ampulü kaynatmanız gerekir. Bu prosedür sırasında ortaya çıkan hoş olmayan koku çok hızlı bir şekilde kaybolur.
