Sığır Kebabı: En İyi Yemek Tarifleri

Что может быть вкуснее шашлыка, приготовленного güzel bir yaz gününde doğada? Ancak her zaman hava koşulları açık havada ve iyi bir şirkette etinizi kızdırmanıza izin vermez. Böyle bir durum için, kebaplar için tarifler fırında toplanır. Turşusu sayesinde, ızgarada pişirirken olduğu gibi, hemen hemen aynı tada sahip olmak için et elde edilir. Sığır kebaplarının fırında pişirilmesi, fotoğrafların ve adım adım açıklamaların nasıl yapılacağı hakkında makalemizde bahsedeceğiz. Bu yemeğin kol, folyo, şiş ve diğer şekillerde pişirilmiş en iyi tariflerini sunar.

Şiş üzerinde fırında sığır kebap

Kebap domuz eti veya kuzu eti için geleneksel olarak kullanılmasına rağmen, fırında pişirilirse sığır etinin daha az sulu ve lezzetli olmadığını belirtmek gerekir.

Sığır kebaplarının adım adım pişirilmesi aşağıdaki gibidir:

1. Et (1 kg) soğuk akan su altında yıkanır, bir havlu ile kurutulur ve küçük parçalar halinde kesilir.
2. Kıyılmış sığır eti bir cam kabın içine koyulur, tamamen maden suyu ile doldurulur ve bu formda 1 saat süreyle veya et hafifleşene kadar bekletilir.
3. Şimdi maden suyunu boşaltmanız, tuz ve karabiber (1 çay kaşığı), doğranmış soğan yarım halkaları (3 adet), Bitkisel yağ ve sirke (3 yemek kaşığı) eklemeniz gerekir. Marine edilmiş sığır eti 2 saat.
4. Et, tahta şişlerin üzerine, çubuk başına 4 parçaya gevşek şekilde dizilir. Şişlerin uçları folyoya sarılır, böylece fırında yanmazlar.
5. Folyo ile kaplanmış bir fırın tepsisine, üst şişleri etli olarak yerleştirilmiş ızgarayı yerleştirin.
6. Et fırında kebaplar 200 derecede 40 dakika pişirilir. Şiş yapma sürecinde birkaç kez döndürülmesi önerilir.

Domates turşusunda kol içinde dana kebap tarifi

Mangalda pişirilirken çok sulu ve yumuşak kebap eti elde edilir. Bu tarifte bitmiş yemeğe biraz ekşi veren domates turşusu kullanılır.

Manşon içindeki bir et fırınında şişler şu şekilde hazırlanır:

1. Öncelikle için turşuyu pişirmelisin.eti. Bunu yapmak için, büyük domatesler (2 adet) ve soğan (2 adet) bir kıyma makinesinde öğütülür veya püre haline getirilir. Hazırlanan sebze püresi küçük parçalar halinde kesilmiş etlere eklenir, tuz dökülür (1 çay kaşığı), biber, kuru fesleğen (1 çay kaşığı), doğranmış soğan yarım halkaları (3 adet) Baharatlı etler bir tencerede iyice karıştırılır, bir plaka ile örtülür ve yük üstüne konur. Sığır eti buzdolabında 3-6 saat marine edilir.
2. Pişirme kılıfı için hazırlanmıştır. Fırın 190 dereceye kadar ısınır.
3. Marine edilmiş et bir kılıf içine konulur ve 1 saat boyunca fırına gönderilir.

Bir yemek üzerine hazırlanan hazır kebap vesoğan turşusu serpilir. Hazırlaması çok basittir: 2 küçük soğan yarım halka halinde kesilir, bir tutam tuz, şeker (tadabilir) ve bir elma kaşığı elma sirkesi eklenir. 15 dakika sonra, turşu soğanları hazır olacaktır.

Bir soğan yastık üzerinde lezzetli sığır eti şiş

Bu tarif için barbekü etilimon suyu (3 yemek kaşığı), sirke (1 yemek kaşığı), 6 saat boyunca tuz, karabiber ve özel baharat (2 yemek kaşığı) karışımı. Kızartmadan yaklaşık 1 saat önce, soğan sığır etinden ayrı olarak turşu haline getirilir. Bunun için 3 büyük soğan, yarım halka halinde kesilir, şeker (1 çorba kaşığı), sirke (2 çorba kaşığı) ve 50 ml su ile birleştirilir. Soğan bitmiş turşuyla dökülür.

Salamura et doğruca kovanın içine yerleştirilirsoğan yastığıyla ve 250 derecede fırında 45 dakika fırına gönderilir. Biftek fırında kebabı pembe yapmak için, pişirme bitiminden 20 dakika önce manşon kesilir. Şiş kebap görünüşte çok lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor.

Fırında Dana Barbekü: bir kavanoza bir tarif

Sıradan bir 3 litrelik cam kavanozda hazırlanan bir mangal ızgaradan daha kötü değildir. Bu tarif, pencerenin dışındaki kötü hava koşullarında not edilmelidir.

Bir sığır fırında şiş kebabı aşağıdaki sırayla hazırlanır:

1. Сначала маринуется мясо.Bunu yapmak için, dilimlenmiş 3 cm dilim dilimlenmiş yarım soğan halkası (2 adet) ile karıştırılır, bir sarımsak (4 dilim), tuz, karabiber, zeytinyağı, mayonez (her biri 3 yemek kaşığı), limon suyu ve dereotu ile sıkılır. ve maydanoz. Sığır eti buzdolabında en az 6 saat boyunca marine edilir.
2. Etler marine edilmeden çıkarılır ve daha önce 30 dakika soğuk suya batırılmış tahta şişlerin üzerine dizilir.
3. Sığır eti şiş üzerinde dikey olarak ayarlamakkutunun dibinde. Bir çay kaşığı sıvı duman dökülür. Şişlerin teneke kutulardan daha kısa olmaları ve duvarlarına dokunmamaları sağlanmalıdır. Bundan sonra, kap boynu folyo ile kaplanmalıdır.
4. Kutu ikinci bir soğuk fırına konuralttan seviyeye ve kademeli olarak 30 dakika boyunca sıcaklık 200 dereceye getirilir. 30 dakika sonra sıcaklık 200 dereceye ayarlanır ve bu modda barbekü 60 dakika boyunca kızartılır.

Sirkede Sığır Şiş

Kebap, sunulan turşu tarifiaşağıda yukarıdaki yöntemlerden birini hazırlayabilirsiniz. Ve bankada, manşette ve fırında ızgarada eşit derecede lezzetli oluyor. Etin sulu ve yumuşak hale gelmesi için, sirke ile turşu haline getirilmesi gerekir.

1 kg sığır eti için marine turşusu hazırlamak içinBir bardak su ve% 6 sirke, yarım halka dilimlenmiş 3 soğan ve bir çay kaşığı tuz alın. İstenildiği gibi barbekü için baharat ve baharat eklenir. Sığır eti, buzdolabında baskı altında en az 3 saat süreyle marine edilir.