Günümüzde turtalar favori biridiryemekler. Sadece hayal edin: harika bir kokuyla kaplı sıcak bir incelik ... Tabii ki, turtalardaki dolgunun rolünü de unutma. Et ve peynir, bugün bizim mutfak başyapıtlarımızda bir araya getirdiğimiz pek çok favori ürün. Şu tarifle başlayalım: peynir ve sosisli turta. Yemekleri hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:
- un - 160 gram;
- Yumurta - 3 şey;
- tuz - yarım çay kaşığı;
- mayonez - 4 yemek kaşığı;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- bir karabiber karabiber;
- sosis - 300 gram;
- bitkisel yağ - 1 çorba kaşığı l.
- peynir - yüz gram.
Derin bir kase alın, yumurtaları dövün,yavaş yavaş kabartma tozu, mayonez ve un eklenir. O zaman bu kütle biber ve tuz olmalıdır. Tüm bileşenler karıştırıldığında, geriye kalan tek şey bir karıştırıcı ile iyice dövmektir.
Peyniri ve üçünü, tercihen büyük bir rende üzerine alıyoruz. Sosisler daireler halinde kesilir (küçük). Hamuru her şeyi ekleyin.
Bu arada fırını 180 dereceye ısıtın.İstenen sıcaklığa ulaşıldığında, elde edilen hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve pişirmeye ayarlayın. Yaklaşık kırk dakika içinde peynirimiz ve sosisli turtamız hazır olacak.
Bu tarif çok basit. Hamur işleri çok lezzetli. Peynir ve sosisli turtamız 12 porsiyon için tasarlanmıştır.
Sonra, bir sonraki tarife gidin - ile pastapeynir ve jambon. Bu inceliği puf böreğinden hazırlayacağız. Bu pişirme çok hassas ve lezzetlidir. Onun için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:
- jambon - 400 gram;
- puf böreği - 1 paket;
- sert peynir - 200 gram;
- ekşi krema - 2-3 yemek kaşığı;
- bir yumurta - tek parça;
- susam tohumları (pastanın üstüne serpin).
Peynir ve jambon ince büyük kesilmelidirdilimleri. Ayrı olarak, yumurtayı ekşi krema ile karıştırın, bir kaşık veya çatalla biraz çırpın. Pişirmek için bir kağıt alıyoruz, üzerine un serpiyoruz. Üzerinde geniş bir puf böreği bandı açıp yayıyoruz. Yarısında jambon ve peynir dilimleri (sırayla her malzemenin iki tabakası) düzenliyoruz.
Peynirin dörtte üçünü biraz üstüne dökünekşi krema parçaları. Pastayı yukarıdan yağlamak için bu kütlenin dörtte birini bırakıyoruz. Sonra turtayı hamurun serbest kenarlarıyla kaplar ve ortaya çıkan dikişleri sıkarız. Silikon bir fırça kullanarak, pastayı ekşi krema ve yumurta karışımı ile yağlayın ve ayrıca susam tohumu serpin. Pastanın üst kısmının pişirme sırasında çok şişirilmesini önlemek için, bir çatalla birkaç kez delin veya bir bıçakla küçük delikler açın. Fırın kağıdı ile birlikte, pastayı bir fırın tepsisine koyduk. Önceden ısıtılmış bir fırında 180 dereceye kadar pişirin. Bitmiş yemeğin biraz soğumasını sağlıyoruz, sonra parçalara ayırıyoruz.
Bazen, sosis buzdolabında saklanır. Onu atmak üzücü gibi görünüyor ve yemek istemiyorum. Bu durumda, peynirli ve sosisli bir pasta pişirebilirsiniz. Yani ihtiyacımız var:
- kefir - bir bardak;
- un - bir bardak;
- yumurta - 3 adet;
- soda - bir çay kaşığı;
- sosis - 200 gram;
- mayonez - 100 gram;
- peynir - yüz gram;
- soğan - 2 şey;
- tatmak için baharatlar.
Soğanı temizleyip kesiyoruz, sonra kızartıyoruz.Sosis, üç peyniri rende üzerine ince doğrayın. Yumurta, soda ve kefiri baharat ve un ile karıştırın, sosis, peynir ve soğan ekleyin. Şimdi bu kütleyi yağlanmış bir fırın tepsisine dökün, her şeyi önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Pişirmemiz yaklaşık yarım saat. Hazırlıktan birkaç dakika önce, yukarıdan yaratıcılığımız mayonez ile bulaşır.
Bu nedenle, lezzetli veunu sevenler için fast food. Umarım benim kadar eğlenirsiniz. Bu arada gideceğim ve kendime akşam yemeği için bir peynirli turta ve sosis yapacağım. Hepinize afiyet olsun diliyorum!
