Domuzdan ne pişirilebilir?Bu soru tamamen farklı şekilde cevaplanabilir. Bazıları domuz etinin sadece kebap eti olduğunu iddia ederken, diğerleri bu üründen çeşitli sıcak yemekler yapılabileceğini iddia ediyor.
Et seçmeden öncekalitesinden emin olun. Jambon veya domuz pastırması kullanılırsa, yağın düzgün beyaz olacağı ve etin sert ve pembe olacağı bir parça almak daha iyidir. Jambonun mavimsi tonu, hayvanın daha olgun bir yaşta katledildiğini gösteriyor. Eti daha sulu ve yumuşak olan genç bir domuz almak daha iyidir.
Domuzun tatlı tadı, tüm yemeğe özel bir lezzet verir. Öyleyse, domuz etinden ne yapılabileceğine bir bakalım. Bu et kızartma ve kızartma, çorbalar ve hatta salatalar için mükemmeldir.
Что можно приготовить из свинины?Tabii ki, rosto. Tarif için şu ürünlere ihtiyacınız olacak: domuz omuz - yaklaşık bir kilogram, patates - 4 adet, havuç - 3 adet, soğan (2 adet yapabilirsiniz), 200 gram peynir, ekşi krema, biber, defne yaprağı ve tuz. Domuz omzunu çalkalayın ve kemiklerden ve deriden ayırarak parçalara bölün. 4 tencere alın, yağlayın ve etin eşit kısımlarına koyun. Biber ve tuz. Havuç rendeleyin ve eti üstüne yerleştirin. Bir sonraki katman soğan doğranmış ve patates doğranmış, sonra defne yaprağı ve sonra tuz ve biber. Bütün bileşim ekşi krema dökün ve su dökün (kaynatılmış soğuk almak daha iyidir). Çanakların kapaklarla kapatılması gerekirken, yemeği önceden ısıtılmış (220 g'a kadar) fırına koyun. Pişirme süresi yaklaşık 45 dakikadır. Ardından her bir tencereye rendelenmiş peynir kütlesi serpin ve üzerini kapatmadan 10 dakika pişirin.
Domuzdan ne pişirilebilir?İkinci ve en yaygın seçenek barbekü. Domuz kebabı en lezzetli yemeklerden biri. Bunu yapmak için, 2,5 kilo domuz boynuna, 8 soğana, siyah taze çekilmiş bibere, kebap ve tuz için özel bir baharata ihtiyacınız olacak. Kebap turşusu farklı olabilir - kendi suyunda, mayonezde, kefirde veya köpüklü suda. Son 2 vakayı ele alıyoruz. Bunun için köri ve yarım litre kefir (karbonatlı su) gerekir. Domuz iyice yıkanmalı, 3-4 santimetre parçalar halinde kesilmelidir. Eti bir tencereye koyun, tuzlayın ve baharatları serpin. Hepsi karıştırılması gerektiği gibi. Soğan halkalarını kesin. Soğanları ve etleri sırayla yerleştirebilir, yani tabaka oluşturabilir veya her şeyi bir arada karıştırabilirsiniz. Bir tencereye köpüklü su dökün ve bir tabağa kapatın, üstüne ağır bir şeyler koyun, böylece et, soğan ve baharatlar meyve suyu verir. Eğer kebap kefir üzerinde yapılmışsa, kefirleri tavaya dökmeniz gerekir. Bu durumda, gelecek şiş kebabını buzdolabında birkaç saat bekletin. Ondan sonra her şeyi karıştırın ve kızartmaya başlayabilirsiniz.
Üçüncü popüler domuz eti yemeğilezzetli ve sulu köftesi. Burada şu ürünlere ihtiyacınız var: kıyılmış domuz - yaklaşık bir kilogram, 2-3 adet soğan, biber ve tuz, yumurta, un veya ekmek kırıntıları. Kıyılmış eti doğranmış soğan, tuz, karabiberle karıştırın, yumurtayı ekleyin ve köfteleri şekillendirin. Yumurtayı dolma içine dökemez ve köfteyi yumurtanın içine, sonra ekmek kırıntılarına veya una yuvarlayamazsınız. Hazır olana kadar iki taraftan kızartın.
Henüz domuz eti ne yapılabilir?Bu, çeşitli şnitzeller ve gulaş, muşta ve ev yapımı sucuk ve pirzola, köfte ve çok daha fazlası. Pek çok ülke, dünyanın dört bir yanından gelen şeflerin herkese başyapıtlarıyla davrandığı et yemeklerine adanmış özel festivaller bile düzenlemektedir. Burada, hem geleneksel hem de olağanüstü ve egzotik olan çeşitli ülkelerin yemeklerini tadabilirsiniz. Domuz eti yemek tarifleri, yemek pişirmeye adanmış alanlarda görüntülenebilir veya özel dergilerde okunabilir.
