Bugünlerde çeşitliHer türlü hamur işi için tarifler, tatil yapmak mümkün değil ve biz her zaman varmış gibi göründüğü için çok alışkınım. Ama öyle değil. Örneğin, Noel keki ilk sözü 14. yüzyıla kadar uzanır ve kumlu bir kek tarifi sadece 16. yüzyılda manastır fırınlarında ortaya çıkmıştır. Rafine şeker üretimi ile birlikte endüstriyel ölçekte unlu mamüller üretilmeye başlandı. Paskalya pastası tarifi, Noel ve Paskalya'nın ev tatili olarak kabul edildiği İtalya'da ortaya çıktı.
Evde çay için ideal olan limonlu Paskalya pastası için bir tarif sunuyoruz.Bu pastayı pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var
* Tereyağı 100 gr
* Un 300 gr
* Şeker 150 gr
* 3 adet yumurta
* Süt 50 gr
* Soda 0.5 çay kaşığı
* Limon 1 parça
* Pudra şekeri
Paskalya kek tarifi en basit içerirHer hostesin sahip olduğu ürünler. Bir Paskalya keki yapmak için, tereyağını yoğurmanız, şeker ve limon kabuğu rendesi eklemeniz ve dikkatlice öğütmeniz gerekir.
Sonra karışım yumurtalara enjekte edilir ve çırpılır.şeker tamamen eriyene kadar sütü soda, limon suyu, buğday unu ile dökün ve hamuru yoğurun. Pişirmeden önce kalıbı yağlayın, ekmek kırıntıları serpin ve hamuru yerleştirin. Hamurlu form, 180 derece ısıtılmış fırına konur ve yaklaşık bir saat kadar hazır olana kadar pişirilir.
Böylece hamur pişirme sırasında düşmez, önceHamurla birlikte 20 dakika boyunca form hareket ettirilemez. Ürünün hazır olma durumu tahta bir çubukla belirlenir, ortasından delinir: kuru kalırsa, kek hazırdır. Tepesinde kızardıysa da henüz içeriden pişirilmediyse yukarıdan kalın bir kağıtla kaplandı.
Bitmiş ürün, formdan derhal çıkarılması gerekmez, çünkü kırılabilir. Kek soğuduğunda, parçalara ayrılır ve kesilir, sonra bir tabağa yayılır ve pudra şekeri serpilir.
İstek üzerine, kekler çikolata ile kaplanabilir,şeker veya meyve sosu veya fındık serpin. Top keklerin şekli çok farklı - kare, kubbe şeklinde, halka, kütük veya kalp şeklinde.
Paskalya kek tarifi biraz olabilirüzerine kuru üzüm, kuruyemiş, baharat veya şekerlenmiş meyveler gibi bazı malzemeleri ekleyin. Hamuru yumuşatmak için, yukarıdan aşağıya ve mümkün olduğunca çabuk yoğrulması ve kekin yapısının ince taneli hale getirilmesi için proteinlerin bir köpük halinde çırpılması ve daha sonra undan sonra hamurun içine sokulması gerekir.
Bu ipuçları, süzme peynir Paskalya keki de dahil olmak üzere tüm kekler için geçerlidir.
Tarif için ihtiyacınız olacak:
* Un 1.5 bardak
* Süzme peynir 200 gr
* 3 yumurta
* Şeker 1 bardak
* Tereyağı 130 gr
* Kuru üzüm 1 su bardağı
* Soda 0.5 çay kaşığı
* Limon suyu
* Tuz
* Pudra şekeri
İlk olarak, önceki tarifte olduğu gibi, yağ beyazdır.şeker ile öğütülmüş. Daha sonra dönüşümlü olarak limon suyu ve kuru üzüm ile biber sarısı, süzme peynir, soda ekleyin. Hepsi çabucak karıştırılır, bıçağın ucuna un ve tuz ekleyin. Proteinler serin bir köpüğe karıştırılır, hamura hafifçe eklenir ve son olarak yoğrulur. Hamur kalıplara yerleştirilir ve fırınlanır. Hazır soğutmalı kek kalıptan çıkarıldı ve pudra şekeri serpilir.
Çikolatalı Paskalya keki, halka şeklinde olan özel bir şekilde pişirilir. Çikolatalı kek için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:
* 2 bardak un
* Tereyağı veya margarin 200 gr
* 4 yumurta
* Şeker 1,5 su bardağı
* 0,5 bardak süt
* Kakao 4 yemek kaşığı
* Soda 0.5 çay kaşığı
* Vanilya, kuru üzüm, kuruyemiş isteğe bağlı
Tencereye koymak tereyağı veya margarin,eritin ve kakao, şeker ve süt ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karıştırılıp kaynatılması gerekir. Kütle soğuduğunda, un, soda ve yumurtaların yanı sıra kuru üzüm gibi tatlandırıcıları da ekleyin. Nihai kek, pudra şekeri ile buzlanabilir veya serpilebilir.
