Tabii ki, herkes kayısı gibi bir meyveyi biliyor.Bunlar, ağaçlarda yetişen kadife derili yuvarlak, turuncu renkli meyvelerdir. Kayısı güney ülkelerinde ve ülkemizin güneyinde bulunabilir. Bu meyve güneş ışığına duyarlıdır ve kesinlikle toprağa iddiasızdır.
En lezzetli Ermeni kayısı,Ararat Vadisi'nde Güney Kafkasya'da ve eteklerinde yetişir. Sıcak güneşin tüm enerjisini emen bu meyve, haklı olarak en yararlı olarak kabul edilebilir. Orta Asya ve Çin ile birlikte kayısının doğum yeri de Ermenistan olarak kabul edilebilir. Kazılar sırasında bulunan kayısı çukurlarına göre, bilim adamları bu meyvenin burada 3000 yıldan fazla bir süredir büyüdüğünü keşfettiler. En popüler kayısı çeşidi Shalakh'a, ona nasıl bakılacağına ve yararlı özelliklerine daha yakından bakalım.
Bu meyve Shalakh çeşididir (diğer adıErevani) bahçıvanlar evrensel diyorlar. Ağaç kuvvetlidir, 5-6 metre yüksekliğe ulaşabilir, erken veya orta olgunlaşma meyveleri. Fidelerde meyve yaşamın dördüncü yılında başlar, 14 ila 30 gün sürer.
Ağaç oldukça kaprisli, yumuşak, korkuyorşiddetli donlar. Tüm Ermeni kayısıları arasında (yaklaşık 27 tane var), Erivan en lezzetli olarak derecelendirildi. Konserve sonrası meyve taze olarak tüketilir. Kuru kayısı da yapılır: kayısı ve kuru kayısı. Azerbaycan ve Gürcistan'da bu meyveler konserve üretiminde kullanılır.
Kayısı çeşidi Shalakh özellikleErivan. Ancak 10 yıl boyunca, çeşitli Asya ülkelerinin topraklarına da yayıldı. Geçen yüzyılın 17. yılından önce Kırım'daki Nikitinsky botanik bahçesine getirildi. Bu Ermeni kayısı çeşidi 30'lu yıllarda Rusya'nın güneyinde ortaya çıktı.
Bu kayısı çeşitlerinden oluşan bir ağaç, erken ve orta dönemlerde meyve verebilir ve çiçek açabilir. Çiçeklenme zamanı doğrudan iklimden etkilenir:
Kayısı çiçeği büyüktür - 2.8 cm, pembe bir gölge ile beyaz, hoş bir bal aroması ile, yaprakları hafifçe kavislidir, yuvarlak bir şekle sahiptir.
Bu Ermeni kayısılarının meyvelerimükemmel tadı ve oldukça büyük boyutu (en az 90 g). İçinde tatlı aromatik et ve küçük bir çukur var. Kayısı da dışa doğru güzeldir: meyvelerin kremsi derisi, yanlarında bir ahududu allıktır.
Avantajlardan, ortalamadon direnci, verimlilik, hastalıklara ve zararlılara karşı direnç. Ek olarak, bu çeşitlilik taşınabilir. Bu, buzdolaplarında veya özel olarak belirlenmiş odalarda saklanmasını sağlar. Bu çeşitlilik, kesimlerle ekim için olduğu kadar erik, kiraz erik veya şeftali gibi diğer ağaçlara aşılama için iyidir.
Kayısıların olgunlaşması doğrudaniklim koşulları ve çeşitlilik. Güney Rusya'da, Ermenistan'da olduğu gibi, meyve verme Mayıs sonunda ve Haziran başında başlar. Merkezi Chernozem bölgelerinin topraklarında, olgunlaşma Temmuz-Ağustos sonunda başlayacaktır.
Kayısı meyvesi ekstraktının kalp hastalığı için birçok ilaca dahil olduğu bilinmektedir. Yunanlılar bu meyveye Ermeni eriği, İtalyanlar da Ermeni elması diyor.
Ermenistan'daki kayısı sembollerden biridirUlusal kültür. Erivan'daki yıllık film festivalinde kazananlara Altın Kayısı verilir. En popüler Ermeni müzik aleti duduk olarak adlandırılır. Şu anda Batı ülkelerinde de çok popüler. Ermenice'de bu araca "kayısı ağacı borusu" olarak tercüme edilen tsiranopoh denir.
Müzik aleti yapımcıları denediarmut, erik ve elmadan bir boru yapmak, ancak özel kadifemsi bir sese sahip bir alet sadece Ermeni kayısıdan elde edilir. Shvi ve zurnu, müzikal üflemeli çalgılar, aynı ağaçtan yapılır.
Kayısı A, B ve C vitaminleri içerir.Meyve iyot, demir, potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor açısından zengindir. Meyveler asitler, lifler, tanenler içerir. Vücuda maksimum faydayı sağlamak için Ermeni kayısılarının nasıl doğru besleneceğini düşünelim. Şunları dikkate almaya değer:
Ancak kontrendikasyonlar da var. Hepatit ve şeker hastalığı olan kişiler için böyle bir ürünün kullanılması tavsiye edilmez.
