Macadamia Nut - Nut Krallığının Tanınmış Kralı

Macadamia, Proteus ailesine ve Macadamia cinsine ait bir fındıktır. En yüksek fiyat diğerlerinden farklıdır. Avustralya'dan geliyor ve yüksek maliyeti, büyümenin karmaşıklığından kaynaklanıyor.

Ağaçlarda yetişir, en fazla 15 m'ye ulaşıryüksekliği. Düzgün kösele yapraklara sahiptirler, ancak ekime yalnızca ekimden 8-10 yıl sonra verilirler. Ama 100 yıla kadar yaşa, ve bütün bu zaman meyve verecek. Fındık uzun dallarda dallardan sarkar. Onları sadece elle topla. Bir günde deneyimli bir koleksiyoner, en fazla 150 kg'ı "alabilecektir". Somunları olgunlaştırmak en az altı ay alır. Yaklaşık 3.5 cm çapında olgun fetüsün, nükleusun kabukla yakın temasa girmesi ve darbeden dolayı ezilmesi nedeniyle onları manuel olarak temizlemenin mümkün olmadığı söylenebilir. Bu nedenle macadamia somunu yalnızca makine temizliğine maruz kalır.

Macadamia ile ekim alanları Brezilya'da,Avustralya, güney ABD, Hawaii ve Güney Afrika. Örneğin, siyah havyardan daha az üretiyor - yalnızca 40 ton. Bu nedenle, tarihi vatanında kilogram başına 30 dolardan fazlaya mal oluyor. Macadamia somunu dünyanın geri kalanına giderken, elbette, fiyat, büyük bir düzende artar. Bu ürün şu anda tropikal iklime sahip birçok ülkede yetişmiş olmasına rağmen, daha popüler ve uygun fiyatlı hale geliyor.

Macadamia somununun çok sert meyveleri vardıriçinde çekirdeği kabuktan ayırmak çok zordur. İlk tatlı, beyaz. Kızartılabilir ve hafifçe tuzlanmadan önce taze olarak tüketilebilir. Tadı biraz fındık gibi ama çok daha besleyici ve lezzetli. Çekirdeklerinden mükemmel bir yağ elde edin. Şeffaf, neredeyse renksiz, hafif bir kokusu vardır. Provencal gibi, tüm yenilebilir yağların en yüksek kategorisine giriyor. Bu fındık bilenler şeri ve kahvenin macadamia tadına en iyi şekilde vurgu yapacağına inanıyor

По своим вкусовым качествам, питательной ценности ve kalori macadamia "kardeşleri" arasında rekor. Çok fazla yağ ve az miktarda karbonhidrat içerirken, yaklaşık 700 kilokalori 100 gramındadır. Bu kuruyemişlerde bol miktarda B vitamini, bakır ve potasyum bulunur. Macadamia ile donatılmış başka bir özellik var. Kozmetolojide kullanımı çok takdir edilen ceviz, antioksidan özelliklere sahiptir. Bu kendi içinde benzersizdir çünkü içerdiği madde bitkisel balmumuna benzer. Ve bitki dünyasında bu sadece bir balmumu kaplaması şeklinde olur ve bilindiği gibi toplanamaz. Bu nedenle, macadamia çok takdir edilir ve dökülmeye eğilimli kuru cilde önem veren ürünlerin üretiminde kozmetikte kullanılır. Ayrıca saç boyası üreticileri tarafından da kullanılır.

Bu arada, macadamia fıstığı için bir tehlikeköpekler. İnsan vücudu için büyük faydaları vardır. Kullanımı için neredeyse hiç kontrendikasyon yoktur. Ancak küçük kardeşlerimizin vücudunda toksik bir etkisi vardır. Ceviz, içlerinde ciddi zayıflık ile ortaya çıkan zehirlenmeye neden olur. Bir köpek bu tür nükleolustan en az birini yerse, bundan sonra 12 saat boyunca ayağa kalkamaz. Ancak iyileşme yeterince hızlı gelir, sadece iki gün içinde hayvan önceki şekline geri döner.