Ormanda mantar bulmak nadir görülür.podduboviki. Bu, boletus luridus adı verilen, yaprak döken ormanlarda yetişen ve meşe ve lindenlerle mikoriza oluşturan bir tür boru şeklindedir. Mantar poddubovik dış benzerlikler nedeniyle beyaz ile karıştırılabilir. Meyve gövdesi yoğun etli bir ayağa ve yuvarlak bir başlığa sahiptir. Ama ana - kesimdeki mavi et çok farklılıklar var.
Birçok alanda gittikçe daha fazla bulunabiliracı analog Boletus radicans. Fakat birkaç başka formu var ve büyümüş bir volan gibi gözüküyor. Mekanlar yenilebilir meslektaşları ile aynıdır. Aşağıda acı bir mantar poddubovik var (fotoğraf 2).
Yenilebilir mantarlar podduboviki büyümeye başlarmayıs ayının sonundan ve haziran ayının başından itibaren nispeten erkendir. Sonra iki ay bir mola var ve Ağustos başlarında ve dondan önce tekrar ortaya çıkıyorlar. Diğer tübüler tiplerden çok daha az yaygındır. Onları parke bulmak daha büyük şans. Sonuçta, podduboviki mantarları hoş bir tada ve mükemmel bir aromaya sahiptir. Ve orman kemirgenlerine çok düşkünler. Ve eğer birleşik bolus bulamayacak kadar şanslıysanız, bu bir çifte servet sayılabilir. Genellikle mantarlar podduboviki zaten kemirilmiş bacakları ile yuvarlanır.
Bacak parlak sarı silindirik bir variltüm yüzey üzerinde belirgin bir kırmızımsı ağa sahip renkler. Çapı 2-5 cm'ye ulaşır ve yüksekliği sadece 4-12 cm'dir.Yorgan çok tıknaz ve yoğundur. Zemin ile temas noktasında, bacak hafifçe kalınlaşır ve bazen kahverengi veya siyah olan çok koyu kırmızımsı bir renk tonuna sahiptir. Hamur da tabanda kırmızı, daha yüksek, şapkaya daha yakın, sarı. Çentiklendiğinde yeşile döner ve sonra maviye döner. İnce karakteristik bir aromaya sahiptir.
Yorganın farklı şapka tonları olabilir:açık zeytinden parlak turuncuya, genellikle sarı, kahverengi, hatta bazen kırmızıya. Yüzey pürüzsüz, kırışıklıklar olmadan, kuru, dokunuşa kadifemsi. Eski meyve veren vücutlarda, çıplak hale gelir, basıldığında mavi baskılar açıkça görülebilir. Büyümenin en başında, şapka bacağına sıkıca bastırılır, kenarları bükülür. Daha sonra biraz açılır, ancak her zaman sarı, boru şeklinde bir alt tabaka ile yuvarlak, yuvarlak kalır. En büyük örneklerde, şapka çapı 20 cm'ye ulaşır, ancak genellikle boyutlar çok daha mütevazıdır - 7 ila 12 cm.
Edulis mantarları yenilebilir, kızarmış ve haşlanmış formda ve sosların hazırlanması için kullanılırlar. Kaynatma işleminden sonra, ilk et suyunun boşaltılması gerekir, 10-15 dakika yeniden pişirmek gerekir.
Bazı kaynaklara göre, pişmiş tulumlar alkol ile birleştirilemez.
При обработке Boletus luridus на пальцах остается aynı mavimsi kaplama. Mavi ete göre, dupe çift çukurundan ayırt edilebilir. Mantarların ana hatları çok benzer, ancak renkler deneyimli mantar toplayıcının onları karıştırmasına izin vermez. Beyazın bacağında asla bir ızgara deseni bulunmazken, çörek açıkça ifade edilir ve kırmızı ızgara sarı bir arka plana bindirilir. Hamur aynı zamanda bir limon gölgesidir ve mantarın kendisi mavimsi tübülere aittir.
