Цей продукт є цінним і поживним.Безсумнівно, цікавим є не тільки користь і шкода курячого яйця, але також і його будова. Так, жовток, який розташований в центрі яйця, оточений найтоншої желточной оболонкою. Розбивши сире яйце, ви зможете наочно побачити його будова.
На тому боці жовтка, яка звернена догори,ви можете розрізнити маленька біла пляма, яке є зародковим диском. З даного освіти починається розвиток самого зародка курчати. Фіксація жовтка в центрі яйця здійснюється завдяки двом канатикаспинного, які розташовані на різних його полюсах. Не забуваємо і про шкаралупі, яка є захищає складової, яка захищає зародок від різних видів ушкоджень. Переважно цей «каркас» складається з карбонату кальцію, що і робить його таким міцним. Таким чином, можна сказати, що будова курячого яйця продумано якнайкраще.
Користь чи шкода несе вживання курячого яйця? Давайте поговоримо про це детальніше.
Корисні властивості
Користь і шкода курячого яйця обговорюютьсяфахівцями досить активно. Для початку поговоримо про користь. Користь яйця в тому, що воно засвоюється організмом неймовірно легко. Найкраще вживати його або у вареному вигляді, або ж в смаженому. Так, в яєчному білку міститься необхідний запас амінокислот, які потрібні для побудови білкової структури ваших м'язів. Крім цього, в яєчному жовтку міститься велика кількість вітамінів (D, E, C і безліч інших), а також мінеральних речовин. Це дуже важливо, тому що багато процесів в організмі регулюються за рахунок даних мікроелементів. Якщо ви хочете мати здорове, красиве тіло, то вам необхідно в день з'їдати хоча б одне яйце. Крім цього, даний продукт радять вживати людям, які хочуть скинути вагу. Це пов'язано з тим, що енергетична цінність курячого яйця вкрай мала. Вона становить приблизно 157 ккал на сто грам. А з огляду на той факт, що одне куряче яйце в середньому важить 50 грам, це дуже невелика цифра. Не варто забувати і про те, що з'їдати потрібно не більше 2 яєць в день. Однак вам більше і не захочеться, так як це дуже ситний продукт. Проте питання про те, в чому користь і шкоду курячого яйця, залишається дуже спірним.
Шкода курячого яйця
Несмотря на то, что это замечательный продукт, у нього є і ряд недоліків. Так, є люди, які вважають за краще їсти яйце, що не відварюючи його і не обсмажуючи, в сирому вигляді. Це, на жаль, може привести до сумних наслідків. Після такої трапези є можливість захворіти на сальмонельоз, який може привести навіть до летального результату.
Не варто забувати про банальну алергії на данийпродукт. Для того щоб запобігти появі різних алергічних реакцій, необхідно видалити білок, так як він є найбільш алергенним. Якщо у вас навіть після цього не проходить прояв алергічної реакції, то, на жаль, вам доведеться зовсім виключити куряче яйце зі свого раціону. Однак ви можете не впадати у відчай. Адже якщо ви дійсно так сильно любите страви з яєць, то куряче яйце можна замінити на перепелине. Воно є менш алергенним, ніж куряче. І в такому випадку ви спокійно зможете поласувати вашою улюбленою яєчнею на сніданок.
У статті були розглянуті користь і шкода курячого яйця. Однак це ще не все, що можна дізнатися про даний продукт. Успіхів! Не хворійте і харчуйтеся правильно!
