Якщо дотримуватися існуючих правилсумісності продуктів, то поєднання цвітної капусти і м'яса вважається вкрай небажаним. Проте їх одночасне використання часом дозволяє приготувати досить смачні страви. Правда, людському організму складно буде їх сприймати через особливості перетравлення кожного окремо взятого компонента. Але часом бувають випадки, коли заради кінцевого результату доводиться відступати від загальноприйнятих норм. Наприклад, кольорова капуста з фаршем - це одне з таких винятків. Для того щоб переконатися в цьому, можна розглянути кілька цікавих варіантів їх приготування.
Цвітна капуста з фаршем виходить дужесмачною, якщо її просто згасити на сковороді. Це - найпростіший спосіб обробки, який дозволяє будь-якій господині максимально проявити свою фантазію. Стандартний варіант передбачає наступне співвідношення продуктів: 200 грам капусти кольоровий, 1 яйце, 100 грам фаршу, сіль, 50 мілілітрів молока, свіжа зелень і масло рослинне.
Готується кольорова капуста з фаршем нескладно:
Ще гаряче блюдо потрібно посипати рубаною зеленню. Після цього його можна розкладати по тарілках і нести до столу.
Цвітна капуста з фаршем можуть також бутивідмінними інгредієнтами для котлет. Цей варіант хороший для тих, хто не дуже любить відварні овочі. В даному випадку використовується цілком стандартний набір компонентів: 400 грам капусти, зубок часнику, яйце, 60 грам борошна, 200 грам фаршу, цибулина і спеції.
Блюдо готується за звичайною технологією:
На гарнір з такими котлетками можна подати картопляне пюре. Хоча вони прекрасно можуть виступати і як самостійне блюдо.
Дуже оригінально виглядає кольорова капуста зфаршем, запечена в духовці. Блюдо виглядає ошатно і здатне звичайна вечеря перетворити на справжнє свято. Для роботи буде потрібно: 1 качан капусти середнього розміру, яйце, цибулина, 250 грам фаршу м'ясного, сіль, рослинне масло і перець.
Цей рецепт можна віднести до розряду «на швидку руку». Все робиться дуже швидко:
Готовий продукт можна прикрасити зеленню. Причому різати її зовсім не обов'язково. Краще просто порвати руками.
Часом підготовка капусти до роботи займаєзанадто багато часу. Для тих, кого це не влаштовує, підійде цвітна капуста з фаршем, запечена в духовці цілком. Цей спосіб цікавий не тільки манерою виконання, але і комплектом основних інгредієнтів. Їх потрібно не так багато: 600 грам фаршу, 1 морква, 800 грам капусти, яйце, сіль, цибулина, чорний перець, 25 грам сметани, 100 г сиру, 4 столові ложки густого майонезу і будь-які приправи.
Процес приготування зводиться до виконання наступних операцій:
Готовий продукт можна порізати ножем на рівні шматочки і подавати до столу з будь-якими овочами.