Виноград - це досить поживний, корисний ікалорійний продукт. Ці ягоди містять велику кількість глюкози і пектину, які потрібні нашому організму для нормального функціонування всіх органів. Сік з винограду є прекрасним антибактеріальним і антисептичним засобом.
Из винограда делают вино, джемы, соки, варенья, його додають в якості начинки в пироги і просто їдять в сирому вигляді. Останнім часом цю ягоду додають у всілякі салати, а все завдяки тому, що вона прекрасно поєднується з багатьма продуктами і надає салату вишуканий смак.
Розглянемо кілька рецептів приготування салатів, в складі яких присутній виноград.
Салат з виноградом і куркою
Нам знадобиться: 200 грам твердого сорти сиру, 300 г філе курки, одна гроно темного винограду, майонез, три яйця, сіль.
Починаємо готувати салат з виноградом і куркою.Добре промите м'ясо курки укладаємо в каструлю, заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь. Готове м'ясо охолодити і нарізаємо не сильно великими шматочками. Відварюємо яйця круто, охолоджуємо, очищаємо і нарізаємо соломкою. Таким же способом подрібнюємо і сир.
Беремо глибоку чашку, викладаємо в неї сир і яйця, додаємо майонез, все солимо за смаком і акуратно перемішуємо.
Тепер займемося виноградом.Ретельно промиваємо його під проточною водою, розрізаємо кожну ягоду на чотири частини, якщо є кісточки, виймаємо і додаємо шматочки в салат. Ще раз злегка перемішуємо салат з виноградом і куркою і в разі потреби досолюємо. Прикрасити блюдо можна цілими виноградинками.
Салат з виноградом і сиром "Тіффані"
Цей салат виходить дуже ніжним, смачним і просто красивим. Його приготування займе зовсім небагато часу, а прикрасити він зможе будь-який святковий стіл.
Нам буде потрібно: одна куряча грудка, шматочок твердого сиру, три яйця, гроно винограду (бажано без кісточок), трохи горіхів і майонез для заправки.
приготування:для початку готуємо куряче м'ясо. Його можна просто відварити в підсоленій воді або обсмажити на олії. Готове і охолоджене м'ясо нарізаємо на дрібні шматочки, викладаємо на дно салатниці, рясно змащуємо майонезом і посипаємо товченими горіхами. Це у нас буде перший шар салату. Далі крупно натираємо сир, викладаємо на перший шар, змащуємо майонезом і посипаємо горіхами. Для третього шару натираємо на тертці яйця, промазуємо майонезом і додаємо горіхи. Дрібно нарізаємо виноград і викладаємо поверх яєць. Знову майонез і горіхи.
Для останнього шару слід виноград розрізати навпіл і розкласти на поверхні салату зрізом вниз. Укладати половинки винограду потрібно якомога щільніше.
Салат готовий!
Смарагдовий салат з виноградом
Необхідні інгредієнти: куряче філе, баночка консервованих ананасів, три яйця, два зубчики часнику, шматочок твердого сиру, склянку волоських горіхів, гроно винограду і майонез.
приготування:відварюємо в підсоленій воді м'ясо курки, даємо йому охолонути і нарізаємо невеликими шматочками. Беремо глибоку салатницю, викладаємо м'ясо і промазуємо майонезом. Відварені яйця дрібно натираємо на тертці, рівномірно розподіляємо поверх курки і промазуємо майонезом. Відкриваємо банку з ананасами, зливаємо сік, нарізаємо фрукти невеликими брусочками і викладаємо їх на яйця. Наступний шар - подрібнені горіхи, потім - тертий сир. Завершує салат виноградний шар. Для цього кожну виноградинку розрізаємо вздовж на дві частини і укладаємо якомога ближче один до одного на поверхню салату. Щоб блюдо вийшло ще гарніше, можна взяти ягоди двох кольорів і чергувати їх. Такий салат з виноградом і куркою виглядає дуже ошатно і святково.
Приємного вам апетиту!
