Багато хто помилково вважає, що пельмені можнаготувати виключно методом відварювання. Однак не менш смачно виходить таке блюдо, запечене в мультиварці. Адже в цьому випадку до фаршированих напівфабрикатів можна додавати не тільки воду і сіль, а й багато інших різних інгредієнтів.
Пельмені, запечені в мультиварці: необхідні продукти для основи
Процес приготування тіста
Куряче яйце, питну воду і поварену сіль слід викласти у велику миску, збити за допомогою виделки, а потім додати до них пшеничне борошно. Тісто для такої страви має бути максимально крутим.
Запечені пельмені: необхідні інгредієнти для фаршу
Процес приготування фаршу
Три великі головки ріпчастої цибулі потрібнопропустити через м'ясорубку разом з ретельно вимитого і нарізаною свининою і телятиною. До порубаним інгредієнтів слід додати мелений перець і поварену сіль, а потім перемішати рукою до отримання однорідного стану.
Запечені пельмені: формування напівфабрикатів
Приготоване тісто необхідно тонко розкачати,нарізати кружечками, використовуючи скляний келих або кришталеву чарку. Далі в середину шматочка основи потрібно викласти одну неповну десертну ложку фаршу і «запечатати» тісто у відповідній формі.
Запечені пельмені: необхідні інгредієнти для страви
Запечені пельмені з сиром: термічна обробка в мультиварці
Перед тим як викласти пельмені в кухоннепристрій, слід злегка обсмажити овочі на рослинному маслі. Для цього потрібно помити дві моркви і зелену цибулю, а потім дрібно їх порубати ножем. Далі оброблені овочі необхідно викласти в мультиварку, присмачити маслом, сіллю і залишити в режимі випічки на п'ятнадцять хвилин.
Мультиварку необхідно щільно закрити і поставити в режим випічки на тридцять хвилин.
Запечені пельмені: правильна подача до столу
Після того як блюдо приготується, його необхідно розкласти по тарілочках, прикрасити нашаткованої зеленню і подати до столу разом зі свіжим салатом і гострим кетчупом.
