Курячий рулет з грибами - блюдо, яке зовсімнескладно приготувати. Хоча деяким жінкам такі рецепти здаються неймовірно складними. Насправді вам доведеться витратити зовсім небагато часу і інгредієнтів, щоб приготувати смачний обід. Втім, курячий рулет з грибами чудово буде виглядати і на святковому столі, присвяченому будь-якої події. Адже виглядає він не просто урочисто, а й дуже апетитно.
Курячий рулет з грибами по одному з рецептівготується з наступних продуктів: куряче філе - 5 штук, заморожені печериці (можна свіжі) - одна упаковка, сир (бажано пармезан) - 100 грамів, масло вершкове - три столові ложки, пучок кропу, горіхи, соєвий соус, мед, бульйонні кубики, часник - три зубчики і порошок чилі. Вам потрібно почати з того, що вимити куряче філе, накрити його харчовою плівкою і гарненько відбити. Тут головне - не перестаратися. Гриби тим часом необхідно розморозити, а потім обсмажте з чилі і сіллю на рослинному маслі (приблизно 5 хвилин). Сир дрібно натріть, а часник і кріп подрібніть. Всі нарізані інгредієнти необхідно помістити в миску разом з горіхами і вершковим маслом, сіллю - ретельно перемішайте.
Курячі філе, які ви відбили, розмістіть настолі так, щоб сформувати прямокутник, обов'язково без пустот. Найкраще поєднувати їх внахлест. Тепер зверху можна розкласти начинку. Рулет необхідно акуратно скрутити, а потім заліпити його краю пальцями, щоб начинку взагалі не було видно. Чи не розвалитися йому допоможе харчова плівка. Оберніть рулет в неї, для вірності можете ще й обв'язати виріб ниткою. Вам потрібно налити у велику каструлю води, помістити на її дно тарілку, щоб згодом до нього не прилипала плівка, розкришити туди бульйонні кубики і прогріти трохи. Тепер можна укладати рулет в теплу рідину. Варіть його, поки вода не почне кипіти. Тепер можна дістати рулет і подивитися, щоб м'ясо було білим зверху.
Далі помістіть його на деко, змащенемаслом (рослинним), змастити сумішшю меду і соєвого соусу і відправляйте в духовку на 25 хвилин. Температура повинна бути 180 градусів. Не забувайте періодично обмазувати рулет соусом. Перед подачею він нарізається скибочками.
Курячий рулет з грибами, рецепт якого будевикладено нижче, передбачає використання цілої тушки птиці. Візьміть одну курку, 200 грамів грибів, 100 грамів будь-яких горіхів, перець і сіль. Тушку потрібно промити і акуратно зняти з неї шкіру. М'ясо наріжте маленькими шматочками. Гриби обсмажити до готовності. Їх слід перемішати з нарізаним м'ясом і товченими горіхами, посолити і поперчити. Начинка викладається в шкіру, акуратно згортається. Отриманий рулет необхідно туго обгорнути фольгою, а потім помістити його в уже розігріту духовку. Запікайте його одну годину, підтримуючи температуру 180 градусів. Курячий рулет з грибами і горіхами прийнято вживати охолодженим.
А ось ще один цікавий рецепт.Отримане блюдо цілком можна назвати м'ясний рулет з грибами. Вам потрібно підготувати дві курячі грудки, 250 грамів бекону, стільки ж печериць, пучок свіжого шпинату, одну цибулину, солі, перцю і французьких трав - за смаком. Тепер візьміть аркуш фольги, викладіть на нього бекон, попередньо нарізаний тонкими смужками. Зверху покладіть куряче філе, відбите і посоленное. Далі покладіть шпинат, вимитий і просушений. Лук і шампіньйони потрібно, як зазвичай, обсмажити, приправити травами, посолити і тільки потім помістити на шар шпинату. Тепер курячий рулет з грибами можна акуратно загортати. Покладіть його в фользі на деко і запікайте хвилин 15 при температурі 170 градусів. В кінці приготування фольгу потрібно трохи прочинити зверху, щоб бекон придбав золотисту скориночку. Таке блюдо подається охолодженим, тобто в якості закуски.
Смачного.
