У цій статті мова піде про такий десерт якторт «Мікадо». Вірменський рецепт цих ласощів пропонуємо детально вивчити в нашій замітці. Існує маса різних способів приготування. Суть їх полягає в наступному: тонкі коржі випікаються в духовці (іноді навіть на сковороді), потім просочуються кремом. Варіантів приготування крему чимало: можна зробити просочення на жирних вершках, на сметані, зробити заварний крем або крем на вареної згущеному молоці. Саме останній вид буде входити в наведений нижче рецепт торта.
Приготування займе у вас близько двох годин. Знадобиться десяток-півтора тоненьких коржів і помаранчевий крем. Нічого зайвого не буде. Отже, торт «Мікадо», рецепт з фото.
Для коржів:
Для крему:
додатково:
1-й крок
Перетріть цукор з підталим вершковим маслом.Вбийте туди яйця, додайте сметану і соду. Всі інгредієнти ретельно змішайте. Поступово всипати просіяне борошно. Можливо, у вас піде трохи менше, ніж 3 склянки. Орієнтуйтеся по консистенції тесту: воно повинно бути трохи м'якше, ніж пельменное. Приберіть його в холодильник на півгодини.
2-й крок
Розділіть остигле тісто на 12-15 шматків, коженз яких тонко розкачати. Якщо потрібно, додайте борошно. Краще і зручніше за все віддають перевагу катанню коржики на папері для випічки. Обрізати тісто за розміром можна як на цьому етапі, так і на етапі формування торта. Випеченим коржам зручніше надавати потрібну форму. Перед тим як відправити тісто в духовку, його потрібно наколоти в декількох місцях виделкою.
3-й крок
Температура 190 градусів, час - 3-4 хвилини длякожного коржа - це ті параметри, які передбачає рецепт торта «Мікадо». Вірменський рецепт десерту гарантує відмінний результат. Якщо дотримуватися технології, ласощі вийде ніжним і дуже смачним. Обов'язково стежте за тим, щоб коржі не підгоріли. Після випікання кожен пласт обріжте по потрібному шаблоном (можна використовувати велику тарілку). Обрізки Hе викидайте, вони стануть в нагоді для обсипання торта.
4-й крок
Після того як всі коржі будуть випечені, потрібноприготувати крем. Рецепт торта «Мікадо» (вірменський рецепт) передбачає просочення коржів сметаною і вареним згущеним молоком. Ці інгредієнти потрібно гарненько збити. За консистенцією крем не належним бути рідким або занадто густим. Він добре лягає на тісто, не випливає. Ним потрібно змастити кожен корж.
5-й крок
Залиште торт просочуватися при кімнатнійтемпературі години на 3. Потім переставте в холод. Готовий десерт виходить дуже ніжним. Помірна солодкість (якщо ви використовували вказану кількість інгредієнтів), гармонійний за смаковими якостями крем, тонкі коржі - головні достоїнства цього частування. Приготувати страву можна також у вигляді прямокутних тістечок. Прикрасьте десерт на ваш смак. Можна обсипати залишилася крихтою (її подрібнюють качалкою) або тертим шоколадом. Приємного чаювання!
