Страви з баранини в мультиварці: рецепт плову і хашламу

Готуються страви з баранини в мультиварці легко і швидко. Пропонуємо ознайомитися з рецептами плову і хашламу.

Страви з баранини: фото, рецепти плову

Першим приготуємо смачний плов. Для цього вам буде потрібно:

• м'якоть і кісточки баранини загальною вагою близько 800 г;
• 2 мультіварочних склянки рису для плову (можна взяти спеціальний або звичайний);
• одна велика цибулина або дві дрібніші;
• 1-2 морквини середнього розміру;
• для смаження рослинне масло об'ємом 100 мл;
• часник - 1 головка середнього розміру;
• сіль, перець (в т. ч. стручковий), зіра.

Страви з баранини в мультиварці: покрокова технологія приготування

1 крок

Для початку промийте рис.Вода повинна стати прозорою. Наріжте на шматочки м'якоть баранини. Увімкніть на мультиварці функцію "Випічка" (або "Жарка") на 40 хвилин. Налийте близько 100 мл рослинного масла. Гарячі страви з баранини, а в нашому випадку плов, вийдуть ще смачнішими, якщо замість масла використовувати курдючное сало. Розжарити жир і закиньте в нього м'ясо. Обсмажуйте протягом 15 хвилин.

2 крок

Начистити цибулю, наріжте його на півкільця. Зніміть шкірку з моркви, потім натріть овоч на дрібній тертці. Після того як м'ясо обсмажити, додайте в нього овочі. Обсмажуйте ще 15 хвилин.

3 крок

4 мультіварочних склянки води вилийте в чашу,покладіть стручок перцю, добре посоліть (смак повинен бути трохи пересолену, надлишки вбере в себе рис), додайте головку часнику і зіру. Потримайте інгредієнти протягом 10 хвилин, потім всипте промитий рис.

4 крок

Пристрою, установіть функцію "Плов".Закрийте кришку мультиварки і готуйте до отримання сигналу. В кінці рис акуратно перемішайте, потім потримайте ще близько 10 хвилин на режимі "Підігрів". Після чого викладіть плов на велику тарілку гіркою. Зверху прикрасьте блюдо стручком гострого перцю і голівкою часнику. Як доповнення подайте овочевий салат, наприклад, із зеленої редьки. Смачного!

Страви з баранини в мультиварці: рецепт хашламу

Хашлама - страва, яке прийшло до нас з Кавказу.В його основі лежить поєднання овочів, м'яса і спецій, які повинні нудитися на повільному вогні. Мультиварка для цього підходить якнайкраще. Отже, речовини:

• баранина (краще взяти з кісточками і хрящиками) близько 500 г;
• 1 великий перець, морква, баклажан;
• пара стиглих помідорів великого розміру;
• різноманітна зелень, спеції.

Страви з баранини в мультиварці: технологія приготування хашламу

Овочі вимийте, очистіть і подрібніть.Помідори і цибулю наріжте на тонкі кільця, баклажан і моркву - на гуртки, перець - смужками. М'ясо наріжте на шматочки. На дно мультіварочной чаші налийте трохи олії (грам 50), викладіть половину кількості лука, потім шар помідорів, на них - баклажани, слідом - солодкий перець і моркву. Тепер покладіть щільно шматочки м'яса. Посоліть їх, присмачити перцем, посипати подрібненою зеленню. Повторіть всі верстви (за винятком моркви). Увімкніть функцію "Гасіння", приблизний час - 4 години. Після закінчення у вас вийде ароматне і дуже смачне м'ясо. Воду додавати не потрібно, так як з овочів виділиться достатня кількість рідини. Як гарнір можна відварити рис або картоплю. А можна подавати блюдо самостійно. Смачного!