Ця рибка дуже популярна.Існує маса рецептів її приготування, проте тріска по-польськи вважається одним з найпростіших і оригінальних страв. Його подають до святкового або до повсякденного столу. У Польщі подібне частування дуже поширене, можна сказати, це національне блюдо, яке пропонують у всіх кафе і ресторанах. Отже, займемося приготуванням.
Тріска по-польськи
Зваріть яйця, почистіть рибу, наріжтепорційними шматками. Поставте на вогонь воду, покладіть цибулю, моркву і спеції. Приготуйте бульйон, опустіть туди рибу, тримайте її там хвилин 10 на невеликому вогні. Тріска по-польськи подається з соусом. Відварені яйця подрібніть, змішайте з вершковим маслом і половиною склянки рибного бульйону і розмішайте віночком. Можна додати рубану зелень. Готову рибу викласти на тарілку, зверху залийте соусом, як гарнір можна використовувати картоплю або рис.
Як смачно приготувати тріску
Рибу обробити і на розігрітій олії обсмажити здвох сторін. Очистити цибулю і моркву, половину інгредієнтів протушкувати в томатній пасті зі спеціями, решта нарізати і залишити в сирому вигляді. Відварити до напівготовності картоплю. Змастити форму маслом, викласти шарами рибу, свіжі овочі, бульби і залити все тушкованими овочами. Поставити в духовку хвилин на 40-50. При подачі посипати все зеленню.
Страви з тріски
Рецепти з фотографіями, на яких зображенаготова риба, завжди дуже апетитно виглядають. У такі хвилини хочеться піти і приготувати що-небудь незвичайне і смачне. Наприклад, смажену морську тріску. Для цього потрібно обробити рибу, відокремити філе і нарізати його порційно. Натерти спеціями, а потім обваляти в борошні. Обсмажити рибу на розпеченій сковороді з усіх боків. Викласти на паперову серветку, щоб скло зайве масло. Як гарнір підійде картопля або відварений рис.
Смачні котлети з риби
Філе тріски перекрутити в м'ясорубці, туди жвідправити шматочок хліба, вимочений в молоці, а також обсмажену цибулину. У фарш додати сире яйце і спеції, перемішати. Вологими руками сформувати кульки, злегка приплюснути і обваляти в сухарях (в них теж можна додати приправи). Обсмажити в рослинному маслі до рум'яності. При бажанні можна запекти в духовці. Звичайно, котлети - це не тріска по-польськи, однак блюдо це все одно чудове і відмінно підходить до круп або овочевим салатам.
фрикадельки
висновок
Тріска по-польськи - дуже смачне і святковестрава. Однак з цієї рибки можна приготувати ще масу оригінальних і смачних страв, які чудово виглядатимуть на святковому і повсякденному столі. Будь-яка господиня зможе приготувати ті страви, рецепти яких описані в цій статті. Гості та домашні будуть приємно здивовані.
