Рецепти салатів з чорносливом різноманітні.Даний вид сухофрукти відмінно поєднується і з горіхами, і з овочами, і навіть з м'ясними інгредієнтами. Ймовірно, саме тому чорнослив часто використовують для приготування смачних і цікавих салатів. Особливо приємні на смак і вигляд листкові варіанти страви.
Чорнослив - це сушені сливи сорту Угорка.Саме з них виходить ароматний і м'ясистий продукт. У наших краях така рослина, з якого і роблять сухофрукт, з'явилося тільки в сімнадцятому столітті. Однак з тих пір він все ще користується популярністю. У чому ж користь чорносливу? Зрозуміло, всі його якості обумовлені складом продукту.
В першу чергу регулярне вживанняневеликої порції чорносливу необхідно людям, що страждають на анемію. Також даний сухофрукт має антибактеріальні властивості, що дозволяє використовувати його при деяких захворюваннях. А вживання п'яти ягід щодня назавжди позбавить будь-кого від проблем з запорами. З цим і пов'язано основне протипоказання. Його не можна вживати при схильності до діареї. Також надлишок такого сухофрукти в харчуванні протипоказаний годуючим матерям. Саме чорнослив може викликати діарею у немовлят.
Даний варіант салату знаком, мабуть, усім.Салат з буряка з чорносливом і волоським горіхом - це поєднання гостроти, солодощі і терпкості. Часто його люблять саме чоловіки, використовуючи як оригінальну закуску до міцних алкогольних напоїв. Щоб приготувати цю страву, потрібно взяти:
Саме таке поєднання пряного чорносливу, гострого часничку і цукрових буряків робить салат з буряка з чорносливом особливо популярним і смачним.
Буряк відварюють.Середнього розміру коренеплоди варто варити близько сорока п'яти хвилин на середньому вогні. Потім інгредієнт остуджують, витягнувши з води. Труть буряки на дрібній тертці. Волоські горіхи миють, підсушують. Можна злегка обсмажити їх на сухій сковороді, так вони стануть ароматні. Подрібнюють їх практично в борошно. Відмінно підійде блендер або ж м'ясорубка. Якщо ж хочеться, щоб горіх відчувався в салаті з чорносливом шматочками, то досить нарізати його ножем.
Чорнослив попередньо можна залити теплою водою на кілька хвилин, віджати. Нарізати тонкими шматочками. Часник потрібно очистити і натерти на дрібній тертці або ж як можна дрібніше порізати.
Всі інгредієнти з'єднують, додають сіль і майонез, ретельно перемішують. Подавати такий салат з чорносливом краще охолодженим. Можна додатково прикрасити гілочкою кропу або петрушки.
За даним рецептом з фото салат з чорносливомвиходить ніжним і соковитим. Він підходить для тих, хто не любить важкі страви або просто стежить за своєю вагою. Для того щоб приготувати дане блюдо, потрібно взяти:
Особливу пікантність звичайному, здавалося б, салату надає заправка. Для її приготування використовуються наступні інгредієнти:
Такий салат має приємний смак з нотками копченостей. Завдяки чорносливу банальне овочеве блюдо заграє новими відтінками смаку.
Спочатку варто залити промитий чорнослив окропом.У такому вигляді йому слід постояти близько двадцяти хвилин. У цей час можна почати робити заправку. У миску наливають масло і лимонний сік, додають сіль і перець, ретельно перемішують. Часник пропускають через прес і вводять з масло. Також можна додати будь-які сушені трави, наприклад, кріп або селера. Поки заправка коштує в холодильнику, роблять сам салат.
Капусту шаткують тонкими смужками.Злегка мнуть руками, щоб вийшов сік. Морквину чистять, труть на крупній тертці. З'єднують два інгредієнта. Готовий і відстоявся чорнослив нарізають смужками, додають до овочів. Поливають все заправкою з масла і лимонного соку. Перед подачею дають салату з чорносливом постояти хвилин десять, щоб соус все просяк. Також можна додати дрібно нарізаний свіжий кріп. І якщо взяти нерафіновану соняшникову олію, то аромат салату буде більш яскравим і несподіваним.
Для приготування смачного і свіжого салату потрібно взяти:
Для прикраси салату з чорносливом можна взяти кукурудзяні зерна, листя петрушки, будь-яку іншу зелень.
Дане блюдо викладають шарами, тому з початкупотрібно підготувати всі інгредієнти, так буде зручніше. Лук ріжуть тонкими півкільцями, гриби - скибочками. На сковороду наливають трохи олії. Спочатку обсмажують цибулю, до м'якості і зміни кольору. Потім додають гриби, починають смажити, помішуючи. Найсмачніше буде, якщо додати дрібку солі. Коли рідина, що виділяється грибами, випарується, а самі шматочки обсмажити, можна прибирати інгредієнти зі сковороди, дати їм охолонути.
Курячі грудки ріжуть дрібними кубиками.Яйця відварюють круто, відокремлюють білки і жовтки. Кожну частину окремо труть на дрібній тертці. Чорнослив заливають окропом на десять хвилин, потім вливають воду, віджимають ягоди і ріжуть смужками. Сир труть на дрібній тертці.
Горіхи ріжуть ножем, не сильно, щоб було видно шматочки. Майонез змішують із пропущеним через прес часником. Всі інгредієнти розкладають по тарілках.
Тепер можна збирати салат.На дно тарілки або УБМБФОЙЛБ кладуть цибулю і грибами, на нього - все жовтки, потім половину тертого сиру і половину нарізаної грудки. Наступний шар - чорнослив, залишок грудки, решта сиру, білки. Кожен шар змазують невеликою кількістю майонезу з часником і посипають горішками. Зверху також кладуть шар майонезу, але вже погуще. Прикрашають за бажанням. Перед подачею салату дають настоятися в холодильнику не менше години.
Для приготування салату з огірком і чорносливом беруть такі продукти:
В першу чергу відварюють куряче філе. Найкраще робити це в підсоленій воді. Крім того, якщо остуджувати м'ясо прямо в воду, то воно буде соковитим, а не сухим. Цей салат є листковим.
Відварене куряче філе, яке вже охололо докімнатної температури, розбирають на волокна. Чорнослив заливають окропом, дають так постояти кілька хвилин. Чим суші ягода, тим більше часу їй буде потрібно. Тепер можна нарізати його кубиками.
Огірок чистять від шкірки, нарізають смужками. Яйця відварюють, поділяють на білки і жовтки. Білки ріжуть дрібно, жовтки труть на тертці. Зелень дрібно рубають, горіхи теж.
Тепер можна збирати салат.Кожен шар можна посолити і змастити майонезом. Нижній шар - курка. На неї укладають чорнослив, потім йдуть огірки, білки. Посипають все горіхами і жовтками. Зверху покривають майонезом і укладають зелень. Перед подачею такий ніжний салатик повинен настоятися на холоді. Краще, якщо він буде просочуватися не менше трьох годин.
Для приготування салату з чорносливом, який стане прикрасою будь-якого святкового столу, потрібно взяти такі продукти:
Найцікавіше в даному блюді - подача салату. Тому потрібно бути уважним і підготувати всі інгредієнти.
Морквину, картопля і буряк відварюють. Після цього буряк труть на дрібній тертці, а решту два інгредієнта - на крупній. Горіхи за допомогою блендера подрібнюють і змішують з буряками.
Куряче філе відварюють або обсмажують, потім дають йому охолонути і ріжуть кубиками. Яйця також відварюють і труть на дрібній тертці. Чорнослив миють і ріжуть кубиками. Гранат чистять.
Тепер беруть плоску і широку тарілку. У центр ставлять стакан або ж невелике по діаметру кулінарне кільце. Навколо починають викладати інгредієнти шарами.
Нижній ярус - картопля. На ньому розташовується буряк з горіхами, потім йдуть куряче м'ясо, чорнослив, морква і шар яєць. Кожен ярус змащують невеликою кількістю майонезу.
Потім стакан або кільце прибирають з центру салату, а верх його густо прикрашають зернами граната. Перед подачею салату дають настоятися, краще залишити його на всю ніч в холодильнику.
Смачний салат з чорносливом, рецепт і фотоякого є в статті, - це завжди цікаве поєднання інгредієнтів. Від буряка з часником і до курячого філе зі свіжими огірками. Також можна зробити дійсно святкову подачу будь-якого салату, просто прикрасивши його. Крім того, вживання чорносливу - це не тільки смачно, але і корисно.
