Тарталетки з начинкою - універсальне блюдо, якна свято, так і на кожен день. Подавати можна як закуску, або десерту. Виглядає воно красиво і оригінально, а виходить дуже ситним і калорійним.
Для закуски використовувати рекомендується будь-яке поєднання, тому піклуватися про те, які салати можна покласти в тарталетки, не потрібно. Підійде варіант, як з майонезом, так і з рослинною олією.
"Апетитна" начинка для тарталеток готуєтьсянаступним чином. Необхідно натерти дрібно сир, часник, перемішати його з майонезом і наповнити формочки. Можливий варіант, щоб додати подрібнену варену ковбасу і нарізану кріп.
Можна запропонувати такий рецепт. Печінка тріски дрібно розім'яти за допомогою вилки, додати натерте яйце, нарізану зелену цибулю і трохи рослинного масла. Все перемішати і розкласти по кошиках.
"Царська" начинка для тарталеток виходить дужепросто. Необхідно обмазати всередині кошики вершковим маслом, а потім покласти червону або чорну ікру. Це - відмінна альтернатива традиційним святковим бутербродів.
Можливий інший варіант начинки, коли слабосолона сьомга нарізається тонкими довгими пластинами, згортається в формі трояндочки і укладається в змащену маслом кошик.
"Святкові" тарталетки - це відмінне блюдо,щоб порадувати гостей. Нарізати соломкою білки відварених яєць, кальмара і свіжого огірка. Перемішати компоненти з вареними, очищеними креветками і майонезом. Лук в такий салат можна і не додавати.
"Гаряча" начинка для тарталеток - це один зкращих варіантів закуски. Необхідно відварити морський коктейль або ж просто креветки, натерти дрібно пармезан і всі компоненти перемішати. Додати начинку в кошики, відправити в духову шафу і запікати протягом хвилин десяти. Вийде дуже смачна гаряча закуска.
Ще один варіант гарячих тарталеток - "Жульєн".Для їх приготування куряче філе нарізати дрібно, також вчинити з печерицями. Обсмажити трохи з додаванням сметани і невеликої кількості солі. Потім наповнити кошики цією сумішшю, посипати сиром і відправити в духову шафу запікатися на кілька хвилин. Подавати гарячими.
"Традиційна" начинка для тарталеток готуєтьсянаступним чином. Необхідно нарубати дрібно цибулину і ошпарити її окропом. У цей час нарізати дрібно оселедець і кислі яблука. Всі компоненти перемішати з майонезом і покласти в кошики. Можна додати відварене яйце.
Дуже смачними є тарталетки з солодкою начинкою. Для приготування таких страв, необхідно зробити кошички з пісочного тіста і запропонувати гостям в якості десерту "Асорті".
Перша начинка готується дуже просто. Потрібно в кожну форму покласти часточку консервованого персика та ананаса, а потім кружок морозива. Відмінні тарталетки для кави.
Друга начинка готується наступним чином. На дно потрібно покласти маленьку ложку варення, а зверху залити збитими вершками. Просто, але дуже смачно.
Третя начинка готується зі свіжими фруктами. На дно викласти ягоди червоної і чорної смородини, залити желе і залишити в холодильнику години на три.
Четверта начинка дуже калорійна.Зробити масляний крем з додаванням згущеного молока. На дно укласти мигдаль, видавити за допомогою ріжка крем і прикрасити половинкою волоського горіха. Тарталетки відправити в холодильник години на два.
П'ята начинка готується із сухофруктів (родзинки,чорнослив, курага) і горіхів (мигдаль, волоський), прокручених за допомогою великої м'ясорубки. Отриману масу перемішати з медом і розкласти по кошиках. Вийдуть дуже ситні тарталетки.
Асорті з тарталеток з солодкими начинками готове.
Смачного!
