Рулетики з курячих грудок робляться швидко ілегко, але при цьому вони виходять дуже смачними, ніжними і соковитими. Варто особливо відзначити, що начинкою для такої страви можуть послужити абсолютно різні продукти. Ми ж розглянемо спосіб приготування з сиром і зеленню.
Прості рецепти з курячої грудки: рулетики з сирною начинкою і зеленню
Необхідні інгредієнти для страви:
Процес обробки м'яса
Рулетики з курячих грудок краще готувати звикористанням свіжого і охолодженого продукту. Його необхідно помити, зняти шкірку, видалити кістки і хрящі, а потім розрізати уздовж волокон на пласти товщиною в 1,5 сантиметра. Щоб було зручно формувати блюдо, шматочки філе бажано злегка відбити ребристим молотком. Потім їх потрібно поперчити, посолити і відкласти в сторону, поки готується начинка.
Процес приготування сирної начинки
Як було сказано вище, рулетики з курячих грудокможна робити з будь-яким наповнювачем. Таким чином, потрібно взяти твердий сир, натерти його на дрібній тертці, а потім змішати разом з майонезом, рубаною свіжою зеленню, тертим часником, перцем і невеликою кількістю солі.
формування страви
Рулетики з курячих грудок формуються наступнимчином: необхідно викласти відбиті шматочки філе на обробну дошку, рясно змастити їх поверхню сирною масою, а потім загорнути і обваляти в панірувальних сухарях. В результаті у вас повинно вийти приблизно 7-8 невеликих м'ясних рулетів, які потрібно добре обсмажити на сковороді.
Термічна обробка
Після того як напівфабрикати, начинені сиром ізеленню, будуть сформовані, слід відразу ж приступити до їх обсмажування. Для цього необхідно взяти сотейник, влити туди масло і злегка підігріти. Далі в жир потрібно опустити курячі рулетики, обвалені в сухарях, і обсмажити їх, поки вони не покриються золотистою і апетитною скоринкою. При цьому блюдо рекомендується регулярно перевертати за допомогою вилочки або щипців.
Правильна подача до столу
Готові рулети з білого м'яса птиці рекомендуєтьсяподавати до обіду в гарячому стані. Розрізавши їх навпіл, ви можете поспостерігати, як зсередини красиво і апетитно випливає сирна начинка. Таке блюдо послужить ідеальною легкою закускою для будь-якого святкового столу. Також до нього рекомендується подати гострий кетчуп і нежирний майонез.
Корисна інформація
Якщо представлений рецепт рулетиків з курячихгрудок вам видається не дуже ситним, то, крім сиру і зелені, в начинку рекомендується додати печериці або інші м'ясисті гриби. Однак перед цим їх бажано злегка обсмажити на олії.
