Мабуть, не знайдеться того, хто б не любивсмачних котлеток із курячого м'яса. Саме тому представляємо вам кілька рецептів приготування цього чудового м'ясної страви, яке доповнить будь-який гарнір.
Котлети з курячих грудок і свинини з паприкою
Для їх приготування вам знадобиться:
Свиняча грудинка копчена - 145 г;
Філе куряче - 650 г;
цибулина;
Перець червоний;
Часник - пара зубчиків;
Майонез - 3 ложки;
яйце;
Борошно, сіль, масло рослинне
Спочатку слід пропустити м'ясо і цибулю черезм'ясорубку, потім додати до нього видавлений часник. Приготований фарш посипати перцем, сіллю, додати майонез, яйце і добре перемішати. Потім помістити хвилин на 18 в холодильник. Тим часом очистити перець від насіння і нарізати шматочками. Потім всипати борошно в тарілку, в якій будуть паніровані котлети. Дістати фарш з холодильника, додати в нього перець і ще раз ретельно перемішати. Потім розігріти сковороду з маслом і обсмажити в ній сформовані з фаршу кружечки до готовності. Котлети з курячих грудок виходять дуже ароматними і ситними. А завдяки червоного перцю їх смак просто дивовижний. Смачного!
Котлети з курячих грудок з брокколі і цвітною капустою
склад:
Кабачок - 1 штука;
Капуста цвітна - 225 г;
Брокколі - 310 г;
Куряче філе - 550 г;
яйце;
цибулина;
Перець, сіль, спеції;
Рослинна олія
Спочатку слід відварити брокколі і цвітнукапусту з підсоленій воді. Потім подрібнити за допомогою блендера філе курки, кабачок і відварну капусту. Після чого всі продукти з'єднати і перемішати між собою. Потім додати яйце, нарізаний дрібно цибулю, перець, спеції і сіль. Все добре змішати. З отриманого фаршу формувати кульки і обсмажувати їх на рослинній олії з обох боків до повної готовності. Такі котлети з курячих грудок стануть відмінним блюдом на вашому столі. Подавати їх краще всього з салатом зі свіжих овочів.
Котлети з курячих грудок з часником
Ще один рецепт дієтичних котлет, які готуються не більше сорока хвилин. Склад продуктів на чотири порції:
петрушка;
Приправи, сіль, перець;
Філе куряче - близько 1 кг;
молоко;
яйце;
борошно;
цибулина;
Хліб білий - пара скибочок;
Часник - 1-2 часточки
Спочатку необхідно подрібнити в блендері (можнатакож скористатися м'ясорубкою) куряче м'ясо і цибулину. Потім додати сіль, перець, спеції, розмочений в молоці хліб, видавлений часник і нарубану петрушку. Якщо фарш виходить занадто щільної консистенції, можна додати трохи кип'яченої води. Це допоможе зробити котлети м'якими і пишними.
Після цього сформувати кульки, обваляти в борошні і обсмажити на сковорідці з маслом. Найкраще використовувати оливкову, особливо якщо ви дотримуєтеся дієти. Смачного!
Курячі котлети "Ніжність" з зеленню і сиром
Для приготування цих котлет вам знадобляться наступні продукти:
Сир - 140 г;
Філе куряче - 1.2 кг;
Яйця - 2 штуки;
Майонез - 3-4 ложки;
Борошно - 3-4 ложки;
Перець, сіль, приправи;
зелень;
Масло рослинне або оливкове
Даний спосіб приготування дуже простий і невідніме у вас багато часу. Слід зазначити, що можна використовувати не тільки філе, але і стегенця, грудинку і інше м'ясо, яке слід відокремити від кісток для приготування фаршу.
Спочатку потрібно подрібнити куряче м'ясо ножем,потім додати перець, спеції, сіль, збиті яйця, натертий на дрібній тертці сир, борошно і майонез. Всі продукти ретельно змішати, після чого з приготованого фаршу можна формувати котлети і обсмажувати. Виходять вони схожими на оладки, а на смак просто чудові!
Курячі котлети дієтичні
Продукти для приготування:
Яйця - 5-6 штук;
Соєве борошно (можна взяти вівсяну) - 1 ложка;
Куряче філе - 450 г;
Сіль, приправа карі
З описаних вище інгредієнтів слід зробитифарш. Для цього спочатку потрібно відокремити від яєць білки і змішати їх з перемолотим на м'ясорубці курячим м'ясом, борошном вівсяної або соєвої, додати каррі, сіль і інші приправи за бажанням. Потім гарненько змішати і зробити котлети середнього розміру. Готувати в пароварці протягом 18 -22 хвилин. Подавати разом з овочами. З таким блюдом будь-яка дієта буде смачною і поживною!
