Влітку хочеться чогось прохолодного, легкого ішвидкого в приготуванні. Особливою популярністю користується блюдо під назвою «Окрошка». Кожна людина готує його за власним рецептом, дотримуючись основних правил. Будь-який бажаючий може знайти в кулінарних книгах певний варіант і дізнатися, як приготувати окрошку на майонезі.
Насправді способів дуже багато, варто лишевибрати свій єдиний і найсмачніший. У жарку пору року блюдо може прикрашати будь-який стіл і подаватися на різних заходах. При цьому воно приємно освіжає і швидко насичує, його компоненти є корисними для нашого організму.
Найбільш популярним і легким вважається рецепт«Окрошка на майонезі». Для приготування нам знадобиться: варена ковбаса або сосиски (в кількості близько 300 г), огірки, яйця, картопля, зелень (всі перераховані вище інгредієнти беруться за смаком, орієнтовно на 300 г ковбаси - по 2 або 3 штучки кожного). Також нам знадобиться 250 г майонезу, сіль, мінеральна вода і кефір (по одному літру). Рецепт «Окрошка на майонезі» насправді дуже легкий. Для приготування потрібно нарізати кубиками огірки (іноді їх труть на тертці, але це за бажанням кухарі), варену картоплю, а також подрібнити зелену цибулю, кріп і отриману суміш залити кефіром, заздалегідь добре перемішавши. Наступний крок: змішати майонез з мінеральною водою і відварити яйця. На завершальному етапі слід порізати кубиками залишилися інгредієнти і додати до окрошка. Все це заправити мінеральною водою з майонезом. Не забудьте посолити блюдо, без солі деяким воно може здатися несмачним.
Є й інший рецепт «Окрошка на майонезі».Для нього також знадобиться картопля, яйця, огірок, відварене м'ясо (500 г), зелень, майонез і лимон. Приготування страви не займе багато часу, але страва порадує своїм незвичайним смаком. В даному випадку картопля краще запекти в духовці (10-15 хвилин). Окрошку можна робити з м'ясом, ковбасою, сосисками, тобто будь-якими м'ясними продуктами. Отже, картоплю, яйця, огірки, м'ясо нарізаємо кубиками, змішуємо все разом і додаємо подрібнену зелень. Потім слід покласти до продуктів майонез (200-300 г) і добре розмішати. Можна додати в отримане блюдо трошки холодної води (до бажаної консистенції). На останньому етапі видавлюємо в окрошку сік лимона. Для початку спробуйте взяти половинку, якщо кислоти буде недостатньо, тоді додайте решту, головне - не переборщити. Ось, власне, і все, страва готова до вживання. Насправді рецепт «Окрошка на майонезі» дуже простий, і його зможе втілити в життя будь-який початківець або досвідчений кулінар. Також варто покладатися на свій смак (щодо солі, лимонного соку, зелені, консистенції та інших деталей).
Тепер кожен знає, як робити окрошку намайонезі. Крім того, будь-який бажаючий може спробувати приготувати і інші варіанти цієї страви. Наприклад, дуже смачна окрошка на фруктовому відварі, а також на пиві, з редискою або з грибами. Різновидів страви дуже багато, варто лише трішки пофантазувати, і улюблені інгредієнти з'єднаються в одне ціле.
