Як приготувати суп з печерицями та плавленим сиром?

Суп з печерицями та плавленим сиром - дужесмачна страва, яке сьогодні дуже часто можна зустріти на обідньому столі середньостатистичної сім'ї. Напевно кожна господиня хоча б раз в житті готувала ці ласощі. Його неперевершений грибний аромат і ніжний сирний смак не залишать байдужим нікого!

Найпоширеніший варіант такого супу - бездодавання картоплі. Обов'язкові компоненти - зелень, моркву і часник. У даній статті мова піде про те, як приготувати суп з печерицями. Рецепт з фото можна роздрукувати і вклеїти в кулінарну книгу з іншими рецептами улюблених страв!

Отже, якими продуктами слід запастися, щобприготувати цей смачний і ароматний суп? Печериці, сир плавлений - далеко не всі інгредієнти, які вам знадобляться. Крім половини кілограма грибів і 300 грам плавленого сиру підготуйте одну цибулину великих розмірів, середню морквину, вершкове і рослинне (соняшникове) масло, пару зубчиків часнику.

Насамперед потрібно зайнятися грибами, так як те,яким буде суп з печерицями та плавленим сиром, залежить саме від обробки грибів. Їх потрібно добре вимити і подрібнити ножем. Розмір шматочків і їх форма залежить виключно від вашого бажання. Після грибів настає черга лука, який також треба почистити і дрібно нарізати. Морква потім натирається на тертці.

Наступний крок - обсмажування підготовленихінгредієнтів. Спочатку потрібно розігріти сковороду і розтопити на ній вершкове масло разом з рафінованим соняшниковою. Першим викладається цибулю. Його потрібно смажити приблизно десять хвилин. Потім до цибулі відправляється морква. Через п'ять хвилин сюди ж додаються гриби. Отримана суміш гаситься на невеликому вогні під кришкою ще п'ятнадцять хвилин. Відзначимо, що все це потрібен час від часу помішувати, особливо якщо ви нарізали інгредієнти дуже дрібно. Якщо робити це кожні кілька хвилин, нічого не підгорить і добре прожариться.

Коли все буде готово, моркву, цибулю і грибипотрібно перекласти в заздалегідь підготовлену каструлю для варіння супу. Додати до них приблизно півтора літра води (при бажанні можна і більше). Це залежить від того, скільки супу ви хочете отримати в результаті.

Каструлю з засмажкою і водою потрібно поставити навогонь і довести до кипіння, після чого варити ще приблизно п'ять хвилин. Уже після закипання майбутній суп з печерицями та плавленим сиром буде виділяти запаморочливий аромат, викликаючи апетит навіть у сусідів!

Через п'ять хвилин додайте в киплячий супплавлений сир. Знову доведіть його до кипіння. Так як сир сам по собі солоний, можна не досолювати блюдо, однак все залежить від ваших уподобань. У суп з печерицями та плавленим сиром можна додати часник, аромат якого підкреслить смак головних інгредієнтів. Після закипання каструлю можна зняти з вогню. Готову страву залиште на півгодини, щоб воно настоялося. Суп з печерицями та плавленим сиром готовий! Прикрасьте його зеленню і подавайте на стіл. Смачного!