Гриби - універсальний продукт, прекраснопоєднується практично з будь-якими інгредієнтами. Їх подають у відвареному, запеченому або маринованому вигляді. Особливо смачними виходять печериці з сиром. Рецепти подібних блюд будуть описані в сьогоднішній статті.
Блюдо, зроблене по нижчеописаній технології,стане гідною прикрасою будь-якого свята. Воно готується з простих і доступних інгредієнтів, придбати які можна в кожному сучасному супермаркеті. Щоб зробити фаршировані шампіньйони з сиром, рецепт з фото яких можна подивитися трохи нижче, заздалегідь перевірте, чи є у вашому домі все необхідне. Вам будуть потрібні такі продукти:
У помитий і обсушених печериць акуратновідрізають ніжки. Самі капелюшки викладають на чисту тарілку і прибирають в сторонку. Тепер прийшов час зайнятися начинкою. Для її приготування в одній глибокій ємності з'єднують тертий сир, подрібнені грибні ніжки, обсмажені рубані горіхи і нарізану шинку. Все це змащують сметаною, солять, приправляють спеціями і перемішують.
Що вийшла начинкою фарширують грибні капелюшки,поміщають їх на деко, на який налито трохи олії, і прибирають в духовку. Запікають печериці з сиром, шинкою і горіхами при ста дев'яноста градусах близько двадцяти п'яти хвилин.
За даним рецептом виходить досить ситнестрава. Воно може стати прекрасним варіантом для сімейної вечері. Для його приготування підходять будь-які сорти м'яса. Тому робити його можна зі свинини, яловичини, індички або курки. Щоб вчасно подати до столу печериці, фаршировані фаршем та сиром, заздалегідь сходите в магазин і купіть всі відсутні продукти. На цей раз в вашому домі має знайтися:
Вимиті і почищені гриби звільняють від ніжок. Утворені капелюшки викладають на деко, змащене олією, і прибирають в сторонку.
В розпечену сковорідку відправляють м'ясний фарш,обсмажують його і залишають остигати. Поки він охолоджується, можна зайнятися іншими продуктами. Подрібнену цибулю і часник посипають спеціями і обсмажують до золотистого відтінку. Після цього овочі з'єднують з фаршем.
На дно грибних капелюшків насипають потроху базилікаі наповнюють їх вийшла начинкою. Все це прибирають в духовку і готують при стандартній температурі. Через чверть години гриби посипають тертим сиром і прибирають назад в піч. На цей раз вони повинні пробути там ще десять хвилин. Запечені в духовці печериці з фаршем та сиром готуються дуже швидко. Тому потрібно стежити, щоб вони не почали підгоряти. Готові гриби однаково хороші як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Це дуже оригінальна закуска, яка станесправжньою окрасою будь-якого застілля. Готується вона по максимально простим рецептом. Але для її створення потрібні не зовсім звичайні продукти. Тому перед тим, як почати робити печериці з сиром, перевірте, чи є у вас під рукою все необхідне. В даному випадку в вашому домі повинні бути наступні інгредієнти:
У помитий грибів зрізають ніжки, подрібнюють іобсмажують їх разом з вершками. Все це викладають на дно залишилися капелюшків. Зверху кладуть по одній розмороженої королівської креветці і посипають тертим сиром. Готують цю страву при ста вісімдесяти градусах протягом двадцяти хвилин.
За даною технологією виходить дуже цікавазакуска. В її складі присутні в основному овочеві інгредієнти. Тому її можна їсти навіть тим, хто стежить за своєю вагою. Щоб приготувати такі шампіньйони з сиром, вам буде потрібно простий набір продуктів і крапелька терпіння. У вас під рукою повинно знайтися:
Помиті і обсушені гриби звільняють від ніжок. Капелюшки акуратно викладають на деко і на дно кожної з них відправляють по маленькому шматочку вершкового масла.
На розпечену сковороду додають порізанийцибуля, терту моркву і подрібнені грибні ніжки. Все це підсолюють, приправляють спеціями і обсмажують на помірному вогні, не забуваючи помішувати. Підрум'яниться овочами начиняють капелюшки, посипають їх сиром і прибирають в духовку. Готують гриби при стандартній температурі близько двадцяти п'яти хвилин.
За даним рецептом виходять дуже ароматнігриби з сиром. Печериці в духовці готуються дуже швидко і просто, тому з цим завданням легко впорається навіть новачок. Перед тим як почати роботу з продуктами, обов'язково проінспектуйте власний холодильник. У ньому повинні знайтися:
З вимитих і обсушених грибів зрізають ніжки іподрібнюють їх. Капелюшки акуратно складають на плоске блюдо і прибирають в сторонку. У сковороді, на дно якої вже налито пісне масло, обсмажують порізані грибні ніжки, подрібнену цибулю і смужки болгарського перцю. Незадовго до виключення вогню овочі солять і приправляють спеціями.
В окремій піалі з'єднують порізаніконсервовані ананаси, майонез і тертий плавлений сир. Туди ж відправляють обсмажені овочі і добре перемішують. Отриманою начинкою фарширують грибні капелюшки і поміщають їх в глибоку жароміцних форму. На дно посудини наливають 100 мілілітрів кип'яченої води, а верх накривають фольгою. Запікають фаршировані шампіньйони з сиром в духовці (фото подібних блюд можна подивитися трохи нижче). Готують їх при ста сімдесяти градусах. Через чверть години з поверхні форми прибирають фольгу і відправляють все це назад в духовку ще на десять хвилин. Потім в начинці кожної капелюшки роблять невелике заглиблення і розбивають туди по перепелиному яйцю. Потім гриби запікають ще п'ять хвилин і подають до столу.
Дана закуска відрізняється приємним ароматом. Вона виходить не тільки дуже смачною, але і досить поживною. Для її приготування потрібні дуже прості продукти на кшталт печериць, вершків і сиру. Але це далеко не повний перелік складових. Тому заздалегідь подивіться, чи є на вашій кухні:
Додатково вам знадобляться перепелині яйця. Їх кількість повинна збігатися з числом наявних грибних капелюшків.
Як і у всіх попередніх рецептах, починати потрібноз підготовки грибів. Їх промивають, обсушують і поділяють на капелюшки і ніжки. Останні подрібнюють за допомогою гострого ножа і з'єднують з м'ясним фаршем. Туди ж додають рубаний лук, куряче яйце, сіль і спеції. За бажанням в майбутню начинку насипають сушені ароматні трави. Все добре перемішують і прибирають в сторонку.
Тепер прийшла пора зайнятися перепелиними яйцями. Їх поміщають в каструльку, заливають холодною водою, ставлять на плиту і відварюють. Потім їх знімають з конфорки, остуджують і очищають від шкаралупи. З готового фаршу скачують круглі фрикадельки і всередину кожної з них поміщають по відвареного перепелиному яйцю. Такі м'ясні кульки викладають в грибні капелюшки і відправляють їх у глибоку жароміцний ємність. Все це заливають вершками, підсолюють і посипають тертим сиром. Потім форму накривають фольгою. Запікають печериці з сиром, фаршировані фаршем, в духовці при двохстах градусах близько тридцяти п'яти хвилин. Незадовго до закінчення процесу з посудини знімають фольгу, щоб гриби встигли трохи підрум'янитися.
Дане блюдо відрізняється пікантним смаком. Готується воно максимально швидко і просто. Для його створення вам знадобиться:
У промитих печериць відрізають ніжки, подрібнюють і обсмажують їх. Решта капелюшки відправляють в сотейник з вершковим маслом і готують протягом десяти хвилин на середньому вогні.
У глибокій піалі з'єднують підсмажені грибнініжки, протертий крізь сито сир, сирі яйця, сіль і рубану зелень. Все добре перемішують до однорідності. Отриманою масою наповнюють капелюшки печериць, зверху поміщають по маленькому шматочку вершкового масла і прибирають в духовку. Запікають гриби при ста вісімдесяти градусах близько десяти хвилин. потім їх прикрашають скибочками помідора і подають на стіл. За бажанням перед запіканням гриби можна посипати тертим сиром. Тоді вони придбають зовсім інший смак і аромат. Такі шампіньйони бажано вживати в теплому вигляді. Але і після охолодження вони залишаються не менше смачними і ароматними.
