Дуже шкода, що такий популярний в давні часина Русі коренеплід, як ріпа, незаслужено забутий. Чого тільки з неї не готували - кашу, борщ, квас, пироги. У наш час багато хто навіть не уявляють, який же смак у цього продукту. У представленій статті описані два рецепта, з яких можна дізнатися, як приготувати ріпу в духовці і мультиварці.
Обидва способи подібні до тих, що страви подаються ввигляді «горщиків», фаршированих різними начинками. Перед наповненням інгредієнтами ріпу спочатку треба відварити до напівготовності, а потім звільнити від внутрішньої м'якоті, обережно вискоблено порожнину загостреною чайною ложечкою, залишивши товщину стінок близько 1,5-2 см. Тільки після цього попереднього етапу можна наповнювати незвичайні «чашечки» різним фаршем. Як приготувати ріпу смачно? Використовуйте абсолютно різні продукти - від солодких каш до м'ясних і грибних компонентів. Блюдо, приготоване в натуральному «горщику», з будь-якої з начинок виходить ароматне і м'яке!
Для фарширування трьох середніх за розміром ріпок потрібні такі звичайні компоненти:
Гриби очистіть і дрібно порубати ножем разом зцибулею. Обсмажте масу на розпеченій сковороді в маслі, відразу ж приправивши спеціями. Вогонь повинен бути середнім, щоб рідина з грибочків швидко випарується, і вони зарум'янилися. Змішайте отриману обжарку з порізаної вискоблена м'якоттю ріпи і наповніть пікантною масою заготовки. Поставте фаршировані «горщики» в форму і полийте томатним соусом. Як приготувати ріпу смачно, щоб отримати інший смак? Можна замінити томатний соус на сметанний або молочний. Потім запікайте страву в духовці при середній температурі, накривши зверху фольгою, приблизно 15-20 хвилин.
Для наповнення чаші ємністю в 2,5 л візьміть 7-10 шт. ріпи. Фарш готується з наступних продуктів:
Лук з часником обсмажте і змішайте з фаршем,рисом і рубаною зеленню. Отриманою масою наповніть підготовлені ріпки. Налийте на дно мультиварки рослинне масло і покладіть зверху напівфабрикати. Як приготувати ріпу смачно? Спочатку ввімкніть пристрій на 5 хвилин, вибравши режим «Випічка». Потім залийте зверху ріпу томатним пюре, розведеним невеликою кількістю води. Наступний етап - 40 хвилин в тому ж режимі «Випічка». Щоб ріпа вийшла соковитою, при необхідності можна в процесі полити її ще невеликою кількістю соусу. На закінчення виберіть режим «Гасіння» і дайте потомитися страви ще 10 хвилин. Ароматна ріпа готова! Подавайте її на стіл з відвареною картоплею або пюре.
