Кожен з нас, напевно, любить смачно поїсти. Але іноді доводиться по тій або іншій причині відмовлятися від деяких страв. Наприклад, м'ясного, жирного в дні посту або за станом здоров'я.
Серед народу будь-якої країни існують віруючі,строго відносяться до канонам, правилам і заповідям своєї церкви люди. Вони строго дотримуються постів, відвідують богослужіння, ведуть правильний спосіб життя відповідно до релігійними традиціями. Те, що пост для них вважається особливим духовним і фізичним випробуванням, ні для кого не секрет, проте, не можна сказати, що їх раціон бідний і неповноцінний. Людина, все життя дотримується пости, має у своїй скарбничці велика кількість рецептів по приготуванню пісних, але не менш смачних і поживних страв. Серед них - пісні котлети. Ви, напевно, подумаєте: зрозуміло, це не смачно, адже це імітація котлет, а не самі котлети. Але не поспішайте робити висновки. Адже ви ще їх не пробували. Насправді це дуже смачне, цікаве і просте в приготуванні блюдо. Для нього не потрібно якихось дивовижних продуктів, лише те, що ми використовуємо практично постійно на нашій кухні, готуючи сніданок, вечерю чи обід. Ми поділимося своїм досвідом в тому, як приготувати пісні котлети.
Для готування першого виду котлет нам будуть потрібні: цибулина, капуста, манна крупа, часник, рослинне масло, зелень, трохи борошна, спеції, сіль їдальня і панірувальні сухарі.
Качан капусти розрізаємо на 4-5 частин і варимо впідсоленій воді 10 хвилин. Потім зціджувати воду, охолоджуємо і прокручуємо на м'ясорубці для отримання однорідної маси. На дрібній тертці натираємо цибулю і часник. Дрібно нарізаємо добре вимиту зелень. Все це додаємо до перемеленої капусті, солимо, перчимо і додаємо необхідні спеції за смаком. Ретельно все перемішуємо. Самою останньою додаємо манну борошно і ще раз заважаємо. Потім на підносі або клейонці формуємо акуратні котлетки. Щоб пісні котлети виглядали апетитно і красиво, обвалюють їх в панірувальних сухарях. Залишається лише обсмажити на невеликому вогні до формування хрусткої золотистої скоринки, викласти на гарне блюдо, прикрасити зеленню і кетчупом або яким-небудь іншим пісним соусом.
Пісні котлети можна приготувати і з моркви.На це буде потрібно не більше півгодини. Для цього нам будуть потрібні такі продукти, як борошно з кукурудзи, вівсяні пластівці, морква, оливкова олія, цукор, сіль, ванілін і, за бажанням, кунжутне насіння. З даного набору продуктів можна витягти навіть два корисних страви: морквяний сік і овочеві котлети.
Прогоняем морковку через соковыжималку, в сок додаємо трошки оливкової олії і напій готовий. А морквяний макуха перемішуємо з кукурудзяним борошном, вівсянкою, рослинним маслом. Все це солимо і цукром. Перемішуємо і з готової маси ліпимо красиві середнього розміру котлети. Потім їх необхідно проварити в пароварці хвилин 25-30. Але якщо у вас на кухні немає пароварки, не турбуйтеся: це ж можна зробити і на сковороді.
Коли пісні котлети з моркви готові, розкладаємо їх на великому блюді і обсипаємо пересмаженої кунжутовое семечкой. Залишається тільки вибрати відповідну заливку. Підійдуть мед і варення.
Ці два нескладних рецепта про те, як приготуватипісні котлети, допоможуть вам із задоволенням, не ущемляючи свої потреби і смаки, провести нелегкі дні посту. Крім того, ці страви чудово увійдуть в меню для тих, хто старанно бореться із зайвою вагою. Котлети - страва низькокалорійне і корисне.
Подібних рецептів, придуманих спеціально дляпісного столу, величезна кількість, і навіть існують кулінарні книги, написані про особливості такого харчування. Читайте, готуйте і дотримуйтесь пост (або дієту), харчуючись смачною і корисною їжею.
