Приготуйте смачний борщ за нашими рецептами. Урізноманітніть своє повсякденне меню. Про те, як варити борщ з куркою, ми розповімо вам в цій статті. Отже, записуйте і запам'ятовуйте.
Рецепт «Борщ з куркою»
Зварити борщ на курячому бульйоні можна швидко іпросто. Його смак виходить ніжним. Вам буде потрібно: курка, картопля, капуста білокачанна, морква, цибуля, буряк, перець і сіль. Зваріть птицю, можете використовувати половину тушки. Все залежить від того, скільки готового супу ви хочете отримати. Вийміть м'ясо з бульйону, рідину процідити. Наріжте дрібно капусту, закиньте в бульйон. Хвилин через 15 відправте до неї картоплю і моркву. Їх ви повинні вимити, почистити і подрібнити: першу порізати на кубики, другу за допомогою терки. Дочекайтеся, коли овочі зваряться. Тим часом відокремте м'ясо від кісточок, розділіть на невеликі шматки. Наріжте цибулину. Закиньте ці продукти в суп. Знову дайте блюду закипіти. Після цього наріжте дрібно буряк або натріть її на тертці і покладіть в бульйон. Потримайте на газу ще хвилини 3, потім вимикайте. При бажанні можна трохи змінити цей рецепт. Борщ з куркою зробіть з пережарку. Тобто спочатку ви в олії обсмажуємо моркву і цибулю, потім додаєте до них нашатковану буряк. Все це тримайте на вогні близько 15 хвилин. Кладете в пережарку пару ложок томатної пасти. Після цього отриману суміш додаєте в суп. У вас вийде більш калорійне блюдо, але від цього нітрохи не постраждає рецепт. Борщ з куркою в будь-якому варіанті приготування виходить ароматним, смачним і поживним. Традиційно це блюдо прийнято подавати зі сметаною і нарізаною зеленню.
Холодний борщ з куркою
Рецепт цього супу стане чудовою альтернативоюокрошка. Особливо добре готувати холодний борщ в жарку пору року. Отже, ви повинні мати під рукою: курячу грудку, яйця, зелень, редис, огірки свіжі, буряк, картоплю. Для заправки можна додати лимон, сметану в цей рецепт. Борщ з куркою в холодному вигляді не вимагає великої кількості часу на приготування. Відваріть курку, бульйон від неї остудіть. Наріжте заздалегідь вимиті і при необхідності очищені продукти: редиску, зелень, яйце і огірки. Куряче м'ясо можна або нарізати на кубики, або розділити на волокна. Вибирайте той спосіб, який кращий вам. За допомогою терки з великими різцями наріжте картоплю і буряк. Всі інгредієнти викладіть в каструлю або відразу в порційні тарілки, залийте холодним курячим бульйоном. За смаком додайте сіль, лимон (або кислоту лимонну), сметану. Останню можна замінити майонезом.
Курячий борщ на кефірі
