В даний час вже нікого не здивуватисвятковим столом, який ломиться від різноманітних страв. Сьогодні господині роблять ставку на швидкість приготування страв і на креативність їх оформлення. Вибираються рецепти нескладних салатів і красиво оформляються. Пропонуємо вам кілька простих рецептів, швидких в приготуванні і красивих в оформленні.
Коли гості вже на порозі, а у вас в холодильникутільки «залишки колишньої розкоші», завжди можна швиденько приготувати простий салат з шинки і сиру. Для його приготування потрібні такі інгредієнти: 150 грамів шинки або ковбаси (яка є в холодильнику), 150 грамів твердого сиру, невеликий помідор, консервована кукурудза і майонезний соус.
Соус можна замінити звичайним майонезом, а можнаприготувати швидко домашній майонез, що набагато смачніше і корисніше. Готується домашній майонез наступним чином: два курячих яйця змішуємо в блендері з невеликою кількістю сухої гірчиці, солі, цукру. Поступово додаємо в масу рослинне або оливкове масло. Як тільки маса загусне, соус готовий.
Основні інгредієнти салату нарізатидовільно: кружечками, кубиками, соломкою. Перемішуємо всі продукти, додаємо сіль і спеції (за смаком) і майонезний соус. Викладаємо в красивий салатник і подаємо блюдо, прикрашене гілочкою зелені. Можна також використовувати спеціальні форми для салатів, які перетворюють купку продуктів в рівний стовпчик, куля або прямокутник.
Погодьтеся, дуже багато господинь не ризикуютьставити на святковий стіл салати, що складаються із зелені. Але варто лише урізноманітнити зелений салат оригінальною і незвичайною за смаком заправкою, блюдо відразу ж стає яскравим і гідним уваги гостей.
Отже, щоб приготувати такий нескладний салат ззелені, потрібно: дві жмені листя шпинату, два пучки листя щавлю, три великих огірка, спеції за смаком (сіль, перець). Вся «сіль» цього салату полягає в часниковою заливанні. Щоб її приготувати слід взяти: одну стіл. ложку лимонного соку, 3-5 ложок рослинного (оливкової) олії, одну чайну ложку кунжутного насіння, 3-4 зубчики часнику.
Отже, листя зелені слід промити, просушити інарвати довільно. Огірки в цей нескладний салат миються, нарізаються соломкою або кружечками. Далі зелень залишаємо в спокої, щоб вона постояла і дала свій сік. В цей час займаємося заправкою. Подрібнюємо часник, заливаємо олію, всипаємо трохи чорного меленого перцю, видавлюємо лимонний сік. Така заправка відмінно підійде для будь-якого салату із зелені. Подається салат, попередньо посипаний зверху кунжутом.
Іноді хочеться не просто потрібно зробити красивоприкрашене блюдо, але і вибрати такий салат, щоб він був максимально ситним. Особливо якщо ви готуєтеся до дня народження, де буде багато друзів - гостей і міцної випивки, до якої просто необхідна калорійна закуска. Пропонуємо вам швидкий рецепт, що складається з продуктів, які знайдуться на будь-якій кухні, але при цьому будуть ситними і насиченими за смаком: картопля, м'ясо, огірки мариновані. Отже, робимо простий салат на день народження. Рецепти нескладні, інгредієнти зрозумілі - приступимо.
Для приготування потрібно: чотири великих відварних картоплини, баночка консервованої квасолі, три маринованих огірка, 150-200 грамів вареного м'яса або ковбаси, ріпчаста цибуля, 100-150 грамів грибів шампіньйонів, сіль, перець, рослинна олія і столовий оцет по 2-3 столових ложки.
Картопля заздалегідь ставимо на плиту варитися. Поки готується основний продукт, нарізаємо огірки, цибулю та гриби на невеликі кубики. Лук і шампіньйони слід обсмажити в невеликій кількості олії. Коли картопля звариться, дайте йому пару-трійку хвилин охолонути і наріжте на кубики. Всі продукти страви змішуємо між собою і заправляємо соусом. Для його приготування змішуємо столовий (винний або яблучний) оцет, рослинне масло, сіль, мелений червоний або чорний перець. Салат перед подачею можна прикрасити пір'ям зеленого лука.
Овочеві салати - бурякові і морквяні -відмінна закуска і рятівний варіант, коли гості вже дзвонять у двері. Вибираючи нескладні салати, фото яких можна знайти в інтернеті, намагайтеся віддавати перевагу простим продуктам. Ми пропонуємо сьогодні шалено простий салат з моркви, сиру і часнику. Але, повірте, це буде справжня знахідка для святкового столу, яскрава і пікантна закуска.
Отже, для приготування необхідно взяти: дві великих моркви, 150 грамів твердого сиру, 4-5 зубчики часнику, майонез або домашній соус. Цей нескладний салат готується за лічені хвилини. Всі продукти слід натерти на дрібної тертці. Додати майонезний соус і зелень зверху для прикраси. Ця закуска може виступати, як самостійну страву, а може бути доповненням. Такий салат можна намазати на грінки або просто покласти в тарілку до основної страви.
Такий варіант відмінно підійде для мам, якініяк не можуть привчити дитину до такого корисного і потрібного продукту, як буряк. Для приготування візьмемо кілька великих бульб, зваримо їх, остудити і натерти на крупній тертці. Заправимо буряковий салат домашнім майонезним соусом з додаванням солі і подрібненого часнику. Пікантний і незвичайний смак салату сподобається навіть самим примхливим малятам.
Якщо ви вирішили, що будете готувати не тількинескладні салати на день народження, але і страви, які здивують гостей, то кращого варіанту вам не знайти. Даний салат складається з досить екзотичних продуктів, але їх поєднання робить диво насичений і приємний смак.
Склад: один великий авокадо, 50 грамів волоських горіхів, консервовані ананаси, два зубчики часнику, 100 грамів сиру, сіль, майонезний соус, зелень.
Авокадо необхідно розрізати на дві частини, вийнятикісточку і вичистити вміст. М'якоть авокадо змішуємо з натертим на тертці часником, консервованими шматочками ананаса і подрібненими волоськими горіхами. Як і інші смачні нескладні салати, цей буде яскравим на смак завдяки своїй часниковою заправці. Сіль, мелений перець, часник і зелень змішуємо з майонезом і заправляємо салат. За допомогою чайної ложки акуратно перекладаємо салат з чашки в «човник» з авокадо. Прикрашаємо зеленню і великими шматочками волоських горіхів.
Будь-листковий салат - справжня знахідка длягосподині. Приготувати нескладні салати, що складаються з декількох інгредієнтів, розміщених шарами, справа п'яти хвилин. Та й зовнішній вигляд у такий закуски буде значно акуратніше, ніж у салатів, які просто перемішані. Отже, готувати цей салат будемо з: двох-трьох невеликих зелених яблук, 100 грамів волоських горіхів, 200 грамів твердого сиру, двох варених яєць. Сіль і спеції, як зазвичай, додаються за смаком. В якості заправки в даному салаті йде нежирний майонез або густа сметана.
Готуємо продукти. Яйця варимо, охолоджуємо і натираємо на крупній тертці. Яблука миємо, нарізаємо соломкою або також натираємо. Волоські горіхи подрібнюємо за допомогою Часничниці або терки. Сир натираємо. Тепер приступаємо до складання салату. Шари: сир - майонез - яблука - майонез - волоські горіхи - майонез - яйце - майонез. Зверху салат необхідно прикрасити горішками і зеленню.
Смачні салати можна не тільки готувати прямоперед приходом гостей, а й діставати з банки, заздалегідь заготовленої з літа. Дуже багато господинь роблять заготовки влітку, щоб потім насолодитися смаком літніх овочів на зимовій кухні. Пропонуємо вам нескладний салат з кабачків, цибулі та моркви, який стане відмінним доповненням будь-якого святкового столу.
Щоб приготувати дане блюдо вам буде потрібно: один кілограм кабачків, 300 грамів ріпчастої цибулі, півкілограма моркви, столова ложка солі, 200 грамів цукру, 100 грамів 9% оцту, 150 грамів рослинної олії, перець мелений і коріандр за смаком.
Будь-які нескладні салати на зиму вимагає ретельноїпідготовки інгредієнтів. Кабачки в даному рецепті необхідно добре промити під проточною водою, очистити їх від шкірки і насіння. Морква також миється і разом з кабачками натирається на крупній тертці. Можна в даному випадку скористатися кухонними помічниками, які мають насадки для терки овочів. Лук необхідно порізати кільцями або півкільцями (за вашим бажанням і уподобанням).
Далі все овочі і спеції, а також масло і оцетзмішуються в одній великій посуді. Після цього слід залишити салат на пару годин настоятися. Після того як овочі настоялися, просочилися спеціями і дали власний сік, їх можна розкладати по заздалегідь помитий і стерилізованих банках. Зверху прикриваємо кришками і ставимо у велику каструлю з водою. Напевно не варто загострювати увагу на стерилізації банок, так як кожна господиня цей метод знає і робить по-своєму. Додамо лише, що стерилізувати банки з салатом слід десять-двадцять хвилин. Потім кришки закочуються, банки перевертаються і ставляться в темне місце «відпочивати» і охолоджуватися. Холодні банки можна вже прибирати на зберігання в льох або комору.
Цей салат відмінно підійде, як закуска абодобавка до основної страви. Його також можна використовувати в різного роду соусах до спагетті або картоплі. Варіантів дуже багато, головне, проявити фантазію і найшвидший салат стане справжнім кулінарним шедевром.
