На сьогоднішній день відомо більше 350 тисячвидів рослин. З них на клас Однодольні припадає близько 60000 видів. При цьому даний клас включає в себе два найпоширеніших по території проживання і господарському значенню сімейства:
Детальніше ознайомимося з сімейством Злакові.
Місце в системі органічного світу дане сімейство займає наступне:
- Царство Рослини.
- Подцарство Багатоклітинні.
- Клас Однодольні.
- Сімейство Злакові.
Всіх представників цього сімейства об'єднують в900 пологів. Загальна чисельність представників близько 11000 видів. Рослини родини злакових зустрічаються як лугові, так і культурні, що мають важливе сільськогосподарське значення.
Сімейство Злакові займає дуже великі місцяпроживання завдяки своїй невибагливості, волого-і посухостійкості (не всі види). Тому можна сказати, що вони охоплюють собою практично всю сушу, за винятком Антарктиди і покритих кригою територій.
Це відразу дає зрозуміти, що рослини сімействаЗлакових досить невибагливі до умов зростання. Так, наприклад, представники лугових трав (тимофіївка, тонконіг, пирій, їжака, вогнище та інші) абсолютно спокійно переносять несприятливі умови зими і спеку літа.
Культурні ж рослини (жито, овес, пшениця, рис) вже більш вимогливі, проте і вони здатні переживати досить великі амплітуди коливання температури повітря.
До сонячного світла ставляться однаково нейтральномайже всі представники, які включає сімейство Злакові. Представники луки, степів, пампасов, саван - звичні до жорстких умов рослини, а окультурені види піддаються постійній турботі і обробці з боку людини, тому теж відчувають себе комфортно в періоди малої освітленості.
Сімейство Злакові включає в себе якоднорічні, так і дворічні і найчастіше багаторічні рослини. Зовні вони, як правило, схожі, так як мають схожу будову стебла і листя. Стебло ж їх має явні відмітні ознаки від стебел інших рослин - він абсолютно порожній усередині і являє собою порожню трубку, яка отримала назву соломини.
Велика чисельність представників сімействапояснюється важливістю їх в господарському плані: одні рослини йдуть на корм худобі, інші на переробку і отримання зерна та крохмалю, треті на отримання білка, а четверті на декоративні цілі.
Зовнішні (морфологічні) ознаки сімейства Злакові можна описати кількома пунктами.
Такими ознаками мають всі представники, що утворюють сімейство Злакові.
У період цвітіння рослини даного сімействавельми непримітна, так як схильні до самозапилення або перехресного запилення. Тому формувати величезні яскраві і запашні квітки їм сенсу немає. Їх квіточки дрібні, бліді, абсолютно непоказні. Збираються в суцвіття різних типів:
Квітки у всіх однакові, формула квітки родини злакових виглядає наступним чином: ЦЧ2 + Пл2 + Т3 + П1. Де ЦЧ - квіткові луски, Пл - плівки, Т - тичинки, П - товкач.
Формула квітки родини злакових дає чітке уявлення про непоказного даних рослин в період цвітіння, а значить використанні в декоративних цілях не квіток, а листя і стебел.
Після відцвітання формується багатий білком ікрохмалем плід. Він однаковий у всіх представників, що входять в сімейство Злакові. Плід отримав назву зерновка. І дійсно, більшість людей, далеких від біології, знають сам термін "злаки", і він асоціюється з зернами сільськогосподарських рослин, які називаються зерновими.
Однак не тільки культурні рослини сімейства Злакові мають такий плід, а й лугові. Зерна багаті вітамінами, клейковиною, білком, крохмалем.
Як вже говорилося вище, всього налічується близько 11000 рослин, що утворюють сімейство Злакові. Представники їх зустрічаються серед дикорослих і культурних видів рослин.
Дикорослі представники:
Більшість представників дикорослих злакових - це мешканці степів, луків, лісів, саван.
Культурні рослини, що утворюють сімействоЗлакові, плід свій утворюють під впливом різних умов навколишнього середовища. Саме тому, щоб отримати зерно гідної якості, багато хто з представників злакових перетворили в домашні культури, за якими здійснюється належний догляд. До них відносяться:
Культурні рослини мають велике господарське значення для кормової бази всієї країни.
До однорічним рослинам ставляться ті, які весьжиттєвий цикл проходять за один період вегетації. Тобто всі основні життєві процеси - зростання, цвітіння, розмноження і смерть - укладаються в один сезон.
Якесь одне однорічна рослина родини злакових привести в приклад складно. Їх насправді досить багато. Розглянемо кілька найбільш часто зустрічаються і мають промислове значення.
Більшість рослин сімейства єбагаторічними. Тобто їх життєвий цикл складається з декількох сезонів (вегетаційних періодів). Вони здатні переживати несприятливі умови зимових періодів без втрати життєздатності. Багато з них утворюють сімейство Злакові. Характеристика таких рослин дуже обширна. Розглянемо деяких, найбільш важливих в господарському плані представників.
До сільськогосподарських культурних рослинданого сімейства можна віднести, крім вище перерахованих, ще сорго. Ця рослина має всі ознаки сімейства Злакові, а також володіє цінними зерном. У нашій країні сорго не вирощують, так як є дуже теплолюбних рослиною. Однак в країнах Африки, Австралії, Південної Америки це дуже коштовна промислова культура.
Зерна сорго перемелюють на борошно, а частини стебла і листя йдуть на корм худобі. Крім того, з листя і стебел виготовляють меблі, плетуть гарні предмети інтер'єру.
Ячмінь також можна віднести до важливих с / г культур.Ця рослина не потребує особливих умов для зростання, тому легко обробляється на територіях багатьох країн. Основна цінність зерна йде на пивоваріння, отримання перлової крупи і ячної крупи, а також йде на корм тваринам.
Також настої ячменю мають велике значення в народній і традиційній медицині (кошти від захворювань печінки і шлунково-кишкового тракту).
Чому ж так важливі і широко застосовні зерна представників, що утворюють сімейство Злакові? Характеристика складу зерна допоможе це зрозуміти.
По-перше, все зерна злакових містять білок, просто кількість його у різних представників варіюється. Найвищими за вмістом білка глютену вважаються сорти пшениці.
По-друге, зерна злакових містять крохмаль, а значить мають достатню поживну цінність і здатні утворювати борошно.
По-третє, така культура, як рис, містить велику кількість вітамінів різних груп, що робить його ще більш корисним.
Очевидно, що повноцінне вживання злаків постачає організм набором всіх щодня необхідних речовин. Тому вони і користуються такою популярністю у всіх країнах світу.
