حساء الشمندر الأحمر المشهور عالمياً -طبق المفضل لكثير من الناس. يعتبر بورش بجدارة أحد أكثر أنواع الحساء اللذيذة والصحية. لكن بعد الخروج من المستشفى ، تطرح العديد من النساء سؤالاً عادلاً للغاية: "هل يمكن إعطاء الأمهات المرضعات؟" السيدات المعقولون حريصون دائمًا على تناول الأطعمة ذات اللون المشبع اللامع أثناء الرضاعة ، خوفًا من التسبب في الحساسية لدى الطفل.
كما تعلمون ، جودة وتكوين المنتجات ،التي تأكلها الأم المرضعة ، تؤثر بشكل مباشر على الجهاز المناعي للطفل والصحة العامة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حمية المرأة ستؤثر على ذوق الطفل وتفضيلاته الطهي عندما يكبر. أثناء قيام الأم الشابة بالرضاعة الطبيعية ، يجب عليها اختيار الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن. يجب أيضًا زيادة محتوى السعرات الحرارية في الأطباق بحيث يكون مخزون اللبن كافٍ لتناول وجبة كاملة للطفل.
بورش - حساسية من الذي سيكون من الصعبرفض العديد من الأمهات الشابات. هل من الممكن أكل البرش للأم المرضعة؟ بالطبع نعم. رفض الطبق المفضل ليس ضروريًا ، كما يقول الخبراء ، ما عليك سوى تغيير الوصفة المعتادة قليلاً. مع ملاحظة بعض النقاط المهمة ، يمكنك الاستمتاع بحساءك المفضل تمامًا ، مع الاستفادة من مثل هذه التغذية.
يقول أطباء الأطفال أن الحساء يحتوي عليهمجموعة من المنتجات التي يمكن أن تسبب الحساسية عند الطفل. لذلك ، من الأفضل للمرأة إدخال هذا الطبق في النظام الغذائي بعد أن تكون مقتنعة بأن الطفل يتفاعل عادة مع البنجر أو الجزر أو الطماطم. هل من الممكن للمرضع بورش مع البنجر؟ نعم ، إذا لم يكن لدى الطفل رد فعل على المنتجات الحمراء أو البرتقالية. تذكر أن استخدام المنتجات "الزاهية والملونة" لا يُسمح به إلا بعد بلوغ الطفل سن شهر أو أكثر. إذا كان الطفل قد وُلد لتوه ، فهو يقل عمره عن شهر ، ثم يُمنع منعا باتا أكل منتجات ملونة قد تكون خطرة على الطفل.
التحقق من رد فعل الطفل أمر سهل.تناول جزءًا صغيرًا من البرش المطبوخ وفقًا لوصفتك المعتادة لتناول الإفطار. إذا لم يكن الطفل مصابًا بطفح جلدي أو احمرار (علامات الحساسية) في مساء اليوم التالي ، يمكنك إدخال هذا الطبق الأول تدريجياً في نظامك الغذائي.
تجدر الإشارة إلى أن البرش منتج غذائيغني بالسعرات الحرارية والدهون. يمكن أن تؤثر مكوناته سلبًا على حالة الحليب ، مما يجعله أكثر دهونًا. هذا يمكن أن يجعل من الصعب امتصاص الحليب أو التأثير سلبا على الجهاز الهضمي.
مكون قياسي آخر هوالملفوف الأبيض. تجيب العديد من النساء إيجابياً على السؤال التالي: "هل من الممكن للأم الحاضنة أن تلبس بالكرنب؟". ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن استخدام الأم للملفوف أثناء الرضاعة يمكن أن يسبب مشاكل في المعدة للطفل والإمساك والمغص المعوي. مخلل الملفوف خطير للغاية في هذا الصدد. ينصح المتخصصون في مجال طب الأطفال بالتخلي عن هذا المنتج تمامًا لفترة الرضاعة الطبيعية.
بعد الولادة ، تحتاج الأمهات لاستعادة القوة والحصول على الطاقة القصوى من الطعام. هنا ، بورش هو الطبق المثالي. يمكن إعطاء بورش للأم المرضعة؟ بالتأكيد نعم. بعد كل شيء ، لديها النسبة المثلى من الكربوهيدرات والبروتينات التي تعطي الطاقة والقوة. إذا طبخت على مرق قليل الدسم ، فسيتم هضم الجسم بشكل طبيعي وسيختفي الركود. الألياف الموجودة في الخضروات تساعد على إزالة المواد الضارة والسموم من الجسم.
منتج مثل البنجر مفيد جدا لنظام الدورة الدموية لدينا. بفضل استخدام هذا المنتج الغذائي ، يتم تقليل خطر الإصابة بالسرطان. البنجر مفيدة جدا لأمراض الكلى والكبد.
الجزر الموجود في البرشت ، يزيل نفايات البكتيريا المسببة للأمراض من الجسم. البطاطا تزيد من محتوى البوتاسيوم في الجسم ، وتخفف من التورم.
Во время приготовления борща лучше поменять уксус على حامض الستريك أو عصير الليمون الطازج. تذكر أن المنتجات المستخدمة في التحضير يجب أن تكون جديدة دائمًا. لا ينصح بقلي الخضار قبل إضافتها إلى الطبق. من الأفضل أيضًا تجنب استخدام اللحوم الدهنية للحساء. هل من الممكن التمسك بالأم المرضعة ، إذا تم اتباع جميع القواعد ، فإن الصيغة مبسطة إلى حد ما ويتم فحص رد فعل الطفل؟ بالطبع نعم! في هذه الحالة ، سوف يجلب الطبق قدراً هائلاً من الفوائد وسيسعد ببساطة الأم المرضعة بذوقها المفضل.
هناك عدة سهلة التحضيروصفات بورشت مثالية للأمهات الصغيرات. هل من الممكن بالنسبة للأم المرضعة بورش أخضر؟ بالطبع بالنسبة للنساء أثناء الرضاعة ، الوصفات مثالية ، حيث بدلاً من الملفوف ، يتم استخدام حميض أخضر أو لا يوجد لحم دسم في تحضير المرق.
بالنسبة للمرق ستحتاج إلى اللحوم الخالية من الدهن:الدجاج أو اللحم البقري. يجب طهي المرق حوالي ساعة ونصف ، مع إزالة الرغوة الناتجة باستمرار. بعد ذلك ، أضف البطاطس. تذكر أننا لن نفعل التحميص. يوضع البصل المفروم والجزر المبشور مباشرة في مرق الغليان. من الأفضل أيضًا ألا تقلى البنجر ، بل تُطهى في قدر معين من المرق ، مضافًا عصير الليمون (3-5 ملاعق صغيرة) أو حامض الستريك. بعد الطهي ، تتم إزالة اللحوم وتقطيعها إلى قطع. يمكنك إضافة بعض التوابل إلى البرش. الأهم من ذلك ، لا تختار التوابل حار وحار للغاية.
لجعل borscht الخضراء ستحتاجرطل من اللحم الطري ، والذي يجب غليه لمدة ساعة تقريبًا ، مع إزالة الرغوة. البطاطس النرد ، وثلاثة جزر على مبشرة. لا شواء! خضروات الحساء فقط قليلا في المقلاة ، مضيفا المرق.
بدلا من الملفوف المعتاد سوف نستخدمحميض (اثنين من عناقيد صغيرة) والجزر الأبيض (قطعة واحدة). هل من الممكن بالنسبة للأم الممرضة بورش مع حميض؟ إنه ضروري! حميض يحتوي على الكثير من المواد المفيدة ، له تأثير ممتاز على الهضم ولا يعطي الحساسية. يضاف حميض في نهاية الطبخ. عندما تصبح جميع الخضروات جاهزة ، ضعها في مقلاة واطهي الخضروات لمدة بضع دقائق. يقدم هذا الحساء الأخضر مع الكريما الحامضة أو البيض المسلوق المبشور.
لإعداد النظام الغذائي borscht سوف تحتاجمجموعة قياسية من الخضروات. نضع البطاطا لطهيها. يخنة الجزر والبصل والبنجر والطماطم في الماء مع التوابل. يضاف الملفوف أخيرًا ، عندما تكون الخضار الأخرى مطهية بالفعل ، مسلوقة. من خلال استعدادها ، يتم تحديد استعداد الطبق. هل من الممكن البرش إلى الأم المرضعة إذا لم يكن فيها لحم؟ إنه ممكن وضروري. تعد حساء الخضار المطبوخة على الماء أكثر فائدة للمرأة أثناء الرضاعة من تلك التي تحتوي على نسبة الدهون.
Некоторым мамочкам кажется, что зеленый суп или بورش بدون لحم - إنه لا طعم له. وستحاول إضافة توابلك المفضلة إلى الطبق وتقطيع المزيد من الأعشاب ونضيف القليل من القشدة الحامضة قليلة الدسم. وسوف يتغير الطعم. إذا كان الطفل مصابًا بالحساسية تجاه البرش التقليدي مع البنجر والطماطم والمرق الدهني والقشدة الحامضة ، فليس من الضروري رفض البرش بشكل قاطع. هناك العديد من الخيارات البديلة لطهي الطبق المفضل لديك ، والتي ستكون لذيذة بالنسبة لك ومفيدة للطفل.
