الفراولة ، وربما أكثر لذيذ من جميع التوت.في ذروة موسم الصيف ، يتم إعداد العديد من الأطباق المختلفة منه. فيما بينها ، يشغل مكان خاص المشروبات الصيفية والشتوية المعلبة المنعشة. في هذه المقالة ، ستجد النصائح والتوصيات الضرورية والمفيدة حول كيفية إغلاق مجموعة من الفراولة وكيفية طبخها للاستخدام في شكل مُعد حديثًا. يمكن الحصول على مشروب فيتامين صحي بطرق مختلفة ، مع الجمع بين الفواكه الأخرى والتوت العطري.
كيفية طبخ الفراولة كومبوت "الفانيليا": وصفة
غلي 2 لتر من الماء مع كوب من السكر.صب كيس من الفانيليا ، صب في عصير نصف ليمونة وإزالتها من الحرارة. 1 كجم من الفراولة تغسل بسرعة تحت الماء الجاري في مصفاة. يمكن قطع التوت الكبير إلى شرائح ، واستخدام صغير بالكامل. نقل الفاكهة إلى شراب مسلوق وتغطي بإحكام مع غطاء ، وخلط. بعد التبخير لمدة نصف ساعة ، يمكن سكب الكبوت في أكواب لتبرد وتخدم. يتم الحفاظ على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات بالكامل ، حيث لم تتم معالجة التوت حرارياً.
كيفية إغلاق كومبوت الفراولة باستخدام طريقة التعقيم؟
أي التوت لحاجة تعليب الشتاءتأكد من التعامل مع الساخنة. كيف نفعل ذلك بعناية للحفاظ على العديد من الفيتامينات؟ خذ الجرار بسعة لتر واحد واملأها بنصف التوت صب السكر حسب الرغبة في كل حاوية (على سبيل المثال ، نصف كوب) واسكب الماء البارد على شماعات المعطف. ضع الأواني الزجاجية في قدر كبير وتعقيمها ، قم بالتسخين تدريجياً حتى تغلي. بعد ظهور الفقاعات ، اكتشف 10 دقائق. ثم نشمر على الفور على ضفاف الأغطية. تحتاج أيضًا إلى قلبهم رأسًا على عقب ووضع قطعة قماش ناعمة ولفه. بعد يومين ، قم بإزالة الحفظ في مكان بارد (قبو الطابق السفلي). التوت مع هذه الطريقة من المعالجة لا تزال سليمة ، وشراب شفاف.
كيفية إغلاق كومبوت الفراولة عن طريق سكب؟
هل تحب مشروبات اللب الغنية؟ ثم التكنولوجيا التالية سوف تناسبك: كيفية إغلاق كومبوت الفراولة دون تعقيم. هناك خياران لهذه الطريقة للطهي.
الطريق الأول
يتم طرح التوت في شراب الغليان. ثم يُسكب المحلول مع التوت بعد 5 دقائق من الطهي البطيء على العلب ويلوي بأغطية.
الطريقة الثانية
انتشار الفراولة على ضفاف وملء بالماء المغلي.قم بنقل السائل مباشرة إلى المقلاة ، ووضع غطاء خاص به ثقوب لصب المحلول على عنق العلب. ضع السكر في قدر مع سائل واتركه يغلي مرة أخرى. ملء التوت على البخار مع شراب وتحريف الأغطية.
مع كلتا الطريقتين لا بد من لف العلب المقلوبة مع كومبوت. يتم ذلك للمعالجة الحرارية الإضافية للتوت.
كيفية إغلاق كومبوت مكونات مختلفة؟
حاجة مختلفة تماما للعمل عندمامزيج من العديد من المكونات. بعد كل شيء ، يمكن أن تكون المنتجات المستخدمة مختلفة تمامًا في ثباتها (الكثافة ، الصلابة) ودرجة النضج. لذلك ، فإن تكنولوجيا إعداد المشروبات "متنوعة" ستكون مختلفة بشكل كبير. نظرًا لأن الفراولة لها بنية حساسة إلى حد ما ، فعادة ما تضاف دائمًا إلى محلول الغليان للأحدث.
