تطوير قائمة السنة الجديدة أو اليوبيل ،عشيقات غالبا ما تقع في اليأس. لم يعد "أوليفييه" التقليدي مع "شوبا" يبدو احتفاليا ، ولكن من حيث البدائل ، يقع الخيال. وصفات غير مثبتة تثير الشكوك: ماذا لو لم يعجبهم ذلك؟ حاول أن تثق في المطبخ الفرنسي. لا عجب في طبخ هذا البلد يعتبر المعيار. ربما تصبح السلطة الفرنسية مع التفاح تقليدًا في عطلاتك. بالإضافة إلى ذلك ، فهو موجود في العديد من المتغيرات. بعض ، نعم ، سوف يرضي ضيوفك وعائلتك.
للحصول على نتائج ناجحة من التجارب ، تذكر اثنين من القواعد المتعلقة بجميع أنواع السلطات المماثلة.
يجب جمع أول سلطة فرنسية مع التفاح التي نقدمها نظريا على أوراق الخس. ولكن إذا كنت لا تحب هذا اللون الأخضر ، يمكنك إزالته من قائمة المكونات.
في البداية يتم قطع البصل قوية كبيرة ،نصف الحلقات شبه شفافة ومليئة بالملح ، والتي في نصف كوب من الماء يتم إذابة اثنين من ملاعق من خل التفاح ونصف ملعقة صغيرة من السكر وقليل من الملح. يجب أن يستغرق البصل المتبل ثلث ساعة. ثم يتم تصفيتها من السائل ، وضعت في وعاء سلطة وتغطي بشكل ناعم مع المايونيز. يفرك اثنين من البيض الحاد في الأعلى وطخت معهم. سيكون التفاح الكبير البالي بدون الجلد هو الطبقة التالية. ومرة أخرى قليلا من المايونيز. يفرك المزيد من قطعة من الجبن 100 غرام. في الوصفة الأصلية ، يتم أخذ درجة صلبة ، لكن بعض الطهاة يفضلون الانصهار - حيث تتحول السلطة الفرنسية مع التفاح إلى المزيد من التهوية. تغطى طبقة الجبن المايونيز المغطاة بجبنة المايونيز بشكل كبير وتوضع في الثلاجة - يستغرق الطبق بضع ساعات لتلقيحها.
إنه ليس من أجل شيء يسمى: مزيج غير معتاد من المنتجات يعطي مذاقًا أصليًا جدًا. يفرك جميع المكونات ، باستثناء البصل. من بينها:
في موازاة ذلك ، يتم قطع قلم البصل ولفترة وجيزةسكب الماء الدافئ للقضاء على المرارة. كل ما يتم تضمينه في هذه السلطة الفرنسية مع التفاح ، مختلطة ومرتدية مع القشدة الحامضة والمايونيز ، تؤخذ بكميات متساوية (زوج من الملاعق).
ستكون العينة الأولى من السلطة قليلاً ، بما يكفي حتى تفهم ما إذا كنت تريد تكرار التجربة.
طبق السنة الجديدة جدا:تذكر "مع بخار خفيف". يتم فتح علبتين من السرطانات المعلبة ، ويتم صبغ محتوياتها وتفكيكها لإزالة الغضروف. تقطع القشريات وتلبس بالمايونيز الخفيف وعصير الليمون والفلفل والملح إذا لزم الأمر. كل شيء مختلط. يغفر الطبق مع الخس. في المركز هي سرطان البحر ، حول - شرائح التفاح الأحمر ، رشها مع عصير الليمون ، حتى لا يظلم. يقدم هذا الطبق الأنيق المثلج.
الاسم نفسه يعطي أصله.في هذه السلطة الفرنسية مع التفاح والدجاج يمكنك وضع الطائر في شكل مسلوق أو مدخن أو مخبوز. يتم قطع ثلث كيلو فيليه مع القش ، يتم قطع أربعة بيضات مع مكعبات ، يفرك اثنين من التفاح من الأصناف الخضراء الكبيرة. يتم غمس 150 غراما من البرقوق (أخذ بدون بذور) حتى ينعم بالماء الساخن ويقطع إلى شرائح. يفرك قطعة من الجبن من نفس الوزن ناعما. يُشكل سلطة مع طبقات ، مع تلطيخ لكل مايونيز ، مع هذا الترتيب: لحم الدجاج - البيض - التفاح - شرائح البرقوق - الجبن. من فوق كل هذه الثروة يرش عدد كبير من الجوز المفروم.
