يعلم الجميع عن فوائد المساحات الخضراء، في كثير من الأحيانتنمو حتى الناس بعيدا عن البستنة على مؤامراتهم أو عتبات النوافذ. البصل والشبت والبقدونس هي الأكثر شيوعا في روسيا. بالإضافة إلى الخصائص المفيدة لجميع هذه الأعشاب ولها طعم لطيف. كيف تحضر البقدونس للشتاء للحفاظ على طعمه وكمية الفيتامينات؟
المعالجة الأولية الخضراء
قبل الشروع في التجميد ، تحتاجتحضير البقدونس. شطف الخضر في الكثير من الماء ، ويفضل ألا يكون تحت الصنبور أو الدش ، ولكن في وعاء. إزالة الخضر من الماء مع مصفاة ، وترك لتجف. إذا كان لديك الكثير من البقدونس ، ضعها على مناشف ورقية. إزالة الأجزاء المجففة والمصفرة من كل فرع. اعتمادا على كيفية إعداد البقدونس لفصل الشتاء ، قررت أن تقطع الخضر أو تشكل عناقيد. هناك ثلاث طرق لحصاد الخضر - التعليب ، التجفيف والتجميد.
كيفية تجميد البقدونس لفصل الشتاء: نصائح بسيطة
كيفية اختيار البقدونس لفصل الشتاء - الحكمة الشعبية في المطبخ الحديث
الآن أنت تعرف كيف تصنع البقدونس للشتاء.مع الملح ، ولكن لا ننسى أن أفضل الجرار المغلقة يتم الاحتفاظ بها في مكان بارد. لهذا تناسب الثلاجة أو القبو. اختر حاويات صغيرة لتمليح المساحات الخضراء ، مثل علب أغذية الأطفال أو المايونيز. حاولي استخدام وعاء مفتوح من البقدونس المخلل بأسرع وقت ممكن ، واحتفظي به في الثلاجة. يمكن للتمليح هذه التكنولوجيا وأي الخضر الأخرى. هناك طرق أخرى لإعداد البقدونس للشتاء ، ولكن لا تزال تعتبر وصفة للحفاظ على الملح مع أسهل وأكثر ملاءمة.
