تعتبر لحوم البقر اللحوم الأكثر شعبية في العالم.يتم استيعابها بنسبة 70 ٪ ، ولها قيمة غذائية عالية ويستخدم تقليديا لطهي الأطباق الرئيسية والمرق والشوربات. طهي اللحم البقري ، يقلى ويخنة ، إضافة إلى المكونات الرئيسية الخضار المختلفة والتوابل والفواكه المجففة. يتم إرفاق طعم خاص من الأطباق مع التتبيلة ، حيث يتم حفظ اللحم قبل الطهي. في مقالنا هناك وصفات مختلفة للحوم البقر مع الخوخ في متعدد المتغيرات. في النهاية ، نقترح عليك قراءة مراجعات الأشخاص وتوصياتهم للتحضير النسبي لهذا الطبق.
تحت الوصفة المعروضة أدناه ، اتضحاللحوم اللذيذة والناعمة مع الملاحظات العصير من الفواكه المجففة. ولكن ينبغي اختيار الخوخ لها وهي تعكر ، بدلا من الحلو. إلى هذا الطبق يمكنك تقديم طبق جانبي من البطاطا أو الأرز أو المعكرونة.
يتم إعداد لحم البقر خطوة بخطوة في متعدد المتغيرات في هذا الترتيب:
أدناه نقترح وصفات أخرى للحساء مع الخوخ في لحم البقر متعدد المتغيرات. اللحوم ، المطبوخة في صلصة الطماطم ، والنبيذ الأبيض أو القشدة الحامضة ، هي أيضا ليست أقل إثارة للشهية والعصير.
هذا الإصدار من إعداد اللحوم مناسبة لعشاء عائلي ولقاء الضيوف. يذبل اللحم البقري مع البرقوق ، المطهو في متعدد اللقاحات ، مع الخضار لمدة ساعتين تقريبًا ، وخلال هذا الوقت يتحول إلى عصارة وعطر.
تسلسل اللحوم الطبخ في multivark هو على النحو التالي:
هل تريد تحضير اللحم العطري والعصير؟ استخدم الوصفة التالية. الكحول يجعل اللحم أكثر العطاء ، والخوخ تضيف طعم الحلو والحامض.
يتم إعداد لحم البقر المطبوخ في multivarquet مع الخوخ بسرعة كبيرة:
هذا الطبق سوف يروق لكل الناس دون استثناء. اتضح لطيف ، مع رائحة جوزة الطيب.
لإعداد الطبق ، يتم قطع اللحم.يتم قلي لحم البقر (1 كجم) في كمية صغيرة من الزيت النباتي في وعاء المولوكبارك مع غطاء مفتوح. لتوفير الوقت ، يمكنك تقطيع البصل والجزر بشكل منفصل. يمكنك أيضًا الانتظار حتى يتبخر السائل من الوعاء ، ويحول اللحم البقري إلى طبق ويبدأ في طهي الخضار.
البصل المحضر بالجزر واللحومفي الوعاء. يضاف كوب من الماء المغلي ، أوراق الغار ، جوزة الطيب والفلفل الأسود المطحون (0.5 ملعقة شاي) ، ملح (ملعقتان صغيرتان). في الوضع "Quenching" ، سيتم طهي اللحم البقري لمدة ساعة واحدة. في نهاية البرنامج المحدد ، يتم إضافة البرقوق المفروم والثوم المفروم (6 فصيصات) إلى الوعاء إلى اللحم. يتم طهيها جيدا في لحم البقر متعدد المتغيرات مع الخوخ المجفف تماما لتذوق البطاطس المهروسة. ويمكن أيضًا تقديم هذا الطبق على طاولة السنة الجديدة.
أولا وقبل كل شيء ، عند إعداد هذا الطبققطع إلى قطع صغيرة من اللحم المقلية في الزيت النباتي في وضع "خبز". لا ينبغي إغلاق غلاف multivarker في نفس الوقت. يجب أن يتبخر السائل تمامًا. بجانب اللحوم يتم إضافة البصل المفروم والجزر. انهم بحاجة لقلي لمدة 10 دقائق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة جذر الكرفس. سيعطي الطبق مذاقًا مميزًا. وأخيرا ، يتم تحميل المكونات مثل الطماطم ، مكعبات ، ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، أوراق الغار ، الملح و 100 غرام من البرقوق في وعاء ، يسكب كوب من الماء في الوعاء.
سوف يكون اللحم البقري المطبوخ مع البرقوق في المكوّنات الجاهزة جاهزًا خلال 90 دقيقة تقريبًا. من الضروري أن تجرب اللحم ، وإذا لزم الأمر ، لإعطائها صلصة في الصلصة لمدة نصف ساعة أخرى.
يمكن استدعاء هذه الوصفة لطهي اللحومواحدة من أسرع. طباخين بقر فقط 1 ساعة. وكل هذا بفضل الكريمة الحامضة التي تساعد على تليين ألياف اللحم. لتسريع عملية الطهي ، يُقلى اللحم البقري في مقلاة حتى تتشكل القشرة. في هذا الوقت في وعاء multivarki في وضع "الخبز" تحت الغطاء يتم تحضير البصل والجزر. يتم نقل الخضروات لحم البقر ، إضافة القشدة الحامضة 20 ٪ من الدهون والتوابل (الريحان المجفف والشبت والفلفل والملح). يتم صب جميع المكونات بالماء بحيث يكون اللحم بالكامل في السائل. يتم تعيين وضع "Quenching" ويكون وقت البرنامج ساعة واحدة. 15 دقيقة قبل إضافة الاستعداد لوعاء multivarka البرقوق المفروم ناعما.
هذا الطبق له نكهة خاصة بالعسل.ويتحقق ذلك بسبب الصلصة ، حيث تنفصل البرقوق عن اللحم البقري. مباشرة ، يتم طهي اللحم في وعاء من الجهاز ، وقبل التقديم ، يتم دمجه مع صلصة لذيذة. لحم البقر مع الخوخ في multivark ، وفقا للمراجعات ، لينة جدا بحيث يذوب حرفيا في الفم.
للطبخ في الزيت النباتياللحم المقلي الأول (1 كجم). بعد ذلك ، يتم إيقاف تشغيل وضع "الخبز" ويتم تثبيت برنامج "الإطفاء". يُسكب اللحم بالماء (2 ملاعق كبيرة) ويُطهى تحت غطاء مغلق لمدة ساعتين. حسب الرغبة ، يُضاف إليه الملح والزنجبيل المطحون والفلفل الأسود (1 ملعقة صغيرة لكل منهما) ، ويضاف إليه قرنفل من الثوم ، قليل من الزعفران.
يتم طهي قدر على موقد في قدر صغير.للقيام بذلك ، يتم طهي الخوخ المفروم جيدًا لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريًا. يتم تصريف الماء ، نصف كوب من المرق ، ملعقة كبيرة من العسل ، ضعف كمية السكر وقصة القرفة. على النار الصغيرة ، يظل الخوخ لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى يتم الحصول على شراب كثيف. قبل التقديم ، يُسكب اللحم مع الصلصة.
وصفات لحوم البقر لذيذ معالخوخ في طباخ بطيء. كل واحد منهم لديه خصوصية خاصة به ، وكذلك الكثير من القواسم المشتركة. يمكن تصنيف معظم الوصفات على أنها حمية ، حيث يتم تحضير اللحوم بأقل كمية من الدهون. وفقا لمضيفات ، يسهل multicooker عملية الطهي ، ولحوم البقر نفسها أكثر رقة. أوراق لذيذة جدا والمرق. حتى الأرز أو العصيدة أو المعكرونة تتحول إلى طبق احتفالي بفضله. تنصح العشيقات بطهو اللحم في طنجرة بطيئة ، وتُضاف الخوخ نصف ساعة قبل الانتهاء من العملية. ثم سوف تحتفظ بمزيد من الفيتامينات.
