شارلوت بالبرتقال - إنه لذيذ!

ربما العديد منذ الطفولة على دراية بذلكالمعجنات اللذيذة مثل شارلوت. على الرغم من أن أمهاتنا ، فهي أكثر دراية باسم "فطيرة التفاح الهلامي". وكثير من الجدات الأخريات اختبرنها مع المربى. ومع ذلك ، عدد قليل جدا من الناس يعرفون أن هناك charlotte مع البرتقال. ومع ذلك ، فإن هذه الفطيرة ، لا شك ، مثل كل من يحاول مرة واحدة.

الخيار الأول

شارلوت بالبرتقال ، وصفتها التي سنصفها أدناه ، دون أي إضافات.

ماذا تحتاج لإعداد charlottes؟

لذا ، فإن أول شيء تحتاجه هو الوقت ،سيتم خبز الكعكة الخاصة بك في حوالي ساعة. ولخلط العجين ، ستكون 30 دقيقة. من حجم شارلوت سيكون حوالي 5 أشخاص. هذه الكعكة ذات سعرات حرارية عالية للغاية - 200 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج ، لذلك إذا كنت تقوم بالحمية الغذائية ، لا تخبزها ، لأن تجربتها ، يمكنك مقاومة الإغراء بالكاد. بعد الطهي ، قم بتخزين المنتج في درجة حرارة الغرفة. إعداد charlotte مع البرتقال في الفرن أو multivark.

المكونات المطلوبة للطهي:3 بيضات، 1 كوب سكر، طحين 1 كوب، ومسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة، ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا والقرفة (إذا أردت)، 30 غراما من الزبدة لتشحيم النموذج.

والآن نعجن العجينفي الأطباق العميقة ، كسر 3 بيضات وإضافة السكر. هز لمدة 15 دقيقة مع خلاط. ومن الممكن وخفقت ، ولكن بعد ذلك تبين أن الخبز ليس رائعا جدا. يخلط الدقيق في وعاء منفصل ممزوج بمسحوق الخبز والفانيلين ، ثم يضاف إلى البيض والسكر. حرك حتى تختفي الكتل. من الضروري أن يرتفع شارلوت بالبرتقال جيدًا وأن يكون طريًا.

تعبئة

ننتقل الآن إلى إعداد التعبئة.يتم تقشير البرتقال أو اليوسفي من قشرته وعروقه البيضاء المريرة في الفطيرة. مقطعة إلى شرائح صغيرة. للقيام بذلك ، فمن الأفضل أن تأخذ سكين حاد جدا ، حتى لا تضغط على العصير. إذا كنت من محبي القرفة ، يمكنك إضافته إلى الحشوة.

المرحلة الأخيرة

بالتوازي مع هذا ندفأ في الفرن على شكلللخبز ، تذوب الزبدة فيه وتليينه. ثم صب نصف العجين في ذلك ، وضع شرائح ملء لدينا. نحن نحاول القيام بذلك بشكل متجانس وسهل. ثم يتم تغطية شارلوتنا مع البرتقال مع بقية الاختبار. إذا تم وضع الطبقة من الأعلى ، كما يفعل الكثيرون مع التفاح ، فلن يكون ذلك جميلاً. لذلك ، ضعها في وسط الفطيرة فقط ، مع تغطية بقية الاختبار بعناية.

حرارة الفرن تصل إلى 180 درجة وتعيينشكل لمدة 30 دقيقة. نتحقق من الجاهزية بشيء خشبي ، على سبيل المثال ، مسواك. إذا لم تلتصق العجينة بها ، فستكون الكعكة جاهزة. اقلبه ، ضعه على طبق تقطيعه واقطعه إلى أجزاء. نحن نخدم تقليديا مع الشاي أو القهوة العطرية.

خيار آخر

هناك طبق آخر ، اللذيذ والأصلي على حد سواء. هذا هو charlotte مع البرتقال والتفاح.

الوصفة متشابهة جدا. لا يوجد سوى عدد قليل من الاختلافات.

• أولا ، نحن لا نأخذ 3 بيضات ، ولكن 5 قطع.
• ثانيًا ، لإعداد الحشوة ، سنحتاج إلى البرتقال ، والتفاح. وهذان حشوان مختلفان ، لا يحتاجان إلى الخلط! يمكنك أيضًا إضافة القرفة إلى واحدة أو كلاهما حسب الرغبة.
• وثالثا ، لا نقسم العجين النهائي إلى النصف ، بل إلى ثلاثة أجزاء.
• رابعاً ، نسكب الثلث في القالب أولاً ،ثم نضع طبقة من التفاح ، ثم مرة أخرى العجين ، طبقة من البرتقال أو اليوسفي ، ثم نسكب العجين المتبقي. إذا كانت أطباق الخبز كبيرة في المنطقة ، فمن الأفضل لأول مرة أن تصنع جزءًا مزدوجًا من العجين.
• خامسا ، يتم تسخين الفرن إلى 160 درجة ونضعه لمدة 40 دقيقة ، ثم نخرجه ونجربه ، إذا كان جاهزًا ، ثم سنرى إذا كان رديًا ، إن لم يكن ، ثم نكشف 200 درجة ونحمره. من الممكن وضع وضع عند حدوث التسخين فقط من الأعلى. سيكون هذا كافياً 10 دقائق الحرص على عدم حرق. إذا كان شارلوت مع البرتقال والتفاح يناسبنا تمامًا بمظهره ، فإننا نخرجه من الفرن ونضعه في مكان بارد. وفقط بعد ذلك نخرج من النموذج.

ملاحظات مهمة

بشكل عام ، يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً ،بدلا من charlotte الكلاسيكية وحتى فطيرة مع البرتقال ، لكنه يكلف ذلك بالتأكيد. لا يمكنك فقط مفاجأة الضيوف ، ولكن أيضا الاستمتاع بنفسك هذا المذاق الرائع.

ومع ذلك ، واحد "الخلل" في هاتين الوصفاتالمتاحة. إذا كان لديك أطفال ، سيكون عليك طهي هذه الكعك مرة تلو الأخرى. بعد كل شيء ، هذه المنتجات ليست لذيذة فقط ، فهي تحب الأطفال الصغار في مظهرها. كثيرون بسبب الطبقة البرتقالية يدعونهم كعك الشمس.