كل يوم يحتاج كل شخص مرة واحدة على الأقلأكل الطعام السائل الساخن. هذا هو الحساء. انها مفيدة جدا وسهلة للجسم. مفيدة بشكل خاص حساء الخضار والحساء والحساء وهلم جرا. يمكن طهي الشوربات مع أو بدون اللحم. مرق اللحم مفيد جدا للأطفال والكبار. لا عجب أنه عندما يكون الشخص مريضا ، يعطونه مرق الدجاج أولا. المقبل ، والنظر في كيفية طهي الحساء لذيذ مع كرات اللحم.
Всеми любимый, обожаемый даже маленькими детьми الحساء مع كرات اللحم سهل التحضير. لا يستغرق الإعداد أكثر من ساعة. بطريقة أخرى تسمى كرات اللحم أيضاً "القنافذ". أعطيت هذا الاسم لحقيقة أن لديهم بنية حبيبية ، وذلك بفضل الواردة في تكوين الأرز. يمكنك جعل كرات اللحم دون الأرز. ويمكنك استخدام جريش آخر: الحنطة السوداء وشعير اللؤلؤ وهلم جرا. في أي حال ، الحساء مع كرات اللحم غنية وغنية ومرضية. هذا الحساء ينتمي إلى المطبخ القوقازي. والقوقازيين ، كما تعلمون ، يعرفون الكثير عن الطبخ. يتحول هذا الحساء إليهم بشكل كثيف وفي نفس الوقت إلى شفافية ، مع لون لطيف ونفط في الأعلى. وصفات الحساء مع كرات اللحم ضخمة. التالي هو مجموعة مختارة من أشهرها.
لهذا الحساء مع كرات اللحم سوف تحتاج اللحوم (0.5كلغ ، أي ، يفضل لحم البقر) ، الأرز (1.5 كوب) ، البطاطا (4 قطع) ، الجزر (2 قطعة) ، البصل. الملح والخضر - حسب الذوق. يتم تمرير اللحم من خلال مفرمة اللحم مع ثقب صغير. إلى الحشو الناتج يتم إضافة الأرز ، بيضة واحدة ، الملح حسب الذوق ، الخضر. كل شيء مختلط تماما. ثم يتم تشكيل كرات بحجم البيضة.
يتم قطع البصل إلى مكعبات ، يتم قطع الجزر إلى شرائح. يتم تقليب زيت البصل إلى اللون الذهبي. ثم يضاف الجزر ويقلى حتى يلين. يمكنك إضافة الطماطم.
يسكب الماء في القدر. الملح وتقديمهم ليغلي. ثم يضاف الخضار المقلية. يجب رمي كرات اللحم في الماء وغليها لمدة عشر دقائق.
Промытый картофель очистить и нарезать кубиками.أضف إلى مرق. بمجرد أن يغلي ، وخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة حوالي خمس عشرة دقيقة. ثم يضاف الشعيرية أو المعكرونة الأخرى. من الناحية المثالية ، الشعرية محلية الصنع. ليس من الصعب القيام بذلك.
لهذا ، تؤخذ بيضة واحدة ، ملعقة طعام واحدةالماء والدقيق. يخلط العجين الحاد. يتم لفه باستخدام دبوس دحرج في طبقة رقيقة جدًا. بعد ذلك ، يقطع السكين الحاد الشعرية. يمكنك عمل شخصيات مختلفة - المعينات ، المربعات وما إلى ذلك.
حساء جاهز مع كرات اللحم (الصورة المرفقة) رشها باللون الأخضر.
يمكنك صنع حساء الحليب مع كرات اللحم. هذا طبق لذيذ جدا وصحي.
أهم شيء هو اختيار الحليب الطازج واللذيذ (ويفضل صنعه بالمنزل). يمكنك أن تأخذ كريم بدلا من الحليب. ثم سيحصل على الحساء أكثر مشبعة ومغذية.
يتم صب الحليب في المقلاة وإحضارها إلىيغلي. مزيد من وضع على اللحم استعداد. بعد حوالي 15 دقيقة ، أضيفي البطاطس إلى مرق الحليب وأغليها لمدة 15 دقيقة أخرى على نار خفيفة. الحساء جاهز. عند التقديم ، يمكنك رش الأعشاب (البصل والشبت والبقدونس) وأعشاب بروفنسال.
كرات اللحم تناسب بشكل جيد للغاية مع الطماطم. يمكنك تحضير الحساء مع كرات اللحم على أساس عصير الطماطم.
أولاً ، يتم تحضير عصير الطماطم من الطماطم الناضجة. يجب أن تكون الخضروات خالية من التلف. من المستحسن إزالة التقشير ، ولكن ليس بالضرورة.
صب في وعاء عصير استعداد.يغلي ، إضافة مكعبات مكعبات أو الفلفل. في خمس دقائق ، إضافة كرات اللحم والبطاطس. يغلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. الحساء مع كرات اللحم على أساس عصير الطماطم جاهز. عند التقديم ، رشها بالأعشاب. الجمع بين اللونين الأحمر والأخضر سيثير أي شهية. يمكنك وضع ملعقة من القشدة الحامضة.
يمكنك تخفيف عصير الطماطم بالماء.
كما يمكن تقديم كرات اللحم بالبازلاء.لهذا الحساء سوف تحتاج البازلاء - 1.5 كوب ، والبطاطا (4 قطع) ، والجزر (2 جهاز كمبيوتر شخصى) ، والبصل (1 بصلة). وكرات اللحم نفسها ، بالطبع. إذا كنت تتناول البازلاء كاملة ، فإنه يتم طهيها لفترة أطول (يمكنك أن تنقع مسبقًا). في هذه الحالة ، تحتاج إلى وضعها قبل كرات اللحم. إن لم يكن ، ثم وضعه بعد.
اغلي الماء. ثم ضع كرات اللحم في الماء.يغلي لمدة خمس دقائق. علاوة على ذلك - البازلاء. خفض الحرارة. بعد 15 دقيقة ، يتم استخدام البطاطس. يحمر البصل والجزر على الزيت النباتي. عندما تكون البطاطا جاهزة ، ضعي الخضار المقلية في المرق. خمس دقائق - والطبق لذيذ جاهز.
الحساء مع كرات اللحم هو طبق بسيط رائع.هو محبوب من قبل الكبار والأطفال. يمكن إضافة كرات اللحم إلى البرش ، والخضار ، والحساء ، وشوربة الشعيرية. يمكن أن تكون مصنوعة من أي لحوم: لحم البقر والضأن والدجاج وهلم جرا. يمكنك أيضا الاشياء مع الأرز ، والحنطة السوداء ، وشعير اللؤلؤ. هذا مهم جدا. بعد كل شيء ، بعض الأطفال لا يحبون أي نوع من الحبوب. ثم بالنسبة للوالدين ، كرات اللحم هي مساعدة حقيقية.
بدلا من الحبوب في كرات اللحم المستقبلية ، يمكنك وضع الملفوف المبشور أو الجزر. ثم سوف تتحول حتى أكثر عصيرا.
عدد المكونات يعتمد علىيجب الحصول على حساء: سميك أم لا. شخص ما يحب الحصول على مزيد من اللحوم (ثم يضاف المزيد من "القنافذ") ، شخص ما - سميكة جدا (إضافة المزيد من الخضروات). بعض الناس يحبون المرق. في أي حال ، ينبغي أن تؤخذ حوالي 0.5 كيلوغرام من teftelek لثلاثة لترات من الماء.
