الخيار المملح محبوب من قبل الكبار والأطفال. وكل ذلك لأنها وجبة خفيفة رائعة في أيام الأسبوع والعطلات. يمكن أن تؤكل في الهواء الطلق مع الشواء أو في المنزل مع البطاطا المطبوخة في جلودهم. أيضا ، الخيار المملح قليلا يضيف العصارة والمذاق الخاص للسلطات. حتى أن هناك نسخة "شتوية" من أوليفييه ، والتي لا تستخدم الخيار الطازج ، ولكن الخيار المملح. يتذكر الشعب السوفيتي في كثير من الأحيان ما هي البطاطا المهروسة اللذيذة مع الخيار المملح الخفيف الذي تم تقديمه في ذلك الوقت في المقاصف. وهذه ليست سوى قائمة صغيرة من الأسباب التي تم إعداد وجبة خفيفة لذيذة في روسيا لسنوات عديدة.
إذا سألت عشرة أشخاص عن كيفطهي الخيار المملح قليلاً ، كل واحد منهم سيطلق على وصفتين على الأقل. وسوف تكون كلها مختلفة عن بعضها البعض! لأنه في الواقع ، يمكن حفظ الخيار وتمليحه بمئات الطرق ، والحصول على ظلال جديدة من الذوق.
لذلك ، في هذه المقالة ، سننظر في أفضل الخيارات للخيار الفوري المملح قليلاً.
كان عليه أن يقوم الناس بأداء طويل وعمل روتيني لتدليل نفسك وأحبائك بمخلل لذيذ. أولاً ، يجب زراعتها بشكل مستقل ، ثم تعقيم العلب ، وملئها بالخيار ، محلول ملحي ، إغلاق الجفن بآلة خاصة ، ثم الانتظار حتى يأتي البرد. بعد كل شيء ، تم عمل الفراغات لفصل الشتاء! بالإضافة إلى ذلك ، لكي يكون الخيار لذيذًا حقًا ، يحتاجون إلى الوقت.
الآن كل شيء أبسط بكثير.بالطبع ، يمكن للأشخاص الكسولين تمامًا شراء وجبة خفيفة مالحة في المتجر. ومع ذلك ، لا يمكنك مقارنة الخيار الحقيقي محلي الصنع بأي شيء! لذلك ، من الأفضل طهيها بنفسك ، مع قضاء حوالي 10 إلى 15 دقيقة عليها.
لا يحب الأشخاص المعاصرون الانتظار لشيء طويل جدًا ، لذا فإن الوصفة التالية هي خيار ممتاز للخيار الفوري المملح خفيفًا لهم.
ما تحتاجه:
طريقة التحضير:
في الخيار المغسول يقطع "ذيول" ، بعدلماذا تملأ الخضار المحضرة إلى النصف بالخضار الخضراء. أضف أغصان الشبت وأوراق الفجل الممزقة أو المقطعة والثوم المفروم. يمكن وضع الملح على العين ، لأن الخيار لا يمتص الزائد.
اربط الحزمة وضع بضع حزم أخرىأو وعاء عميق حتى لا يصبغ العصير البارز أي شيء. ضع في الثلاجة. بعد ست ساعات ، سيكون المنتج جاهزًا للاستخدام!
أيضا لذيذ جدا وسهل التحضير.يتم اعتبار الخيار الفوري المملح قليلاً في مقلاة. المكونات هي نفسها كما في الوصفة السابقة. ولكن لا تزال بحاجة إلى الماء. يضاف الملح بمعدل: ملعقة كبيرة لكل لتر ماء.
طريقة التحضير:
شبت ، فجل ، ثوم ، خضار مقطعة مطويةالمقلاة. أضف الفلفل والملح هناك. ثم املأ المكونات بالماء واشعل النار فيها. عندما يغلي السائل ، دعه يغلي على نار خفيفة. وفي هذا الوقت قم بإعداد الخيار.
يجب غسلها وإزالتها من الأطراف وطويهامقلاة أخرى. بعد ذلك صب الماء المالح المغلي ، يجب أن يغطي الخضار الخضراء بالكامل في المقلاة. إذا لم يكن الحشو كافياً ، كرر الإجراء. اترك الخيار لمدة عشر إلى اثنتي عشرة ساعة ، أو أفضل ليلاً. ويمكنك أن تأخذ عينة!
وصفة خيار مملح فوريةفي المقلاة يمكن أن تكون أكثر حدة. في هذه الحالة ، يجب أيضًا إضافة قطعة من الفلفل الأحمر الحار إلى محلول ملحي. يجب على المضيفة تحديد حجمها من تفضيلاتها الخاصة.
ومع ذلك ، تذكر أن الأطعمة الحارة لهاتأثير ضار على المعدة. لذلك ، يُمنع تمامًا الأشخاص الذين يعانون من القرحة من استخدام الخيار "القوي" المملح بخفة! خاصة خلال تفاقم المرض.
من زمن سحيق في روسيا ، مملح لذيذالخيار مع إضافة الشبت "المظلات". ولكن مع تغير الزمن ، تحسنت الوصفة. والآن أصبح الخيار المملح مع الخضر الفورية شائعًا.
المكونات:
طريقة التحضير:
تحضير الخيار بنفس الطريقة كما في السابق.وصفات. اكسر الخضر بيديك ، قسمها إلى النصف واسكب جزءًا واحدًا في المقلاة. ضعي الخيار على القمة. ثم الخضر. ضعي الماء على النار ، واغلي ، وأضيفي الملح (1 ملعقة كبيرة. لتر / 1 لتر) ونصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك أو عصير الليمون. يخلط الخليط الناتج الخيار. بعد ثلاث ساعات ، يمكنك تقديم الطعام على الطاولة!
ليس الروس فقط يحبون خيار الملح ، ولكن أيضًاالصينيين. ويقدمون لنا وصفة خاصة بهم وأكثر تعقيدًا للخيار الفوري المملح الخفيف ، والتي تحظى بشعبية كبيرة أيضًا في روسيا.
المكونات:
طريقة التحضير:
وفقًا لتكوين المكونات ، فإن هذه الوصفة سريعةطهي الخيار المملح قليلاً يشبه قليلاً السابق. ومع ذلك ، لن يحتاج إلى خضار أخضر عادي ، ولكن لا حاجة إلى ملح طويل الثمار على الإطلاق. خلاف ذلك ، فإن المكونات هي نفسها.
طريقة التحضير:
الخيار المملح قليلاً مع الثوم سيكون أصليًا ولذيذًا للغاية. وسيتطلب إعدادهم القليل من الوقت.
المكونات:
طريقة التحضير:
كما قيل مرارا وتكراراهناك الكثير من الخيار الفوري المملح الخفيف لدرجة أن موسم الخيار كله لا يكفي لتجربتها جميعًا! وكما لو أن ذلك يثبت ذلك بطريقة أخرى.
المكونات:
أضف الثوم إذا رغبت في ذلك.
طريقة التحضير:
تواجه جميع ربات البيوت تقريبًا مشكلة واحدة عند طهي وجبة خفيفة لذيذة. يتحول خيارها إلى ليونة للغاية ولا تتداعى على الإطلاق ، مثل "التي تم شراؤها". ماذا تفعل؟
لحل مشكلة معقدة ، نقدم الوصفة التالية.
المكونات:
طريقة التحضير:
وبالتالي ، فإن المكون الرئيسي في الوصفة الفورية للخيار المملح الخفيف المملح هو الفودكا. هذا هو السبب في أنها تسمى "للبالغين".
لذا ، في هذه المقالة عدد المكونات ليس كذلكيشار إليه على وجه التحديد ، لأن كل شخص لديه أذواق مختلفة ، وتحضير أي طبق ، بما في ذلك الخيار "السريع" المملح خفيفًا ، يجب على المرء التركيز فقط على تفضيلاته الخاصة.
