هناك العديد من القواعد التي تحتاجهاالتمسك الخيار فرحة حقا لك. لا تستخدم أبداً للتمليح التالف ، والبدء في إفساد نصائح الخيار ، تلك التي تحولت إلى اللون الأصفر وجافة قليلاً. اختيار قوي ، كامل ، خيار الصعب من نفس الحجم. إذا انفصلت عن السرير ، فعليك فقط غسلها جيدًا. وإذا تم شراؤها في السوق ، فمن الأفضل نقع الخيار في الماء البارد لمدة 4-6 ساعات. في عملية طهي الخيار المملح في العبوة ، يمكن أن تكون الوصفة موجودة ، إما أن تقطعها دائمًا إلى نصفين ، أو تقطع النصائح منها فقط ، ولكن يتم وضعها دائمًا في العبوة في أجزاء صغيرة ، لا تزيد عن 0.5 كجم.
لأنهم يستعدون بسرعة.فقط لا معنى لملحهم بكميات كبيرة. تحتاج فقط إلى إعداد مقدما التوابل. للحصول على الخيار المقرمش ، أضف الجذر أو ورقة الفجل ، أو أوراق الكرز أو لحاء البلوط.
سأقدم عدة طرق لجعلالخيار المملح في الحزمة ، والتي سوف تختلف وصفة اعتمادا على التوابل وتوقيت التمليح. للقيام بذلك ، وضعنا في حزمة مغسولة الخيار مع ذيول مقطعة ، إضافة 2 فصوص من الثوم المفروم الخشنة ، 1 مظلة الشبت و 1 ملعقة كبيرة. ل الملح. قم بربط الكيس البلاستيكي بإحكام ، ووضعه في الكيس الثاني لضمان الموثوقية والضيق ، ثم قم بهز لتوزيع الملح بالتساوي واتركه في مكان دافئ لمدة ساعتين. ثم يمكنك خدمتهم على الطاولة. يمكنك وضع الكيس على طبق ووضعه على الفور في الثلاجة ، ثم تتباطأ عملية التخليل. وسيكون من الممكن تناول الخيار في 10-14 ساعة.
إذا ذهبت في نزهة في الصيف ، جدابسرعة ، على الطريق ، تحصل على خيار مملح في عبوة ، الوصفة التي سأخبرك بها الآن. من الضروري وضع حوالي 1 كجم من العبوة مع نصائح مقطعة من جانبين ، وإضافة التوابل ، التي يجب أن تكون مطحونة في ملاط: الثوم المفروم والشبت وملعقة كبيرة. ل الملح ، ثم يقدم تقريرا إلى الفلفل. تسليط الضوء على الوصفة هو أن الكيس يجب أن يهتز بشكل دوري لمدة 4 ساعات حتى يقاتل الخيار ضد الآخر ويطلق السائل. على الطريق ، سوف تجعل المطبات والمطبات هذه المهمة أفضل لك. والنتيجة هي خيار لذيذ وعطرة! سيكون من الممكن تقديم الخيارين الطازج والمملح على الطاولة. حسنًا ، إذا كان من الممكن تبريدها في الثلاجة قبل التقديم.
طبخ الخيار المملح في الحزمة ، وصفةوهو أمر معروف ، أصبح منذ بضعة عقود فقط ، ولم تتمكن أمهاتنا أو جداتنا من ذلك. من الرائع أنه في وقتنا هذا ، عندما لا يكون هناك دائمًا وقت كافٍ ، يمكنك استخدام هذه الوصفات ، وبالمناسبة ، يمكنك إعداد الوجبة الخفيفة الأصلية بسهولة وبسرعة. على سبيل المثال ، إذا كنت تأخذ رطلًا من الخيار ، قم بتقطيعه إلى أربع قطع بالطول ، مع رش الملح ، والشبت المفروم ، والبقدونس أو الريحان ، والفلفل ، ووضع كل شيء في كيس واهتزازه لمدة نصف ساعة ، فستحصل على خيار مملح قليلاً. في نفس الوقت ، سوف يحتفظون باللون الأخضر ، ولديهم الوقت لامتصاص نكهات التوابل وإمتاعك بطعمهم.
باستخدام وصفة الخيار الطازج المملح فيحزمة ، يمكنك توفير الوقت بشكل ملحوظ في إعداد الوجبات الخفيفة لتناول وجبة احتفالية. لا سيما في فصل الشتاء أو الربيع لمفاجأة ضيوفهم بالخيار المملح ، حتى المضيفة الأكثر خبرة.
أي وصفة للخيار المملح بدون ماء ليست كذلكيتطلب الكثير من الوقت ، يتم إعداده بسرعة وسهولة ، والنتيجة سوف ترضيك دائمًا. الكثير من الوقت أعد الخيار المملح الساخن والبارد في محلول ملحي. أثناء الحصاد ، تُستخدم الأوعية الزجاجية لفصل الشتاء ، والمحلول الملحي يغلي ، والخيار مملح في درجة حرارة الغرفة ويتم لفه فقط بعد عملية التخمير. في الحزمة ، يمكن طهي الخيار على الفور ، مباشرة قبل وجبة الطعام ، وهذه هي ميزتها الرئيسية.
