من بين مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة والمقبلات ، عدةالخبز مع اللحم المفروم. يبدو أن أبسط المكونات ، الأساس "المشترك" ، ولكن تبين الطبق المكرر واللذيذ للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، لطيفة جدا وشهية في المظهر. قد يتم تقديمه على طاولة احتفالية ، ويمكن أن يكون بمثابة وجبة إفطار للطالب. يعد صنع الخبز مع اللحم المفروم أمرًا بسيطًا للغاية ، على الرغم من أن عملية الحشو قد تبدو مملة ، حيث أن التجفيف ينتج عادة بحجم مصغر إلى حد ما. ومع ذلك ، فإن أولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بمثل هذه المقبلات لن يرفضوا بالتأكيد "الفوضى" قليلاً.
هذا هو الأكثر شعبية والأكثر شهرة.طريقة جيدة لطهي كعكة الجبن. يتم اختيار الكعك الأصغر ، الذي يتم بيعه ، وله طعم محايد تمامًا. يجب طيها في أي حاوية عميقة وصب الحليب الدافئ بشكل خفيف بحيث يغطي الخبز تقريبًا. يجب أن يكون نقعها من 10 إلى 15 دقيقة ، اعتمادًا على الحجم ؛ بضع مرات يتم تجفيفه حتى ينقع. لا تبالغ! وبخلاف ذلك ، بدلًا من أساس الخبز مع اللحم المفروم ، احصل على هريس سائب وعديم القيمة.
بالتوازي ، يتم تحضير اللحم المفروم.يتم تمرير اللحم من خلال الجمع أو مفرمة اللحم ، ممزوجة ببصل مقطع ، متبل ، متبل ، يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك أو القليل من الزعتر الطازج المفروم. اعجن حتى تصبح ناعمة.
يتم إزالة التجفيف بعناية من الحليب ويتم وضعه على ورقة خبز مبطنة بالرق (الرقاقة أسوأ ، يمكن أن تلتصق الخبز بها). تخرج الكرات النسبية من اللحم المفروم وتوضع في "حفرة الدونات". في الفرن ، ينصح الخبز مع وصفة اللحم المفروم لتحمل حوالي ربع ساعة. قبل إزالة صفيحة الخبز بوقت قصير ، يجب رشها بالجبن.
لا تريد أن تزعج الفرن - يكفي وموقد عادي. على الرغم من أنه من الصعب إلى حد ما طهي الخبز مع اللحم المفروم في مقلاة ، ستحتاج إلى بعض خفة اليد والدقة. لا تختلف العملية التحضيرية عما سبق ، فهي تشمل فقط إعداد الخليط. بالنسبة له ، يتم ضرب بيضتين بثلاث ملاعق كاملة من الدقيق والملح والفلفل (قليل). تغمس الخبز المحشوة في الخليط وترسل إلى المقلاة. تحتاج إلى القلي على كلا الجانبين ، لبضع دقائق ، ويفضل في الزيت النباتي (اتضح أنه دهني في الزبدة). إذا كنت تريد أن تحتوي الكعك مع اللحم المفروم على نكهة الجبن ، امزج حلاقات الجبن الصلب في اللحم المفروم. أو رشها بعد التجفيف.
الخبز المحشي الجيد هو بسببيمكن تنفيذ المرحلة الأخيرة من إعدادهم على أي معدات مطبخ. على سبيل المثال ، إذا كنت تفضل استخدام طباخ بطيء ، فما عليك سوى إسقاط القليل من الزيت النباتي في قاع الوعاء ، ونشر الكعك المحشو باللحم المفروم وتشغيل وضع الخبز لمدة نصف ساعة. ينصح بعض المستخدمين المتقدمين باستخدام وعاء للنقع ، لكن هذه النصيحة تبدو لنا مشبوهة للغاية: لا يزال يتعين غسل الحاوية ، لأن الحليب المتبقي يمكن أن يحترق.
يمكن إحضار الخبز المحشو إلى الذهن وفي الميكروويف. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وضعها على طبق (لا تحتاج إلى أن تغفر أو تشحم) وتشغيل الجهاز بكامل طاقته لمدة 20 دقيقة.
نلفت انتباهكم إلى حقيقة أن جميع الأسر المعيشيةالتقنيات لها خصائصها وميزاتها. لذلك ، يجب مراقبة إعداد الخبز مع اللحم المفروم عن كثب. للمرة الأولى على الأقل ، حتى تكشف عن تقلبات وحدتك. بدون أخذها في الاعتبار ، ستحصل على طبق جاف - ستنفد ببساطة العصير أثناء المعالجة.
وجد تجريبيا أن اللذيذتجفيف محشو باللحم المفروم الممزوج المكون من لحم الخنزير ولحم البقر. إذا كنت تدير فقط لحم الخنزير ، فستصبح دهنية ، وفي البرد لن تكون ممتعة للغاية لتناول الطعام. إذا كنت تفضل لحم البقر ، فستكون النتيجة جافة. ويمكن قول الشيء نفسه عن الدجاج "كعك الجبن". ما لم يضع اللحم في الفخذين.
يضيف بعض الطهاة المايونيز إلى اللحم المفروم.افعل ذلك ، قرر بناءً على تناسق اللحم المفروم. إذا كانت العصير كافية ، فمن الأفضل الاستغناء عن المايونيز ، إذا بدت جافة بعض الشيء ، يمكن إدخالها.
وصفة بيجل محشوة محلية الصنعلا يجب أن يشمل اللحم والكعك فقط. إذا كان لديك خيال طهي جيد ، يمكنك تدليل عائلتك بمجموعة متنوعة لفترة طويلة ، وهذا النوع من أنواع السنداب سوف يولدها قريبًا. الخيار الأكثر إثارة للاهتمام هو إضافة الفطر إلى اللحم المفروم. فقط ضع في اعتبارك أنه عند القلي والخبز ، يعطون الكثير من العصير ، حيث ينهار التجفيف المحشو. لذلك ، يجب أن يقلى الفطر المبشور في الشركة مع البصل. يمكنك مزجها باللحوم على شكل قطع ، ثم تمريرها عبر المعالج - كما تريد.
