لقد حدث ذلك في حرارة الصيف بين الجميعالحساء البارد يؤدي الدورات الأولى. مزاياها واضحة: فهي سهلة التحضير ، سريعة لإرواء العطش ، وبعدها لا تترك سوى شعورًا ممتعًا بالامتلاء ، ولكن ليس الإفراط في تناول الطعام. حساء الشمندر على الكفير ليس استثناءً. الأمر يستحق المحاولة لترى بنفسك.
الوصفة الأساسية
يسمح لك البنجر الشمندر الكلاسيكي بطهي العشاء بسرعة. نعم ، ويمكن تقديمها لتناول العشاء.
لذلك ، ما الذي يتطلبه الأمر لعلاج نفسك وأحبائهم من هذا الحساء البارد الرائع. أولا ، البنجر. يمكنك أن تأخذ قطعتين كبيرتين أو عدة قطع صغيرة. الشيء الرئيسي هو أن كتلتها لا تقل عن 500 غرام.
ثانياً ، ثلاث بطاطس ، الكفير الطازج نصف لتر ، خياران طازجان ، حفنة من الشبت ، بيضتان ، رأس واحد من البصل والتوابل.
جذر الشمندر الكفير ، الوصفة المعروضة هنا ، يعني أنه يجب عليك أولاً غلي البطاطس والبنجر بشكل منفرد في قشرة. يتعرض البيض لنفس الإجراء.
بعد أن وصلت هذه المنتجات الثلاثةشرط ضروري ، يتم تبريدها وتنظيفها. يتم فرك البنجر أو تقطيعه إلى شرائح رقيقة ، والبطاطا مكعّبة ، ويتم سحق البيض والشبت. بعد ذلك ، يتم تقشير البصل والخيار وتقطيعه إلى نصف حلقات. ثم يمكنك البدء في جمع جميع المنتجات.
لهذا ، يسكب الكفير في وعاء ، يُخفقاخفق وامزج مع كأسين من الماء المبرد. ثم ، في الكفير المخفف أدخلت جميع المنتجات على مراحل ، معدلة باتساق موحد ومملح. هذا كل شيء: حساء الشمندر البارد على الكفير جاهز للتقديم.
الإضافات لطيفة
الوصفة أعلاه العديد من المتخصصين في الطهيتفضل التغيير حسب رغبتك. على سبيل المثال ، يمكن لأولئك الذين لا يحبون طعم البنجر المسلوق إضافة نفس الخضروات إلى الشمندر على الكفير ، ولكن الخام والمبشور على مبشرة جيدة.
آخرون ، من أجل جعل هذا الحساء أكثردسم ، أضف اللحم المعالج بالحرارة أو النقانق المدخنة ، مقطعة إلى شرائح. وللكشف عن مجموعة كاملة من الذوق ، قم بتتبيلها بعصير الليمون والسكر.
لا يزال البعض الآخر يفضل تليين الطعم الحامض.الكفير بمذاق رقيق حلو قليلاً من الكريمة الحامضة. في الوقت نفسه ، يتم الحفاظ على الحجم ، ولكن تتغير النسب ، أو بالأحرى ، يجب أن تأخذ 6 أجزاء من الكفير وجزء واحد من القشدة الحامضة.
بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم إضافة الفجل المقرمش والبصل الأخضر إلى الخيار في هذا الطبق ، والذي يكمل تمامًا حلاوة البنجر.
وما هو الاستخدام؟
ربما يمكن الجمع بين الكفير والبنجر يمكن التنبيه. على الرغم من أنه في ذلك تكمن قيمة هذا الحساء البارد.
И свекла, и кефир обладают восстанавливающим تأثير الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا الطبق بشكل أساسي على هذا الطبق يحتوي على فيتامينات P و U ذات قيمة خاصة ، والتي لها خصائص محفزة للحساسية والدورة الدموية. سيساعد الكفير في تحسين عمل الكبد والبنكرياس. وبقية المكونات تملأ الجسم بمواد مفيدة للغاية.
حاول طهي الشمندر على الكفير ، وسوف تفهم مدى أهمية هذا الطبق في الصيف.
