الآن في المتاجر على مدار السنة ، يمكنك شراء كل شيءالفواكه والخضروات الطازجة. فلماذا تحصد بعض ربات البيوت ، على سبيل المثال ، الخيار؟ الجواب ، من حيث المبدأ ، بسيط للغاية. ما يباع في الفترة من يناير إلى مارس في منافذ البيع بالتجزئة لا يكاد يكون دائمًا سوى ظهور الخضار الطازجة ، ولكن في الواقع يمكن أن يكون السم الأكثر طبيعية في الكيمياء. لذلك ، سننظر في كيفية تجميد الخيار لفصل الشتاء ، ولهذا نأخذ خضرواتنا المزروعة في مخططنا الشخصي.
فكيف تجميد الخيار لفصل الشتاء؟ بهذه البساطة!خذ الخضروات المختارة ، واغسلها جيدًا ، وقم بتقطيعها إلى مكعبات ووضعها على الطبق الأكثر اعتيادية ، ويفضل أن يكون مسطحًا. يمكنك - في صينية بلاستيكية أو أدوات أخرى مماثلة. ثم تغطيتها بفيلم يتشبث. نحن نفعل ذلك بإحكام قدر الإمكان.
الآن مباشرة على كيفية تجميدالخيار الطازج. نضع طبقًا من الخضراوات المفرومة ليوم واحد في الثلاجة ونتجمد بالفعل ، نسكبها في كيس منفصل ، ونغلفها جيدًا ونعيدها إلى الثلاجة ، ولكن للتخزين طويل الأجل. باستخدام قش ، يُنصح بإزالة الهواء من الكيس. يمكنك بالطبع وضع الخضروات في الكيس مباشرة ، لكن من المؤكد أنه يجب عليك صنع فراغ فيها ، وهذا أمر معقد.
تذويب الخيار ليس مقدما ، ولكنقبل أن ندرجهم في السلطة. لا ينصح بوضعها في فرن ميكروويف أو في ماء دافئ. فقط ضعه على الرف السفلي للثلاجة لمدة ساعة ونصف. لن تذوب الحزمة بالكامل خلال هذا الوقت ، لكننا لسنا بحاجة إلى أي شيء آخر. في هذه الحالة ، الخضروات ووضعها في okroshka أو سلطة. هم ، عند الوصول إلى الحالة ، سيعطون النكهة المتبقية للأطباق.
هناك عدة أنواع من التجميد ، والتي تعتمد على ما سوف نستخدم الخضروات في فصل الشتاء. ولا تحتاج مضيفات إلى التساؤل عما إذا كان من الممكن تجميد الخيار. إنه ممكن وضروري.
ما يجب القيام به عندما نحتاج إلى خيارالسندويشات أم السلطة؟ تقريبا نفس الشيء كما في الحالة السابقة. تقطع كلتا الطرفين وتقطع الخضار إلى دوائر يبلغ سمكها حوالي خمسة ملليمترات. الإجراء اللاحق بأكمله لا يختلف. لا يوجد شيء معقد في كيفية تجميد الخيار لفصل الشتاء. من الضروري فقط أن نتذكر أنه بعد إزالة الجليد لم يعد بإمكاننا غسلهم ، لذلك يجب علينا القيام بذلك بعناية شديدة من البداية.
يجب ألا ننسى أن المرأة تتمتعهذه الخضروات لإجراءات التجميل. ويفعلون ذلك على مدار السنة. للقيام بذلك ، يحتاجون إلى عصير الخيار (مسح الوجه) واللب (وضع أقنعة). للحصول على العصير ، نمرر الفواكه المغسولة والمجففة خلال العصارة ، ونصب السائل الناتج في قوالب خاصة ونضعه في الثلاجة. بعد التجميد ، نزيل المكعبات من القوالب ، ونضعها في كيس ونرسلها للتخزين على المدى الطويل.
الآن حول كيفية تجميد الخيار لفصل الشتاء فيشكل اللب. نحن نفعل الشيء نفسه - نقوم بتوزيع العصيدة في القوالب وتجميدها. يمكنك بعد ذلك تذويب مكعب واحد للاستخدام. إذا قمت بإنشاء كتلة كبيرة واحدة ، ثم مع الصقيع المتكرر ، يتم فقد جميع الخصائص المفيدة.
