الجميع يدرك فوائد القرنبيط.ولكن ليس كل شخص قادرًا على طهيها حتى تكون لذيذة أيضًا. في معظم الأحيان ، يتم غلي الخضروات وقليها في الخليط. مما لا شك فيه أن هذه وصفة جيدة جدًا ، لكن طاجن القرنبيط - مع الجبن أو الفطر أو لحم الخنزير أو الدجاج أو النقانق - سيكون أكثر شهية ومثيرة للاهتمام. من حيث المبدأ ، يمكن وضع المكونات المصاحبة بأي شكل من الأشكال ، باستثناء أنه مع الأسماك لن يعمل بشكل جيد للغاية.
ربما فطور جيد ، إذا قمت بإزالةالثوم - لا يزال عليك الذهاب إلى العمل. يتم غليان المكون الرئيسي (حوالي 300 جرام) بسرعة في الماء المملح - لمدة لا تزيد عن خمس دقائق ، بحيث يبقى ثابتًا ومقرمشًا قليلاً. ثم يتم تفكيك الملفوف في النورات ووضعه في شكل مدهون. يتم دفع كوب من كريم قليل الدسم مع بيضتين وملعقة صغيرة من الخردل واثنين من فصوص الثوم والتوابل - الملح والأعشاب البروفنسالية والفلفل. يسكب الخليط الناتج منتشرًا النورات ، يرش بالجبن المبشور الخشن ويوضع في الفرن. طاجن القرنبيط والجبن والبيض سيقف في الفرن لمدة 20-25 دقيقة ، اعتمادًا على حجم الشكل وطبقة المكونات فيه. نطلب إلى الطاولة!
هذا الخيار لمحبي اللحوم. حتى لا تتعب من القرنبيط ، يمكن استكمال طاجن مع الجبن بالدجاج واللحم المفروم ، ولكن يتم تحضيره بشكل أسرع وأكثر لذة مع لحم الخنزير أو بريسكيت.
يتم إعداد الملفوف ، كما في السابقوصفة طبية (حوالي نصف كيلوغرام). البصل مفروم ناعماً ، ولحم الخنزير (كما تريد) مع القش. أولا ، دع البصل في المقلاة ، ثم يضاف لحم الخنزير إليها ، في النهاية - النورات الملفوف. ليس من الضروري القلي حتى ينضج ، مجرد خدود طفيف. يتم نقل الكتلة إلى الشكل ، مخلوطة ، مملحة ورشها بالشبت المفروم. يتم ضرب بيضتين في كوب كبير مع كوب من الحليب ، بنكهة مع زوج من فصوص الثوم المفروم ، ويتم سكب الخليط الناتج في شكل مع الملفوف. ينسكب الجبن من الأعلى - إلى الفرن لمدة نصف ساعة. ستكون علامة الاستعداد هي القشرة الذهبية. هناك طبق ألذ ساخن.
كطبق هزيل ، لن يعمل ، ولكنبالنسبة لأولئك الذين يحافظون على شخصية - تماما. تتم معالجة الملفوف بالطريقة الموضحة أعلاه ؛ بينما يتدفق الماء منه ، يتكون القلي من بصل متوسط الحجم مقطع. سيصبح البصل شفافًا - تتم إضافة عشر قطع من الفطر المسحوق ، ثم يتم طهي كل شيء معًا لمدة 5-10 دقائق. يتم وضع النورات الأولى في الشكل ، ثم الفطر. من ثلاث بيضات ، كوب من الحليب (غير المكتمل) وملعقة من الدقيق ، يتم سكبه ، ويتم سكبه في قالب. يُفرك الجبن في الأعلى ، وتُوضع طاجن القرنبيط مع الجبن والفطر في الفرن حتى يتم الحصول على قشرة جميلة وشهية.
يعالج الجيل الأصغر الخضروات بلطفيتحدث ببرود. وبصراحة ، يحاولون الهروب من أكلهم بحماس وحماس. ومع ذلك ، فإن طاجن القرنبيط المقترح مع الجبن والبيض ينظر إليهم بشكل إيجابي. كما أنها جيدة لأنها يمكن أن تجمع بين القرنبيط مع البروكلي الذي لا يقل فائدة. يتم غلي 400 غرام من الأول و 200 جرام من الثانية وتصفيتها. يتم هرس كل من الملفوف بخلاط - حتى لا يخمن النسل أنهما ينزلا ، وتبين أن الكسرولة أكثر تهوية. يُخفق بيضتان وكوب من كريم الزبدة بخلاط ؛ هنا يمكنك إضافة القليل من الجبن المبشور - للكثافة. يملأ النموذج الملفوف المهروس ، ويسكب مع الصلصة ، ويتم رش الجزء العلوي بسخاء مع الجبن المتبقي. الآن لمدة نصف ساعة في الفرن - وادعو الأطفال إلى الطاولة.
لقد نظرنا بالفعل في خيار لحم الخنزير.مع النقانق ، يختلف الإجراء إلى حد ما عن ذلك الموصوف. أولاً ، إذا كنت تتناول أي نوع من النقانق المدخنة ، فلا تحاول قليها ، ولكن إذا كان لديك "وعاء مسلوق" ، فلا يمكن تجنب هذه اللحظة. من الأفضل تناول اللحوم المدخنة. يتم غلي الملفوف وتبريده وتصريفه من الماء بشكل قياسي. يتم تعبئة النموذج في طبقات: نصف ملفوف ، سجق مقطع ، جبن مبشور ، النصف الثاني من الملفوف. يتم رش "الكعكة" العلوية بفتات الخبز وتوضع في فرن ساخن لمدة عشر دقائق. ثم يسكب طاجن القرنبيط مع الجبن والنقانق مع بيض مخفوق بالحليب (نصف كوب من الحليب لبيضين) ويعود إلى الفرن لمدة ربع ساعة أخرى.
مع هذا الجهاز ، طاجن مصنوع من اللونمن السهل جدًا تحضير الملفوف بالجبن. نظرًا لأن فرن الميكروويف لا يكون كبير الحجم عادة ، فمن المناسب طهي هذا الطبق في الأواني الفخارية. يتم غلي ربع كيلوغرام من القرنبيط وتجفيفه وتكديسه في حاوية. يتم فرك جرام من 50 جبن ، مع زوج من ملاعق من فتات الخبز (لكثافة أكبر) ، والزبدة المذابة ، والملح ، والأوريجانو والفلفل. يتم وضع الكتلة الناتجة فوق الملفوف ، ويتم وضع الأواني في الموقد ، ويتم تشغيلها بقوة متوسطة. يجب أن تجرب: تأتي الحاويات بأحجام مختلفة. قم بتشغيل الميكروويف لمدة 10 دقائق. إذا لم يتم خبز الجبن ، مدد الإجراء لمدة خمس دقائق أخرى. عندما تصبح جاهزًا ، اتركي القرنبيط والكسيرول في الفرن لبضع دقائق أخرى.
