الكرفس ليست خضروات شائعة جداالمطابخ لدينا ، وبشكل كامل عبثا. في الواقع ، بالإضافة إلى الكم الهائل من العناصر الغذائية الواردة فيه ، فإنه يضيف نكهة أصلية لاذعة إلى الأطباق. يمكن استخدامه في جميع الأطباق تقريبًا ، بدءًا من الحساء إلى الوجبات الخفيفة ، ويتم دمجه مع الخضار واللحوم الأخرى.
سلطة لذيذة مع الكرفس والدجاج ،طهي وفقا للوصفة التالية. وسوف يأخذ الكرفس الجذر - حوالي 200 غرام ، ونفس كمية الدجاج المسلوق ، واثنين من التفاح ، و 100 غرام من الجبن الصلب وحفنة من الجوز. الكرفس مسلوقة ، التفاح مقشر. يتم تقطيع جميع المكونات إلى مكعبات صغيرة ، ما عدا الجبن ، التي يتم فركها على المبشرة. يتم تجفيف المكسرات برفق في الفرن. يتم إعداد صلصة القشدة الحامضة في هذا الوقت. بالنسبة له ، يتم إضافة الثوم المسحوق إلى كوب من القشدة الحامضة التي تبلغ مائتي جرام ، وملعقة واحدة من الخردل والكاتشب ، وملعقة صغيرة من صلصة الصويا ، وأعشاب توابل (على سبيل المثال ، الفلفل الحلو ، المردقوش وغيرها) أو التوابل. كل شيء مختلط تماما. السعرات الحرارية في هذه الصلصة ستكون أقل بكثير من المايونيز ، وسوف يكون طعم السلطة أكثر ليونة. يتم تلطيخ طبقات من الخس ، والتي يتم ترتيبها بالترتيب التالي: لحم الدجاج المفروم ، والكرفس المفروم ، والتفاح والجبن المبشور مع خليط حامض. رش طبق علوي مع المكسرات. مثل هذه السلطة مع الكرفس والتفاح ، وكذلك الدجاج والمكونات الأخرى ، لن تكون مغذية فحسب ، بل صحية أيضًا ، وغنية بالفيتامينات وغيرها من المواد المفيدة أيضًا.
المطبخ الياباني أيضا لديه وصفة يمكنكتستخدم لإعداد سلطة مع الكرفس والدجاج. تحتاج إلى اتخاذ 300 غرام من شرائح الدجاج ونفس الكرفس (الجذعية). ضعي الطبق في طبق عميق ، أضف القليل من الملاعق من صلصة الصويا ، الثوم المفروم ، التوابل. وقت الإنتهاء هو نصف ساعة. ينظف ساق الكرفس ويقطع إلى شرائح رقيقة خلال هذا الوقت. في مقلاة مسخنة مسبقاً ، يتم وضع شرائح البطاطس المقليّة والمقلية حتى تصبح جاهزة. يتم قطع اللحم المبرد إلى شرائح ، وبعد ذلك يتم خلط الدجاج والكرفس ويرتدون صلصة أعدت على النحو التالي. تضاف ملعقة كبيرة من مرق الدجاج ، قليل من النبيذ الأبيض ، الخردل (حسب الذوق) ، ملعقة كبيرة من صلصة الصويا إلى 100 جرام من المايونيز. ونتيجة لذلك ، يجب أن تكون السلطة مع الكرفس والدجاج طرية ومتجدد الهواء ، إلى جانب السعرات الحرارية المنخفضة.
للوصول المفاجئ من الضيوف هناك سريعوصفة سلطة بسيطة. ستحتاج إلى اثنين من سيقان الكرفس والثدي المدخن (يمكنك تناول شواية) وخيارين متوسطين ونصف علبة من البازلاء المعلبة والبصل الأخضر والمايونيز. يتم تقطيع الصدر ، ويتم تقطيع الكرفس إلى شرائح رقيقة (هنا يتم استخدامه طازجًا). الخيار هي الأرض. يتم وضع جميع المكونات في وعاء سلطة محضرة ، مع المايونيز ومختلطة بشكل جيد. يمكنك إضافة عدد قليل من ملاعق من صلصة الصويا ، وسوف التوابل يصل الطبق.
هناك وصفة لطهي الدجاج معالكرفس مع المفرقعات والبيض المسلوق. لهذا يتم قطع الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة. ساق الكرفس التدليك على المبشرة. يمكن مهروسة البيض مع شوكة. يتم الجمع بين المكونات ، مختلطة. يتم أيضًا إضافة الخضروات المبشورة والمايونيز هنا ، ويتم رشها على الطبق باستخدام فتات الخبز ، والتي يمكن طهيها بنفسك ، أو يمكنك شراء تلك الجاهزة.
تجدر الإشارة إلى أنه يتم استخدام الكرفس لالسلطة ، سواء طازجة أو مطبوخة. والأول هو الأفضل ، لأنه خلال المعالجة الحرارية يتم تدمير معظم المواد المفيدة الواردة في هذه الخضار المدهشة.
وهكذا ، يمكن للسلطة مع الكرفس والدجاجلتصبح لا يمكن الاستغناء عنها في العطلات المنزلية والاحتفالات المختلفة. عدد كبير من الوصفات الموجودة لهذه المنتجات سوف تنوع بشكل كبير طرق تحضيرها.
