البقوليات اللذيذ والمفيد: حصاد لفصل الشتاء

Брусника - одна из самых полезных северных ягод, الذي يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات، وخاصة A، C و E، العناصر النزرة والأحماض الأمينية وغيرها من المواد. يستخدم عادة لعلاج نزلات البرد وتقوية الجهاز المناعي أثناء موسم البرد. حصاد التوت البري لفصل الشتاء ليست صعبة للغاية. ويرجع ذلك إلى نسبة عالية من الأحماض، التوت يمكن تخزينها لفترة طويلة، وجديدة (لا يزيد عن شهر واحد)، لفترة طويلة - تجميد، وإذا كنت ترغب في الجمع بين الذوق وصالح، يمكنك طهي مربى أو جعل التوت البري في المتجر دون المعالجة الحرارية. كيفية الحفاظ على التوت البري باستخدام الأساليب المذكورة أعلاه، قراءة مقالتنا. الشيء الرئيسي هو اختيار التوت ملاحظة أنه لا ينبغي أن يكون أخضر أو ​​وردي باهت - وهذا يعني أنه لم يحن بعد، أو، على العكس، والإفراط في مشبعة الألوان، لينة - فإن ذلك يعني أنه تأخر و، على سبيل المثال، ل التجميد ليس جيدًا.

Cowberry: التحضير لفصل الشتاء في الفريزر

لنبدأ بأبسط طريقة لذلكلن يأخذك الكثير من الوقت. التوت يمكنك تجميد ، لهذا يغسل والذهاب من خلال ذلك ، وضعت على علبة أو طبق مع طبقة رقيقة وإرسالها إلى الثلاجة. بعد مرور ساعتين ، يمكن توزيع التوت البري المجمد في عبوات أو صناديق ، ووضعه في الفريزر وتخزينه هناك حتى بداية الشتاء البارد. ضع في اعتبارك أن التوت لا تتسامح مع إعادة التجميد ، لذا عند التغليف ، من الأفضل استخدام حجم صغير الحجم. لذلك في كل مرة يمكنك الحصول على جزء منه ، اعطيه ذوبانًا وقم بطهي التوت البري أو الهلام من التوت البري ، أو افركي السكر أو ببساطة تناول الطعام الطازج.

Cowberry: التحضير لفصل الشتاء مع السكر دون الطهي

عندما ينضج ، تفقد التوت بعضالفيتامينات ، بحيث لا يحدث هذا ، يمكنك إعداد إمدادات لذيذة - طحن lingonberries مع السكر. للقيام بذلك ، خذ المكونات المشار إليها بنسبة 1: 1 ، واخلطها مع بعضها البعض ، ثم قم بالطحن في خلاط (يمكنك أيضًا استخدام خلاط يدوي) أو باستخدام مفرمة لحم. وضع الكتلة الناتجة في الجرار معقمة ، لفة الأغطية ووضعها في مكان مظلم للتخزين. سيكون لذيذًا إذا أضفت برتقالًا طازجًا إلى هذه الفراغ. اغسل الحمضيات ، وانزع البذور ، لكنك لست بحاجة إلى إزالة القشرة. مجرد تحريف البرتقال مع lingonberries. سوف تحصل على إمداد التوت بنكهة الحمضيات الخفيفة.

Lingonberry: الحصاد لفصل الشتاء التقليدي. طهي المربى اللذيذ من التوت والتفاح

لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:

• 1 كيلوغرام من التوت الناضج ؛
• 4 تفاح
• كيلوغرام من السكر المحبب.

اغسل التوت البري والتفاح ، ثم قشر الثماروإزالة غرفة البذور. مقطعة إلى شرائح ، ثم (مع التوت) سكب السكر. توضع الكتلة في قدر وتسخن على نار خفيفة حتى يبدأ العصير في التكون. انزع الأطباق من الموقد واترك الشراب لمدة ساعتين. بعد الوقت المحدد ، ضع المقلاة على النار مرة أخرى ، تغلي لمدة 20 دقيقة - نصف ساعة ، تبرد قليلاً وتصب في الجرار المعقمة. القيام به. مهما كانت الطريقة التي تختارها ، في موسم البرد سيكون لديك lingonberries لذيذ على طاولتك. يعد حصاد هذه التوت لفصل الشتاء بسيطًا نسبيًا ، وفوائده التي لا يمكن إنكارها للجسم هي حجة ممتازة لكي يظهر على طاولتك كثيرًا.