لا يمكن للجميع إنشاء منتجات بسيطةتحفة حقيقية. ومع ذلك ، ومعرفة كيفية طهي اللحوم في الفرن ، يمكنك حل العديد من المشاكل. بعد كل شيء ، يمكن أن يصبح هذا الطبق كل يوم ، ولكن أيضًا تزيين طاولة العطلات.
يمكن لأي ربة منزل خبز اللحم مع الفطر والجبن في الفرن. ولكن كيف تجعل هذا الطبق لذيذ؟ لطهي اللحوم باللغة الفرنسية ستحتاج:
لطهي اللحوم اللذيذة مع الفطر والجبنفي الفرن ، يجب أن تتبع التسلسل. تحتاج أولاً إلى إعداد المكون الرئيسي. يجب غسل اللحم تحت تيار من الماء النظيف ، وتجفيفه جيدًا ، ثم تقطيعه إلى شرائح. طحن القطع عبر الألياف. في هذه الحالة ، يجب أن يتراوح سمك الشرائح من 10 إلى 12 مم. بعد ذلك ، من الضروري إزالة جميع الأوردة ، وبطبيعة الحال ، إذا كانت هناك طبقة كثيفة حول كل قطعة. بعد ذلك ، يجب ضرب شرائح اللحم بمطرقة مطبخ خاصة على كلا الجانبين. قبل المعالجة ، يجب تغطية كل قطعة بفيلم التشبث.
بعد ذلك ، أعدت ورقة الخبز نظيفةيجب تغطيته بورق ومشتحم بالزيت. في الواقع ، ليس هناك ما يصعب تحضيره. أبسط طبق هو اللحم في الفرن. وصفة خطوة بخطوة سوف تساعد حتى المبتدئ للتعامل معها. على ورقة الخبز المعدة ، ضعي شرائح اللحم. بعد ذلك ، كل قطعة تستحق الملح والفلفل.
إذا كنت تستخدم الفطر الطازج ، فيجب أن تكون كذلكفرك جيدا ، وغسل وتجاهل في مصفاة. إذا كان معلبًا ، اشطفه جيدًا. يجب قطع البستاني إلى قطع صغيرة على طول الألواح. يجب أن تكون مقشرة ومقطعة. يمكن أن تقطع إلى نصف الحلقات. بالطبع ، هذا ممكن وأصغر.
يجب وضع النار في المقلاةالاحماء. بعد ذلك ، يجب وضع الفطر المحضر فيه وتغميقه قليلاً. سيتيح لك ذلك تبخير كل السائل الزائد منها. بعد ذلك ، يمكنك وضع القليل من الزبدة في المقلاة وسكب البصل المفروم. يجب تقليته جميعًا على نار متوسطة حتى يظهر لون ذهبي.
فكيف لطهي اللحوم مع الفطر والجبن فيهاالفرن ، فمن الضروري تحقيق درجة الحرارة المثلى. بعد كل شيء ، طعم وجودة الطبق النهائي يعتمد على ذلك. لذلك ، عندما يكون البصل والفطر مقليًا ، يمكنك تشغيل الفرن وضبط درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية.
الآن يمكنك أن تفعل الخضروات.كل الطماطم تحتاج إلى قطع إلى قطعتين متساويتين. يجب تقطيع كل من نصفي هذه الخضروات إلى شرائح ، لا يجب أن يتجاوز سمكها 4 ملليمترات. يحتاج الفلفل الحلو أيضًا إلى قطع إلى جزأين متساويين وتنظيفه من البذور. بعد ذلك ، يجب تقطيع كل شريحة من الخضروات إلى مربعات أو خطوط غير طويلة. في هذه المرحلة ، من الضروري طحن الجبن عن طريق فركه على مبشرة خشنة.
على قطعة من اللحم يجب وضع طبقة من البصل المقلي مع البصل. ثم ضعي الفلفل المفروم. بعد ذلك وضع طبقة من الطماطم. كل هذا يجب أن يكون مغطى بالجبن ويرش بالمايونيز.
ويمكن القيام به بشكل مختلف قليلا.يمكن أولاً سكب طبقات من الخضار مع المايونيز ، وقبل دقائق قليلة من التحضير للرش بالجبن. هذا سوف يؤدي إلى أطباق مختلفة. في الحالة الأولى ، سوف تذوب الجبنة وتتغلغل إلى أسفلها ، وفي الحالة الثانية ، ستخبز على السطح بقشرة لذيذة.
الآن خبز اللحم مع الفطر والجبن في الفرن.يستغرق الأمر حوالي 30 دقيقة ، ويجب تغطية الطبق النهائي بقطع فويل وثني. بعد ذلك ، يحتاج إلى إعطاء 12 دقيقة أخرى للطهي ، كما أن تقديم شرائح اللحم اللذيذة بالفرنسية أفضل مع الأعشاب الطازجة ، والتي يمكن رشها بالكزبرة والبقدونس.
