Блины – одно из самых известных и вкусных блюд Руска кухня. Трудно е да се намери някой, който да не харесва палачинки! Въпреки това, калоричното съдържание на палачинки кара много хора, страдащи от наднормено тегло, да отказват да ги използват. Какво да направите, ако много обичате палачинките, но не искате да наддавате на тегло? Някои препоръки ще ви помогнат. Препоръчваме диетични палачинки, чиито калории са много по-ниски поради специалната техника на готвене и не съвсем обичайния състав.
Както знаете, наднорменото тегло се натрупва от високоприем на калории Затова нашата цел е да сведем до минимум съдържанието на калории в палачинките, за да не загубят вкуса си. За да приготвим класически руски палачинки, трябва:
Калорийни палачинки в мляко с този съставдостига 200 калории на 100 грама продукт. Оказва се, че ако решите да хапнете 300 грама такива палачинки за обяд, тогава използвайте 600 калории, което е почти половината от дневния прием на калории за възрастен! Как да променим тази рецепта, така че нашите палачинки да станат диетични?
Първо, не е необходимо да наливате масло в тигана,за да не изгорят палачинките, тъй като това дава допълнително съдържание на калории на готовия продукт. Достатъчно е да загреете добре тигана и леко намажете дъното му с парче сланина, преди да приготвите първата палачинка - не можете да повторите процедурата допълнително. Така в рецептата остават 3 супени лъжици олио.
Второ, не е нужно яйце, за да направите палачинкиизцяло. Яйчният жълтък съдържа много мазнини и холестерол, който при пържене губи всякакви полезни свойства. Освен това, палачинките без жълтъци са по-леки, айери и по-вкусни! Следователно, вземете не пет яйца, а пет белтъка.
В-третьих, молоко для блинов можно развести водой в съотношение 1: 1 или просто вземете обезмаслено мляко. По този начин се нуждаете от половин количество мляко, тоест само половин литър. Освен това, ако вземете не обикновена, а минерална вода, тогава палачинките ще се окажат дори по-великолепни, отколкото ако сте ги сготвили в млечно мляко.
Четвърто, вземете царевично брашно вместо пшенично брашно, за да направите палачинки. Съдържанието на калории в теста значително ще намалее.
В резултат на такива прости манипулации намалявате калорийното съдържание на палачинки до 150 калории, което вече ви позволява да се притеснявате по-малко от това, което наддавате на тегло!
В допълнение към всичко могат да се правят такива палачинкиоще по-полезно. В крайна сметка вие се стремите повече да не отслабвате, а да поддържате здравословен начин на живот. Как да го направя? Да, с помощта на пълнеж! Разнообразието от пълнежи за палачинки е много голямо. Ако искате да поддържате стройна фигура и добро здраве, тогава е по-добре да изоставите изкусителната идея за палачинки със сладко, кондензирано мляко, шоколад и мед - всички тези добавки са твърде висококалорични и не представляват особена полза за организма. Ще бъде по-добре, ако изберете един от следните пълнежи: плодове или зеленчуци (много витамини и малко калории), гъби или риба (полезни поради съдържащите се в тях микроелементи), извара (безценен източник на протеини). Калоричното съдържание на пълнени палачинки ще се увеличи във всеки случай, но по този начин консумирате полезни за тялото ви вещества.
Това са всички препоръки, които можете да дадете.любителите се наслаждават на палачинки, които желаят да поддържат формата и здравето си. Не забравяйте обаче, че не бива да се увличате с палачинки - излишъкът от всякакви пържени храни, дори и такива, приготвени по възможно най-здравословния начин, не води до благоприятни последици за тялото ви!
