Кой, кога и къде беше изпечена първата палачинка, никой в неяне може да се каже точност. Но едно нещо е сигурно - те имат древна история, това вече е показано от факта, че ястия от палачинки присъстват във всички кухни на света. Те са изпечени от различни съставки, свързани с признаци, празници и събития. Например, отдавна в Русия, чакащата майка трябваше да яде палачинки. Лекотата на готвене, разнообразието от вкусове, включително и поради разнообразието от пълнежи, направи палачинките една от най-обичаните и уважавани ястия по света. Палачинките са универсално ястие, те могат да бъдат сервирани като самостоятелно ястие или оригинална закуска с пълнеж и те също ще се подхождат на сладка маса.
Сред цялото разнообразие от пломби изящнивкус и аромат е различно плънка за палачинки от гъби. Техните сортове са много много, тъй като дарбите на гората обикновено се използват в композицията с други продукти. Пълненето на гъбните палачинки в комбинация с картофите е класическа и популярна опция за пълнене. За да се подготви лука и гъбите в блендер за мелене или решетка, а след това се пържат в олио до златисто кафяво. След това се смесва с предварително сварени и охладени картофени пюрета. Сол и пипер такава пълнеж трябва да бъде на вкус. За да добавите пикантност, можете да добавите ситно нарязан и сушен лук. Попълване на палачинки на гъби може да се палачинки след топлинна обработка и опаковани по различни начини. Това може да е плик, канал или триъгълник, във всеки случай, пържени в тиган, загрята в микровълнова фурна или Печен палачинки като са много вкусен и питателна.
С гъбите успешно съчетават пилешко филе иличерен дроб, ориз също е подходящ, особено с добавяне на голямо количество зеленина. Също така пълненето на палачинки от гъби може да се приготви с добавяне на сирене или шунка. Ще бъде подходящо да използвате различни подправки, но просто помнете, че всичко е добро в умереност.
Пълнежът за палачинки от шунка върви добремариновани шамбини. В него можете да добавите нарязани зеленчуци. Пълненето на палачинки от шунка и сирене е много вкусно в палачинките с горещо готвене. За да направите това, нарязани малки кубчета шунка и твърдо сирене, за да се разбърка и обвивка в палачинки. След това поставете палачинки, натъпкани върху лист за печене, намажете със слънчогледово олио, поръсете с настъргано сирене на върха и поставете в топла фурна, докато се стопи. Това ястие трябва да се консумира горещо.
Пилетата в руската кухня са не по-малко отпопулярно ястие от палачинки. Миризмата на прясно изпечени пайове може да накара всеки да откаже всяка диета. Почти всички пълнежи, използвани в палачинките, са подходящи за пълнене на пайове. Напълването на пай с гъби се приготвя от пържени гъби с лук. По желание печената маса се смила в смесител до състояние на пюре. За да получите сочен пълнеж, добавя малко заквасена сметана или омекотено масло. Можете да слагате картофи или ориз с билки. Сухите гъби също са доста подходящи. Пълнежът за пайове с гъби се използва и за продукти за сладкиши. В този случай обикновено се приема без други съставки или с добавяне на пилешко месо. Много ароматно за приготвяне на големи пайове е пълнеж от бели гъби, пържени в заквасена сметана.
Като цяло, пълнежи за гъби, използвани и за дветепалачинки и пайове, дайте на ястията богатство и разнообразие. Що се отнася до подправките, те трябва да се използват само за гъби с мек вкус. С изразен естествен аромат на подправките трябва да се изхвърлят.
