Дюканска майонеза - сосът не е вреден за фигурата

За мнозина диетата се свързва с храненетобезвкусна и прясна храна. Всъщност не можете да пържите, обичайните вкусни сосове също са забранени, а разнообразяването на диетата ви е много проблематично. Изключение прави диетата на Дюкан, отзивите за която са предимно ентусиазирани. И една от причините за това е масата от рецепти, авторството на които принадлежи както на основателя на хранителната система, така и на многобройните й фенове.

Храна според Дюкан - яжте толкова, колкото искате, но не всички

Основната концепция за диетата е само храненеторазрешени продукти, чийто състав се разширява с курса си. От началото на отслабването до щастливия момент за фиксиране на постигнатия резултат преминават четири фази: атака, круиз, консолидация и стабилизация. Най-тежкият етап е първият, но и най-краткият. Въпреки това, дори по онова време са били разрешени повече от седемдесет продукта, от които може да се приготви доста впечатляващо количество от разнообразни ястия, включително майонеза от Дюкан, с която всяка салата, месо или риба придобива по-интересен вкус.

Е, с всяка следваща фаза, суматаразрешените храни само се увеличават, така че тази диета се счита за една от най-щадящите както за стомаха (не трябва да гладувате), така и за психиката (не трябва да страдате).

И, разбира се, колекция от рецепти за всяка фазапродължава да се увеличава: виетнамско месо, риба на скара, супи, салати и дори десерти. Отделно можете да подчертаете разнообразие от сосове, защото вкусът на готовото ястие зависи толкова много от тях. В умерени количества можете да ядете соя, стриди и терияки, което ще се хареса на любителите на азиатската кухня и можете да ги закупите готови. И ако говорим за онези бензиностанции, които можете да си приготвите сами, тогава най-популярните са киселото мляко и майонезата от Дюкан. Първият е прост. За да го направите, имате нужда от неутрално кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, малко сол и смес от любимите ви билки. Но вторият ще трябва да си разкаже малко, въпреки че не отнема много време.

Дюканска майонеза

Има няколко рецепти за този сос.Някои го готвят, използвайки сурови яйчени жълтъци, докато други предпочитат да ги варят. Можете да използвате яйца от пиле или пъдпъдъци. Втората разлика е маслото. За фазата на атака е разрешено само вазелин, на по-късни етапи можете да го замените с няколко капки зехтин или слънчогледово масло. Е, някои правят майонезата на Дюкан без нея изобщо.

Какви продукти ще се изискват

• меко извара с ниско съдържание на мазнини - няколко супени лъжици (при липса на такава можете да превъртите обичайната с добавка на кефир или неутрално кисело мляко с ниско съдържание на мазнини);
• горчица - чаена лъжичка (можете да сложите по-сладко, но внимавайте с пикантни);
• варен яйчен жълтък - един, ако яйцето е голямо;
• подправки и сол - по желание;
• лимонов сок - една трета от чаена лъжичка;
• балсамов оцет - няколко капки.

Как да готвя

Първо разбийте малко жълтъка, а след това към негодобавят се останалите съставки. По-добре е да смесвате с помощта на блендер, тъй като процесът ще отнеме около десет минути. Можете да допълнете соса с малко количество подсладител.