Солени и кисели краставици влязоха в нашияхрана. Този зеленчук традиционно се отглежда на местата му от аматьори градинари и фермери, които, разбира се, се опитват да запазят реколтата. Много хора знаят, че очистването е най-удобният и надежден начин за консервиране на зеленчуци. Но за съжаление не всеки вид краставица е подходящ за това. Тъй като работата не отива на отпадъци, трябва да разберете какви добри сортове краставици са за осоляване и консервиране.
Всички съществуващи сортове на този зеленчук могат условно да бъдат разделени на 3 групи:
Определете кои краставици са физиологичен разтвор,това е възможно на следните основания. Те са тръбни, с малки черни остри шипове, които, когато са напълно узрели, лесно се отстраняват. В такива сортове има по-малко семена, а самата плът е по-плътна, без вътрешни кухини, много хрупкава. Дължината на осолени краставици е не повече от 15 см. Кората на плода е тъмнозелена, гъста, след осоляване, не губи своята богата красива сянка, а самите краставици ще спрат еластични и свежи. Новите сортове осолени краставици с универсална цел, които наскоро са в употреба, също са перфектно намалени. Най-малките зеленчуци са краставички. Тяхната дължина е около 3-4 см. Ако зелените имат бели шипове и дебели кори, тогава те не са подходящи за осоляване.
Избор на добри сортове краставици за осоляване иконсервиране, трябва не само да погледнете снимката, но и да прочетете опаковката. Има много полезна информация и целта на този вид краставица.
Също така си струва да си спомняте за вкуса.Така например, сортовете парници са по-продуктивни, а плодовете, отглеждани на открито, са по-ароматни и вкусни. Следователно, при закупуване на краставици за очистване, този детайл трябва да бъде изяснен.
Най-продуктивните краставици за очистване саНежински и Муром сортират. Зелените им расте със среден размер и имат тънка кора и доста плътна, еластична плът. Това са идеални опции за консервиране.
За много от фермерите този сорт е по-известениме Малки руски. Краставиците получиха името си благодарение на град Нехин. Дълго време сортът е бил на висотата на славата и е бил отглеждан почти навсякъде. Днес той също не е загубил популярността си.
Нехнинските краставици имат отличен вкус, отличен пазарен външен вид и транспортируемост.
Краставица Нежински - много често срещано ивисококачествен сорт. Дължината на краставицата може да достигне повече от 2 метра. Това е сорт, опрашван от пчелите. Реколтата се формира 48-68 дни след засяването. Събраните краставици са предназначени както за прясна консумация, така и за консервиране.
Ароматизациите и търговските качества на краставиците са много високи, за които разнообразието се оценява от зеленчукопроизводителите. Има добра устойчивост на болести и издръжливост на суша.
Тип пакет от яйчници.Зелените имат продълговато овойна форма с груба повърхност. Тяхната дължина може да достигне до 12 см, средното тегло е 95 г. Плодовете на зелените са много хрупкави, ароматни и сочни.
Фертилитетът е изобилен и траен. Възможно е да се отглеждат както на открито, така и в защитена земя. Събиране на универсални цели.
Династията Nezhin включва следните сортове осолени краставици:
Техните солени качества са на високо ниво, зелените имат отлични вкусови качества.
Краставицата Muromsky е старо руско разнообразие,който днес е много популярен. Отнася се за бързоразположен, пчелен прах, устойчив на студ вид. Зеленси, вкусна, ароматна. Плодовете се получават след 32-42 дни. Муровите краставици дават добра реколта до втората половина на август.
Растението е слабо лостово, с къси, силнис листни камшици. Зелените са малки, яйцевидни или овални във форма, светлозелени, фино буци, с ясни светлинни ленти. Дължината на една краставица е 6-8 см, средното тегло е 50-70 г. Сортът е солен, но можете също да консумирате плодове пресни.
Най-добрите класически сортове краставици за очистене включват:
Тези сортове са отлични за коритото. Освен това, дайте отлични семена за последващо засаждане.
Въпреки многото положителни солени характеристики, изброените сортове краставици имат някои недостатъци:
Краставиците са широко известни на градинарите поради технитесъпротива срещу изменението на климата и непретенциозност в грижите. Altai е ранно узряло пчелно отровно сорто, което се узрява около 35-38 дни. Култивирането се извършва в оранжерии и на открито.
Храстите от този сорт са средно разпръснати, дължината на камшика -до 1,2 метра. Плодовете имат среден размер (около 9-10 см), средното тегло е 85-90 грама, типичната за краставиците форма е овална цилиндрична. Цветът на зеленината е яркозелен, вкусът е великолепен, без горчивина. Кората е покрита с туберкули, върховете са бели. Краставицата Altai се показа красиво при очистенето и консервирането, тъй като плодовете могат да се търкалят в малки кутии.
Сортът е доста устойчив на много известни болести по краставиците. Средният добив е 5-6 кг на квадратен метър.
Краставицата Воронеж е средно-късно,с отличителен сорт, отличен за консервиране и очистване. Той има отлични вкусови качества, масата на плода е 100-120 г. Периодът от издънки до плод е приблизително 50-55 дни.
Днес пазарът предлага голямо разнообразиеразнообразие от семена, поради което дори и опитни фермери могат да бъдат объркани. За тези хора, за които отглеждането на краставици е новост, изборът на осолени семена обикновено е нерешен. Някои фермери се страхуват да използват хибридни сортове, но напразно. Повечето от съвременните сортове краставици са с високи вкусови качества, добра устойчивост на болести и непринуденост към почвените и климатичните условия.
Съвременни добри сортове краставици за корито и консервиране:
Всички изброени сортове се различаватнетърпеливи за условията на отглеждане и са надарени с отличен вкус и солени качества. Фенове на краставици ще хареса вкусът на такива сортове като Парижкият краставик и люлякът. Техните солени индикатори винаги са на правилната височина, а добива ще изненада много приятно и, до отказа, ще позволи да се напълни избата.
