Раменното острие по същество е предният крак на агнето, т.е.което по отношение на качеството на месото е идеално подходящо за готвене, задушаване, както и за печене и печене цяло в естествения му вид. Тези опции са най-подходящи, за да може месото да увеличи максимално вкуса си. Просто казано, агнешка лопата се пече във фурната. Месото е сочно, много нежно и лесно зад костта. Има много начини да направите такъв шедьовър.
Като за начало можете да опитате най-леснотоопция, която не изисква много усилия. Цялата основна работа трябва да се извършва чрез специално подбрани подправки. В този случай можете да използвате продуктите на африканската компания NOMU. Тези подправки, произведени в Южна Африка, придават на крайния продукт лек пикантност, пикантен вкус и напълно уникална миризма. За да работите, имате нужда от овенно рамо (за предпочитане агнешко), едра сол, 1-2 супени лъжици растително масло, прясно смлян черен пипер, няколко стръка розмарин и подправки NOMU.
Един прост процес е следният:
Агнешката лопата, изпечена във фурната по този начин, е много вкусна. Ястието изглежда ефектно на масата и е идеално за празнично меню.
За по-бързо и удобно готвенеИма редица специални устройства. Например, ръкав за печене може значително да намали времето, прекарано във фурната. Тази техника често се използва от готвачите за приготвяне на месни ястия. И така, агнешко рамо, изпечено във фурната с ръкава, ще бъде готово буквално за 1 час. Ще ви трябват следните продукти: 0,8 килограма агнешко месо (шпатула), 3 супени лъжици растително масло, малка глава чесън, куп прясна мента, малко черен пипер и сол.
Всичко се приготвя буквално на няколко етапа:
Сега агнешката лопата, изпечена във фурната, е готова. Може безопасно да се изложи върху чиния, да се украси и сервира.
Для праздничного ужина или любого другого празникът е идеален като основно месо ястие агнешко рамо. Рецептите за неговото приготвяне могат да бъдат много различни. Не забравяйте, че самото агне има характерна миризма. Но в процеса на готвене лесно може да се прекъсне с помощта на специално подбрани подправки. Чушките, розмаринът, джинджифилът, риганът или мащерката са идеални за това. Една от възможностите за готвене на скапула включва следните продукти: за 1 цяла агнешка скапула половин чаша всякакво растително масло, 2 скилидки чесън, букет розмарин, 35 грама смлян червен и 5 грама люспи, 10 грама сол и дафинов лист.
Готвенето започва с месо:
Оказва се много деликатен и вкусен на вкус.агнешко рамо. Рецептите за приготвянето му във фурната обикновено се различават помежду си с избраните подправки или времето, необходимо за предварителната подготовка на продуктите.
Добрият специалист може да ви научи как да готвитеагнешко рамо, използвайки същите начални храни (месо, чесън, люти чушки, сол, олио и подправки). Необходима е само допълнителна скара и 1 лимон. Началният етап на процеса почти повтаря вече известните варианти. Необходимо е да се приготви маринатата от изходните компоненти (с изключение на солта). Трябва да се използва малко по-късно. В ароматната смес парче агне трябва да лежи поне 6 часа. Можете да го оставите в хладилник в това състояние за през нощта. На следващия ден ще трябва да вземете месото и да го оставите да се загрее малко до стайна температура. И през това време трябва да приготвите барбекю. Въглищата трябва да са достатъчно загряти, за да може месото да се запържи добре. След това всяко парче агнешко месо трябва да се осоли и да се разстила върху телена поставка. Обикновено месото се пържи за около 30 минути. Необходимо е постоянно да се следи процеса на готвене. Ако месото е много мазно, тогава върху въглищата могат да се получат капки разтопена свинска мас. Не допускайте открит пламък в скарата. За това винаги трябва да бъде под ръка бутилка с вода. Готовото месо може веднага да се разложи на чинии и да се сервира на гостите. Като гарнитура са подходящи всякакви зеленчуци и зеленчуци.
Всяка домакиня винаги иска да впечатли приятелитекулинарните им умения. Агнешка лопата във фолиото може да помогне за това. Ястието изглежда много впечатляващо на масата и има вкус, достоен за най-високата похвала. А за готвене ви трябва само агнешка лопата, сол, 100 грама горчица за маса и подправка (босилек, целина, карамфил, риган).
Готвенето трябва да бъде както следва:
Сега готовият продукт може да се сложи само върху чиния, поръсете леко с лимонов сок и сервирайте. Гарнитурата може да се приготви отделно или да се ограничи до пресни градински билки.
