Несложни ястия от тиквички и патладжан

Събрахте ли богата реколта от зеленчуци?Не знаете какво да направите от патладжани и тиквички? Тогава ще бъде полезно да се запознаете със съдържанието на тази статия. По-долу са описани простите ястия от тиквички и патладжан. Всичко, което се изисква от вас, е минималното количество свободно време и най-често срещаните продукти.

Патладжан и тиквички

Списък на съставките (за 7 порции):

• 250 g лук;
• 10 г чесън;
• патладжани и тиквички (470 g);
• 20-50 ml вода;
• 350 г домати;
• растително (рафинирано) масло - 2-3 с.л. л .;
• 1-1,5 чл. л. подправки.

Получаване:

1. Промываем овощи водой из-под крана.Първо вземете патладжана, обелете ги и нарежете на малки кубчета. Ако сте купили млади зеленчуци, тогава кожата не може да бъде обелена. Стигаме до преработката на тиквички. Те трябва да бъдат добре почистени с остър нож и след това да се нарязват на кубчета.

2.Ястията от тиквички и патладжан предполагат използването на други зеленчуци, например лук. Така че, вземете няколко лука, обелете ги и ги нарежете възможно най-малко. Слагаме дълбок тиган на печката и заливаме посоченото количество олио. Сега сложете парчетата лук. Запържете за 3-5 минути, като зададете среден огън.

3.В тиган с лук добавете подправки за сативи. Смесете всичко за около една минута. След това разстелете тиквичките с патладжан. С помощта на дървена шпатула смесете съставките. Покрийте с капак.

4.Остава да нарязваме ситно доматите и да ги добавяме в тигана към останалите зеленчуци. Можете да изложите всичко това без капак. В края на процеса вземаме чесън, обелваме го и нарязваме. Сложете към зеленчуците. След 10-15 минути яхнията ще е готова. Ястието се украсява с пресни билки и се сервира на порции.

Печен патладжан с тиквички

Предстои скоро важно събитие (годишнина)сватби, рожден ден, общоруски празник), но не знаете как да изненадате гостите? Чудесен вариант биха били ястия от тиквички и патладжан. Те са не само вкусни, но и здравословни.

Съставки:

• лук - 1 брой;
• няколко средно големи патладжани;
• 250 г бял хляб;
• зехтин (достатъчно 1 с. л.);
• два домата;
• чесън (няколко денички);
• две зърна чушки (желан червен цвят);
• 250 г сирене фета;
• куп магданоз;
• риган (пресен или сушен);
• сол.

Практическа част:

1. Нарежете патладжана наполовина.Всяка половина трябва да се разтрие със сол. Оставете в тази форма за 30 минути. Това ще се отърве от горчивината. Полученият сок внимателно се излива в мивката. Загрейте фурната до 200 градуса. Поставяме фолио върху лист за печене. Върху него слагаме патладжани (обелени). Печете за половин час. След това го изваждаме от фурната и оставяме да изстине. От всеки патладжан получаваме кашата, но не цялата, а само 2/3. Всичко, което извадихме, ще режем.

2.Взимаме голям тиган, слагаме го на огъня и запържваме зеленчуци в него (чушки, домати, лук). Добавете нарязан чесън и риган. Покрийте с капак. След като намалите котлона, оставете да къкри зеленчуковата смес поне 10 минути. Не забравяйте да разбъркате ястието. След това време капакът може да се отвори, което позволява влагата да се изпари.

3.Извадете зеленчуците от печката, добавете сирене и магданоз. Сол и черен пипер. Смесете добре получената маса. С него ще напълним всеки патладжан. И трябва да капете малко зехтин. Поставете ястието във фурната за 30 минути.

Сега знаете какви ястия от тиквички и патладжан могат да се приготвят. Насладете се на яденето си!